Comment réchauffer un gratin dauphinois ?

Résolu
GirafeBavard81 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -  
contrariness Messages postés 345 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -

Bonjour, mon gratin dauphinois est cuit je dois le faire réchauffer demain quelle température et combien de temps pour ne pas le réduire en purée merci pour votre réponse 

4 réponses

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    verveine2023 Messages postés 2065 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   375
     

    Bonjour

    Le four est le meilleur moyen  pour  réchauffer un gratin dauphinois. Préchauffer le four à 180°C.

    Mis dans un plat allant au four, l'enfourner à mi-hauteur et recouvrir le plat de papier d'aluminium.

    Réchauffer le gratin dauphinois pendant 25 à 30 minutes. 
    Pour un effet gratiné, il suffit de retirer le papier d’aluminium pendant les 5 dernières minutes.
     

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    1. Didinne
       

      Bonjour

      Et bien 25 minutes pour réchauffé le gratin dauphinois(1kg) pas assez...mis 40M a 200°encore tiède. Mis ma part sur une assiette et achevé au micro ondes

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  2. contrariness Messages postés 345 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   26
     

    Avec un airfryer cela fonctionne aussi très bien...
    Il faut trouver un petit plat en terre qui va dans le tiroir 
    Le temps est presque identique a celui d'un four traditionnel avec le temps de chauffage en moins.

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  3. Stef
     

    Hey,

    J'aurais dit micro-onde. Lol

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    1. verveine2023 Messages postés 2065 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   375
       

      Bonjour Stef,
      En été, le micro-onde est pratique. La chaleur du four était appréciée chez moi, en février !

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  4. Jojo
     

    Pourquoi certaines appli disent que 10mns suffisent ????qui croient ?

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    1. contrariness Messages postés 345 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   26
       

      Cela depend de son epaisseur.. Si vous avez 3 cm le temps sera plus court que si l'epaisseur est de 7 cm...
      Perso au airfryer, je fais des parts pour une ou 2 personnes et c'est 15 minutes avec une epaisseur de 3 a 4 cm pour un gratin conserve au refrigerateur a 3°C. mais je rajoute 5 minutes pour gratiner la couche de fromage que je rajoute !

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