Comment réchauffer un gratin dauphinois ?

Résolu
GirafeBavard81 -  

Bonjour, mon gratin dauphinois est cuit je dois le faire réchauffer demain quelle température et combien de temps pour ne pas le réduire en purée merci pour votre réponse 

4 réponses

  1.  verveine2023

    Bonjour

    Le four est le meilleur moyen  pour  réchauffer un gratin dauphinois. Préchauffer le four à 180°C.

    Mis dans un plat allant au four, l'enfourner à mi-hauteur et recouvrir le plat de papier d'aluminium.

    Réchauffer le gratin dauphinois pendant 25 à 30 minutes. 
    Pour un effet gratiné, il suffit de retirer le papier d’aluminium pendant les 5 dernières minutes.
     

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    1. Didinne

      Bonjour

      Et bien 25 minutes pour réchauffé le gratin dauphinois(1kg) pas assez...mis 40M a 200°encore tiède. Mis ma part sur une assiette et achevé au micro ondes

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  2. contrariness

    Avec un airfryer cela fonctionne aussi très bien...
    Il faut trouver un petit plat en terre qui va dans le tiroir 
    Le temps est presque identique a celui d'un four traditionnel avec le temps de chauffage en moins.

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    1. Stef

      Hey,

      J'aurais dit micro-onde. Lol

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      1. verveine2023

        Bonjour Stef,
        En été, le micro-onde est pratique. La chaleur du four était appréciée chez moi, en février !

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    2. Jojo

      Pourquoi certaines appli disent que 10mns suffisent ????qui croient ?

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      1. contrariness

        Cela depend de son epaisseur.. Si vous avez 3 cm le temps sera plus court que si l'epaisseur est de 7 cm...
        Perso au airfryer, je fais des parts pour une ou 2 personnes et c'est 15 minutes avec une epaisseur de 3 a 4 cm pour un gratin conserve au refrigerateur a 3°C. mais je rajoute 5 minutes pour gratiner la couche de fromage que je rajoute !

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