Comment réchauffer un gratin dauphinois ?

Résolu
GirafeBavard81 -  

Bonjour, mon gratin dauphinois est cuit je dois le faire réchauffer demain quelle température et combien de temps pour ne pas le réduire en purée merci pour votre réponse 

4 réponses

  1.  verveine2023 Contributeur

    Bonjour

    Le four est le meilleur moyen  pour  réchauffer un gratin dauphinois. Préchauffer le four à 180°C.

    Mis dans un plat allant au four, l'enfourner à mi-hauteur et recouvrir le plat de papier d'aluminium.

    Réchauffer le gratin dauphinois pendant 25 à 30 minutes. 
    Pour un effet gratiné, il suffit de retirer le papier d’aluminium pendant les 5 dernières minutes.
     

    1. Didinne

      Bonjour

      Et bien 25 minutes pour réchauffé le gratin dauphinois(1kg) pas assez...mis 40M a 200°encore tiède. Mis ma part sur une assiette et achevé au micro ondes

  2.  contrariness

    Avec un airfryer cela fonctionne aussi très bien...
    Il faut trouver un petit plat en terre qui va dans le tiroir 
    Le temps est presque identique a celui d'un four traditionnel avec le temps de chauffage en moins.

    1. Stef

      Hey,

      J'aurais dit micro-onde. Lol

      1.  verveine2023 Contributeur

        Bonjour Stef,
        En été, le micro-onde est pratique. La chaleur du four était appréciée chez moi, en février !

    2. Jojo

      Pourquoi certaines appli disent que 10mns suffisent ????qui croient ?

      1.  contrariness

        Cela depend de son epaisseur.. Si vous avez 3 cm le temps sera plus court que si l'epaisseur est de 7 cm...
        Perso au airfryer, je fais des parts pour une ou 2 personnes et c'est 15 minutes avec une epaisseur de 3 a 4 cm pour un gratin conserve au refrigerateur a 3°C. mais je rajoute 5 minutes pour gratiner la couche de fromage que je rajoute !