Recette qui allie les noix de Saint-Jacques et les poireaux ?

une quiche poireaux St Jacques (avec une pâte brisée ou feuilletée),

faire revenir les poireaux détaillés en petits tronçon de 0.5 cm d'épaisseur dans un peu de beurre avec un oignon émincé, saler, poivrer ;

étaler les poireaux sur la pâte, disposer les noix de St Jaques,

disposer sur le tout un mélange de 3 ou 4 oeufs battus avec de la crème fraiche (saler et poivrer, ajouter de la noix de muscade selon votre goût),

puis disposer du fromage rapé dessus (comté ou gruyère) ;

Faire cuire environ 30 minutes à 180° jusqu'à ce que le mélanger oeuf crème soit cuit, la pâte bien cuite et le dessus légèrement doré.

A servir avec une petite salade fraiche et un petit verre de vin blanc..

Délicieux !!!!!