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3 réponses
Petite, notre fille souffrait souvent de problèmes grippaux et j'utilisais le radis noir comme sirop. Je coupais en très fines rondelles dans un récipient, j'y ajoutais du miel (de sapin, de lavande) et je laissais le tout macérer pendant la journée pour lui donner le sirop ainsi obtenu le soir au coucher et le matin. Personnellement, j'aime le radis noirs en rondelles avec un filet d'huile d'olive et du thym ! Amicalement !
Les radis noirs se mangent crus, soit à la croque-au-sel (après avoir enlevé la peau qui est très épaisse), soit râpés avec une petite vinaigrette (vous pouvez ajouter un peu de crème). Il est très riche en vitamines C et B, et favorise l'élimination des toxines. Vous pouvez, bien sûr le faire cuire comme des navets, mais il perd toutes ses propriétés.
