Les discussions
Faire des spaghettis maison
J'ai acquis une machine à pâtes fraîches et arrive très bien à fabriquer les tagliatelles mais pas du tout les spaghettis. Quelqu'un peut-il m'aider ...
Recette de bottereaux
Je recherche la recette des bottereaux. Ce sont de mini beignets au sucre sans fourrage. Qui peut m'aider ? Merci d'avance. Patricia
Recette du prefou vendéen ?
RésoluJe recherche la recette du prefou vendeen, un pain à l'ail, delicatement parfumé. L'avez-vous ? Merci d'avance
Des entrées avant une fondue bourguignonne
Pour mon repas de samedi soir (7 personnes), j'aimerais servir une fondue bourguignonne avec des pommes de terre. ensuite salade et dessert, ca je sai...
Repas de fiançailles
Bonjour, J'ai 19 ans et le 1er juillet je me fiance. Pour cela nous organisons une fête avec nos amis. Je voudrais savoir si vous aviez des idées de...
Programmation machine à pain bifinett
Est-ce que quelqu'un a déjà utilisé la programmation différée pour la MAP Bifinett (produit Lidl). Malgré la notice, je n'arrive pas à comprendre comm...
Beurre au thym
Je suis à la recherche de la recette d'un beurre au thym qui, je pense, accompagnerait idéalement une entrecôte ou une côte d'ageau de Sisteron. Qui p...
Idées de repas pour un baptême
Bonjour, Je vais baptiser ma fille cette été et je n'ai aucune idée de menu. Nous serons une trentaine de personnes et c'est l'arrière-grand-mère qu...
Comment cuisiner le poisson surgelé ?
RésoluJe voudrais faire un hachis de poisson mais je ne sais pas si je dois faire décongeler le poisson surgelé avant en le faisant cuire avant au micro-ond...
Cuire un poulet à la vapeur
Ce soir, j'aimerais cuisiner un poulet cuit à la vapeur avec un appareil électrique simple (Vitasaveur de Seb). Qui pourrait me donner des idées de re...
La tarte au citron du livre "cuisine attitude"
J'ai reçu en cadeau le livre "Cuisine attitude". J'ai préparé le dessert en page 197, la tarte au citron de Menton, mais la consistance de la pâte me ...
Des alcools maison
Bonjour, Je suis à la recherche de recettes d'alcools maison de type liqueurs, macération de plantes ou de fruits, rhum arrangé. Si vous avez des sug...
Réussir ses conserves au vinaigre
Bonjour, Je vais commencer à faire pour la première fois des conserves pour l'hiver. Mais, pour tout ce qui est conserve au vinaigre (ail), faut-il s...
Quel vin pour du lapin au cidre ?
Quel vin en dehors du cidre peut-on boire avec un lapin au cidre ? Merci d'avance de vos suggestions.
Réussir des galettes de graines de couscous
Bonjour à tous ! L'autre jour, j'ai voulu faire des galettes avec un reste de graines de couscous et un reste de purée et j'ai tout raté. Pouvez-vous...
Un menu pour une procession de foi
Pouvez-vous me donner des idées de menus un repas de Profession de Foi ? Je vous remercie de votre aide.
Accord vin et poulet rhum/coco
Bonjour, Quel vin servir avec du poulet rhum/coco, à part un Sauterne. Merci d'avance.
Un caramel qui reste liquide
Bonjour ! J'ai goûté un dessert servi sur un lit de caramel chaud liquide. J'ai tenté de le reproduire mais le caramel a durci au contact de l'assiet...
La recette du vin de coing au vin rouge
Je recherche la recette du vin de coing au vin rouge, très facile à faire et excellente. Merci de votre aide.
Recettes maghrébines hors couscous
Qui pourrait me donner des idées de recettes pour un repas familial de 20 personnes en l'honneur de la circoncision de mon fils. J'aimerais ne faire n...
Mousse au café
Bonjour, Quelqu'un aurait-il la recette de la mousse au café ? Merci par avance.
Crème mousseline pour un fraisier
J'aimerais savoir s'il est possible, lors de la réalisation de la crème mousseline pour un fraisier, d'utiliser le sucre glace pour la crème pâtissièr...
Epices pour la salade de poivrons
Quels épices incorporer dans une salade de poivrons ? Merci pour vos idées.
Ma pâte à brioche s'aplatit
Qui saurait me dire pourquoi ma pâte à brioche ne lève plus lorsque je l'enfourne (et même s'aplatit) alors qu'elle lève très bien au bout des 2 premi...
Où trouve-t-on de l'essence amère ?
