Forum Cuisine Page 214

Il me semble avoir lu, il y a longtemps, qu'il n'y avait que deux types de cuisine dans le monde : la française et l'asiatique. Toutes les autres cuis...

Voilà, cela fait 2 fois que j'utilise des oeufs frais (du poulailler) pour faire des blancs en neige et ils ne montent pas, ils restent liquides. Ces...

Bonjour ayant utilisé 4 blancs d'oeufs pour une recette, il me reste les jaunes. Avez vous des idées pour les utiliser et combien de temps puis-je le...

Dans quel quartier ou magasin spécialisé puis-je trouve tous les ingrédients nécessaires pour la réalisation des sushis ? Les noris, wasabi, natte de ...

Bonjour, Qui pourrait m'aider pour la formulation du menu de communion de ma fille ? Merci. Kirr Royal Assortiment de toasts froids Jambon ...

Bonjour à tous les gourmands comme moi, j'ai goûté dans un resto tahitien, un succulent gâteau à la banane appelé "Poé" (j'espère que l'orthographe e...

Je possède une grosse cocotte en terre ovale de la couleur des pots de fleur avec l'intérieur vernissé, je ne sais pas comment l'utiliser ni quelle re...

A chaque fois que je veux faire des pates, j'en fais toujours de trop ! Que puis-je faire avec ces restes qui souvent finissent à la poubelle ?

Est-il possible de confectionner soi-même des petits suisses ? Merci de vos réponses.

Je me marie cet été et je souhaiterais réaliser des sucettes en forme de coeur, donc de couleur rouge, avec la première lettre de mon prénom et celle ...

Bonjour, Dans une recette, il me faut 120 g de mélange de marguarita. Savez-vous ce que c'est ?

Ma sauce pour accompagner des magrets attache aux dents. Pourtant je mets du vinaigre avec le miel.

Bonjour, je souhaite dans ma recette de tajine que mes olives et mon citron soient confits. Merci de me dire comment y arriver.

Bonjour, comment remplacer le nappage brillant qui rend si appétissantes les tartes ? Merci de votre contribution.

Je recherche la recette d'une liqueur qui se fait avec 44 grains de café plantés dans une orange et je crois qu'il faut laissez tremper 44 jours. Ca r...

Comment faire cuire une omelette sans la casser en la retournant dans la poêle ?

J'aimerais savoir si je suis obligée d'utiliser de la farine de froment et de seigle ou si la farine de blé suffit pour confectionner un pain d'épices...

Help ! Je viens d'acheter une machine à pain et je pense que l'on doit pouvoir faire de la brioche dedans aussi. Avez-vous une recette ? Merci d'av...

Je recherche la recette d'une soupe que j'ai mangée à Bergerac il y a 20 ans, dans un restaurant, qui se composait essentiellement d'ail écrasé et de ...

Je recherche des recettes dans lesquelles on utilise de l'eau de rose (ou extrait) - j'ai eu l'occasion de savourer un flan à l'eau de rose, délicieux...

Bonjour, On vient de me donner un cuisot de sanglier congelé mais je ne sais comment le préparer. Au secours et merci pour toutes les idées de recet...

Dans le très haut de gamme de cuisson, mon coeur balance entre l'induction et la vitro-gaz. Qui peut m'aider à trancher ? L'inertie de l'une ne cons...

Je recherche une recette de blanquette au poisson avec un poisson blanc (pas de la saumonnette). Merci.

Je serais comtent de pouvoir faire les pommes d'amour comme a la féte foraine mais : 1- ou trouver les pics en bois ? 2- Comment fait-on le sucre au...

Bien embarrassée, j'ai un cou de canard farci conservé dans la graisse. Comment le cuisiner après l'avoir sorti du bocal ? Merci d'avance.

je souhaite utiliser cette ancienne céréale dans la composition de mes menus, mais je ne connais aucune recette. Et vous ?

je recherche une recette à base de pâte levée recouverte de streusel (comme en Lorraine ou en Alsace). La variante serait d'y mettre du sucre et du be...

bonjour et merci de vos aides précédentes. A la TV, j'ai vu une recette utilisant des fraises tagada et une autre utilisant des carambar, J'aimerais ...

je cherche à faire une pâte à tarte comme celle que l'on achète en boulangerie. Par exemple la tarte à la crème où la pâte n'est ni sablée, ni brisée ...

Bonjour je suis à la recherche d'une recette simple du roulé au chocolat, pouvez-vous m'aider. Merci.

Bonjour, je suis à la recherche de la recette de la soupe aux amandes et aux oeufs. Si quelqu'un peut me renseigner, merci. ps : apparament ce ser...

Dans une recette de quiche aux poireaux, la personne indique d'ajouter de la muscade. Mais qu'est-ce que c'est ? Je suis nulle en cuisine et j'essa...

Chaque fois que je cuisine du lapin, le résultat est décevant : comment éviter que la viande soit sèche et sans saveur ? J'ai essayé plusieurs rece...

Bonjour, je reviens juste de Thaîlande, qui est un pays fabuleux, et je cherche à refaire un délicieux cocktail : le Maï Thaï. Donc je voulais savoi...

Qui peut m'aider à faire des chips maison qui je pense seront toujours plus allégées en matière grasse et en sel que celles que l'on trouve dans le co...

Bonjour, j'ai dégusté dans un restaurant une crème capuccino aux champignons et au jambon séché. Un délice à étaler sur des toasts. Merci à ceux q...

Quelqu'un pourrait-il me communiquer la recette du bon couscous de nos grands-mères ? Merci d'avance

Je souhaite faire des frites avec de vraies pommes de terre mais je n'ai pas de friteuse. Comment faire ?

Je recherche la recette originale de la "spiegelmühle", recette à base de spaeztle et de viande de veau cuisiné à la crème et au four. Si vous posséde...

Bonjour, Je recherche des recettes et des astuces pour la fabrication de pains au chocolat. Merci pour votre aide

Je me suis trompée en faisant mes achats de surgelés et je me retrouve avec des filets de hoki. Je ne sais même pas de quelle "famille" est ce poisso...

On trouve deux sortes de beignets en boulangerie actuellement : la bugne classique bien épaisse et le beignet très très léger et croustillant. Qui ...

Je cherche désespérement une recette de macarons au citron ou à la pistache comme on en trouve dans les meilleures pâtisseries. Et savez-vous où trou...

J'ai essayé des tas de recettes de beignets à base de levure de boulanger, mais ils ne ressemblent pas du tout à ceux que l'on trouve en boulangerie. ...

je recherche des recettes de loukoum de différents parfums : rose,noisette, etc.... si vous en avez je suis preneur !

bonjour, nous allons fêter les 80 ans de notre mamy qui n'a pas droit aux plats sucrés. Qui aurait une idée de dessert ? Merci

Qui pourrait me donner cette recette que j'aimerais réaliser ? Merci à tous ceux qui pourront m'aider.

J'aimerais savoir si des gens sont intéressés par des recettes sans gluten (exemptes de blé, orge, avoine, seigle). Un échange peut être intéressant...

Bonjour, Je suis enceinte et je recherche des recettes où je pourrais utiliser le vin sans alcool, j'ai déjà une recette de coq au riesling avec un...

Je recherche désespérément la recette des oublies. Je sais que c'est un dessert, genre biscuit, mais c'est tout. Merci beaucoup pour votre aide.