Forum Cuisine

Bonjour, Malgré les nombreux sites je ne trouve pas la réponse. Pour la viande cuisinée (bourguignon, blanquette...) quel bocal utiliser pour 7 pers...

Quand je fais du pain, il ne lève pas (avec la machine ou à la main). Je suis pourtant les recommandations (eau tiède...). J'ai changé de machine et l...

Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?

Bonjour, La crème de coco a-t-elle à voir avec l'huile de coco ?  

Comment faire des crêpes sans huile ?

Bonjour,  J'ai voulue nettoyée ma cocotte minute avec des cristaux de soude,  je pense avoir laisser trempé trop longtemps,  elle est devenue noir à ...

Je viens d'acheter un énorme pied de celeri, il était si beau, je n'ai pas pu résister. Maintenant, qu'en faire, comment le cuisiner, je ne sais pas !...

Bonjour, J'aurais besoin de conseils :Peut-on congeler de la soupe faite maison ? Et bien sûr, si oui, quels sont vos conseils ? Merci beaucoup ...

Bonjour !   Le weekend dernier j'ai acheté un crayon pâtissier à la vanille (dans un Colryut) dans le but de décorer des petits gâteaux/biscuits pou...

Quel est a votre avis la meilleur facon de rattraper une vinaigrette tranchée ?

Peut-on congeler des pleurotes ?

Bonjour. Je voulais m'équiper d'une plaque à induction pour raison de handicap mais j'ai entendu dire que c'est très fortement déconseillé pour les pe...

J'ai regardé sur Copains, mais je pense qu'il faut autre chose que de la confiture d'abricots ou de fruits rouges. Je pense qu'un pâtissier pourra me ...

Bonjour,je voudrais faire un glaçage blanc mais je n'est pas de mascarpone, j'ai quand même entendu dire qu'on prendre de la crème liquide avec du fro...

Peut-on congeler un clafoutis aux cerises ? Merci d'avance pour vos réponses.

Lorsque je les passe au mixer, j'obtiens de la poudre alors que je voudrais qu'ils restent en (petits) morceaux. Merci d'avance.

Bonsoir, j'espère que vous pourrez m'aider j'ai fait une mousse au kiwi mais ma mousse est trop liquide et je n'est pas de gélatine pour la rattrapper...

Comment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?

Bonjour, Cela fait deux fois que ma génoise ne gonfle pas du tout, ce qui est un problème quand on est censé la couper en 2 ou 3 étages (pour une f...

je ne sais pas comment faire pour enlever la petite peau des châtaignes après la cuisson?merci

Bonjour,j’ai acheter des galettes sarrasin toute prête ils faut que je l’ Ai mai dans une poêle à cuire et mettre la garniture à l’inTerieure et je vo...

Bonjour, Merci pour une réponse -- pour les couvercles en métal pour pots à confitures, doivent ils être passé à l'eau bouilliante? --- cela ne risq...

Je vais faire une raclette et hormis le fromage à raclette, je me demandais s'il était possible d'y associer plusieurs fromages comme le morbier ?

Bonsoir, Voilà, j'ai acheter et reçus beaucoup de pommes m'est-il possible de faire une tarte aux pommes et de l'a congeler ?. Pourriez-vous au...

Je n'arrive pas à les faire de la sorte. J'attends les conseils d'un "spécialiste". Quelle pomme de terre utiliser ? Combien de bains de friture ? T...

Bonjour, J'aimerais savoir comment congeler de la courgette ? J'ai plusieurs courgettes chez moi et je sais pas quoi en faire. Merci d'avance !

Après cuisson mon foie reste dur et difficile à digérer bien que j'ai pris la précaution de le mettre à mariner toute la nuit.

Bonjour, j'ai mis les prunes sur ma tarte, je peux la mettre au frigo et la cuire que demain? Mes invités se sont désisté et ne viennent que demain. M...

Bonjour,peut on rechauffer un gradin dauphinois au micro onde  

Je cherche un désydrateur d'aliments, auriez-vous des modèles à me conseiller ? face à tous ces modèles je suis perdu, merci d'avance!   C'est pour ...

Bonjour. Peut-on conserver les haricots coco autrement que congelés ? Peut-on les faire sécher, et si oui comment ? Ensuite, comment les conserver : s...

Bonjour,comment faire une pâte à pizza avec plusieurs jaunes d’œufs ? J’ai déjà mangé se genre de pizza et c’était moelleux et délicieux aider moi à r...

Bonjour, Je veux cuisiner un jambon frais entier. Quelqu'un a-t-il une recette, déjà testée de préférence ? Merci pour votre aide

Comment fait-on le jus de noni ?

Quelle est la différence entre une crème pâtissère et une crème anglaise ?

Bonjour, Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? Merci

Bonjour, J'aimerais avoir une petite astuce, Comment faire pour éviter que les pommes de terre noircissent lorsqu'elles sont épluchées et non utilisée...

Bonjour, J'aimerais savoir si la confiture faite avec de l'agar-agar se conserve aussi longtemps qu'une autre ? Merci

Bonjour, est-ce que les branches du céleri rave sont comestibles et quelles utilisations (tige + feuilles) puis-je en faire ? Merci.

Bonjour, Danino Café : quel delice ! Voilà 35 ans que j'ai mangé le dernier, et je m'en souviens comme si c'était hier !!! Danone devrait ressortir ...

Bonjour,j ai fais de la confiture de mure , première fois sans regarder de recette . Après 2 h de cuisson à feu doux , 1,5 kg de mûres et 1,5 kg de s...

Bonjour, Comment cela se fait-il que mes betteraves soient blanches une fois cuites ? Pouvez-vous m'expliquer la cuisson ?

Que pensez vous du super robot Thermomix ?

Peut-on mettre les tomates farcies non cuites au congelateur ?

Est-il possible d'ajouter du bicarbonate de soude dans la bassine de cuisson de la confiture d'abricots pour en atténuer l'acidité sans mettre en péri...

J'ai une recette qui demande 50 g de crème fraîche. J'aimerais savoir combien cela fait de millilitres. Je vous remercie à l'avance

Bonjour,J'ai commandé et reçu un robot XL Elite Kenwood mais sans livre de recettes. J'ai le code mais on ne  répond pas à mes messages; Que dois-je f...

Où puis-je trouver des pistaches fraîches donc non salées) ? Merci ...

Bonjour, j'ai essayé de faire de la gelée de mûres et ait suivi la recette, mais au bout de quelles heures je m'aperçois qu'elle reste liquide. merc...

peut-on congeler des cerneaux de noix ?