Forum Cuisine

C 'est quoi exactement de l'agar-agar?

que servir d'original et"gastronomique" avec du champagne en apéro

Je recherche la recette de la choucroute polonaise "Bigos".

Bonjour, Comment faites-vous pour que les boulettes de boeuf ne se défassent pas à la cuisson ? Merci !

Ou trouver du glucose ? Merci

bonjour ! Mon mari est intolérant au gluten et au lait, nous avons donc commencé, depuis 4 mois, un régime alimentaire adapté, ce qui modifie considér...

Où trouver de l'agar-agar ? Merci.

Comment cuisiner des radis noirs ?

J'ai du lait en boîte sucré et non sucré et je ne sais pas quoi faire avec.

Bonjour, j'aimerais faire en entrée (pour une petite réception) une tranche de foie gras crue (avec ses toasts pain et pain d'épice) avec une petite...

Peut-on les congeler quand ils sont cuits ?

Que faire avec des asperges ?

Bonjour, je souhaite des recettes avec farine de châtaigne, sarrasin... Le pain me manque beaucoup ainsi que le fromage.

Bonjour, comment conserver la chair des poissons et pas les arrêtes ? Merci.

Bonjour, j'ai une machine à pain Bifinett sans notice d'utilisation ni mode d'emploi ! Peu pratique. Quelqu'un peut-il m'aider ? Merci.

Tajine de veau

Je recherche une recette à réaliser avec des cercles individuels.

Bonjour, J'ai réussi les macarons! Mais ma crème au beurre est liquide... Que faire ? Merci.

Bonjour, Je recherche des recettes pour cuisiner le ris de veau. Merci de votre collaboration.

un glaçage qui durcit sans coller

Comment fait-on des zestes confits ou caramélisés ?

Bonjour, je voudrais réaliser moi-même les coques de vol-au-vent en pâte feuilletée plutôt que les acheter toutes faites et qui n'ont pas la même save...

Entrées: foie gras, gelée au Sauterne, puis, salade de bolets et pétoncles de St jacques-réduction balsamique-jus truffé, puis buchette de saumon frai...

comment faire un yaourt maison au chocolat,sans faire des couches qui se separent pendant la fermentation?

J'ai fait du vin de framboises avec un extracteur de jus mais mon vin est un peu épais et trop sucré. Comment l'améliorer ? Merci.

Comment rattraper une ratatouille trop épicée ?

il ne monte pas malgré la levure .il reste blanc et durci.c est immangeable.cela viendrai t il de la machine que j ai acheté dans un discount.les exp...

Bonjour, Adepte du fait maison j'aimerais trouver une recette de pâté si possible inratable ; si quelqu'un a ce genre de recette dans ses grimoires e...

Où trouver des pralines roses ? Merci

j ai des oranges amère la seule recette que j ai est a base de vin blanc! avez vous la bonne recette je vous en remercie d avance

Je recherche une recette de sauce au saumon pour aller avec des tagliatelles, merci d'avance.

Bonsoir, que faire comme entrée avec comme plat principal une andouillette à la moutarde ?

Je dois faire un repas pour 60 couverts, comment faire pour cuire 50 cuisses de pintade ?

Bonjour, je réalise une pâtisserie qui ne nécessite que les blancs d'oeufs. Que puis-je faire avec les jaunes à part les crèmes et flans ou les conge...

Bonjour, je fais des yaourts depuis quelque temps mais là j'ai un problème, mes yaourts sont amers, ils piquent, d'où cela peut-il venir ? Mon lait, l...

Bonjour, C'était à base de pommes de terre râpées et d'oignons mixés et avait la forme de galettes plates d'1 a 2 cm d'épaisseur et larges comme une ...

Bonjour, en parcourant le net, je suis tombé sur cette image : http://www.asietralala.com/local/cache-vignettes/L430xH322_jpg_b3-ca97e.jpg Comment s'a...

Bonjour, j'ai perdu le livre de cuisine KitchenAid et je recherche la recette de la pâte à tarte. Qui pourrait venir à mon secours ? D'avance merci.

Bonjour, Quels aliments sont interdits à part les sucres rapides ? Merci pour vos réponses.

Que puis-je faire avec cette pâte "ratée" comprenant 250 g de farine, 4 oeufs, 75 g de beurre, 1,5 l de lait (je me suis arrêtée là et n'ai mis ni suc...

j'achéte un foie de canard ,je le prpare dite-moi comment ,et aussi donnez moi la methode de faire un foie gras mi-cuit en rouleau ( ceci donnera des...

Bonjour, Comment faire un saumon farci froid en gelée ? Merci pour vos recettes !