Bonsoir, Y aurait-il quelqu'un pour me dire où on peut trouver de l'essence amère et non de l'extrait ? Merci.
Oeufs pochés pas très présentables
Bonjour tout le monde, Je consulte ce site depuis pas mal de temps et je me décide à intervenir sur le forum. J'ai beaucoup de mal à réussir des oeuf...
Recette pour la préparation d'un chapon
Bonjour, je suis à la recherche d'une recette pour la préparation du chapon (poisson). Merci de m'apporter votre aide. Nicole
Reconnaître une baguette décongelée ?
Je me demande comment on peut reconnaître que le boulanger reçoit le pain prêt et congelé et qu'il n'a plus qu'à le faire cuire. Je me pose cette ques...
La tarte au lait bouilli
Comment réaliser cette recette ? Merci.
Idées pique-nique
Si vous avez des idées cuisine pour un pique nique autre que les éternels sandwich au jambon, quiches lorraine, salade niçoises... n'hésitez pas, les ...
Qui connaît la levure de bière ?
Dans certaines recettes, il est conseillé d'utiliser de la levure de bière : peut-on en trouver dans les grandes surfaces ? Quelles marques commercial...
Mousse au chocolat blanc
RésoluJ'aimerais savoir si parmi vous quelqu'un a déjà réaliser ce dessert. Si oui, pouvez-vous me donner cette recette ? Un grand merci.
Recette avec de la noix de veau
Qui pourrait me donner une très bonne recette avec de la noix de veau ? Merci de votre aide.
Où trouver du lactée jivana ?
Pouvez-vous me dire où je peux trouver le lactée jivana, le praliné fruité Valrhona et le rhodoid. D'avance merci.
Où trouver du bon cacao amer ?
En voulant réaliser un tiramisu (pour la première fois), j' ai vu qu'il fallait utiliser du cacao amer. Oui mais lequel ? Où en trouver du bon ? Merc ...
Recette avec une machine à pain fif (aldi)
Si quelqu'un pouvait me donner une recette de pain avec une machine à pain marque fif (aldi). Merci.
Tarte au potiron
Bonjour, J'ai goûté ce week-end une tarte au potiron. C'était assez fin et original et j'aurais aimé en faire une. Connaissez-vous la recette de ce p...
Recettes de cailles farcies
Je suis à la recherche d'une recette de caille désossée (ou non) farcie au foie gras. Merci d'indiquer vos propositions.
Congeler des saucisses
Peut-on congeler des saucisses de Morteau ou de Montbeliard ? Merci.
Congeler la pâte à crêpes
FerméBonjour, Je souhaite savoir s'il est possible de congeler de la pâte à crêpes. Si oui, dans quelles conditions ? Merci de vos réponses.
La recette des pains à la grecque
Qui aurait la recette de cette douceur qui se fait malheureusement trop rare de nos jours ? Merci à celui qui me la transmettra.
La recette des tartines russes
Je suis à la recherche d'une recette peu courante : les tartines russes. Il s'agit de biscuits plats, aux amandes à mon avis, taillés en rectangles et...
Des recettes originales avec des navets
Hormis la traditionnelle recette du navarin, pourriez-vous me suggérer des recettes ou des modes de cuissons des navets en simple accompagnement ou en...
Que faire avec des oignons roses ?
J'ai beaucoup d'oignons roses. Que faire avec ? Merci de vos suggestions.
Que faire avec du radis noir ?
On m'a donné des radis noirs. Je ne sais pas comment les cuisiner. Une idée peut-être ? Merci d'avance.
Où trouver des fleurs de lavande ?
J'ai vu une recette avec des fleurs de lavande et j'aimerais la faire. Mais où trouve-t-on des fleurs de lavande ? Merci de votre aide.
Faire des fromages blancs maison
J'aimerais faire du fromage blanc type Jockey ainsi que des faisselles. Par contre, je ne possède pas de fromagère. Merci d'avance de partager vos re...
Cuire le couscous sans couscoussier
Bonjour, Je souhaiterais savoir s'il est possible de cuire la semoule de couscous sans couscoussier ? Merci de vos conseils.
Des idées pour le dîner
Auriez-vous des idées de recettes pour le soir ? Je fais des tartes, des bricks, des croques monsieur, des poêlées, mais j'avoue que je me sens un peu...
Quels vins pour une raclette
Question déjà posée, j'attends une réponse.Quel(s) vin(s)entre bordeaux rouge, touraine rouge et anjou rouge et blanc sec, s'accommode(nt) mieux avec ...
