Les discussions
Comment faire lever mon pain ?
RésoluQuand je fais du pain, il ne lève pas (avec la machine ou à la main). Je suis pourtant les recommandations (eau tiède...). J'ai changé de machine et l...
Où peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?
RésoluOù peut-on acheter du sucre parfumé pour faire des barbes à papa ?
Crème de coco et huile de coco
RésoluBonjour, La crème de coco a-t-elle à voir avec l'huile de coco ?
Cocotte minute devenue noir
RésoluBonjour, J'ai voulue nettoyée ma cocotte minute avec des cristaux de soude, je pense avoir laisser trempé trop longtemps, elle est devenue noir à ...
Que faire d'un gros bouquet de céleri en branches ?
RésoluJe viens d'acheter un énorme pied de celeri, il était si beau, je n'ai pas pu résister. Maintenant, qu'en faire, comment le cuisiner, je ne sais pas !...
Peut-on congeler de la soupe faite maison ?
RésoluBonjour, J'aurais besoin de conseils :Peut-on congeler de la soupe faite maison ? Et bien sûr, si oui, quels sont vos conseils ? Merci beaucoup ...
Crayon pâtissier périmé
RésoluBonjour ! Le weekend dernier j'ai acheté un crayon pâtissier à la vanille (dans un Colryut) dans le but de décorer des petits gâteaux/biscuits pou...
Quelle est la meilleure façon de rattraper une vinaigrette tranchée ?
RésoluQuel est a votre avis la meilleur facon de rattraper une vinaigrette tranchée ?
Plaque à induction et pace maker : compatibles ?
RésoluBonjour. Je voulais m'équiper d'une plaque à induction pour raison de handicap mais j'ai entendu dire que c'est très fortement déconseillé pour les pe...
Comment faire le brillant sur le dessus d'une tarte aux pommes comme chez le pat
RésoluJ'ai regardé sur Copains, mais je pense qu'il faut autre chose que de la confiture d'abricots ou de fruits rouges. Je pense qu'un pâtissier pourra me ...
Glacage blanc
RésoluBonjour,je voudrais faire un glaçage blanc mais je n'est pas de mascarpone, j'ai quand même entendu dire qu'on prendre de la crème liquide avec du fro...
Congeler des clafoutis
RésoluPeut-on congeler un clafoutis aux cerises ? Merci d'avance pour vos réponses.
Comment concasser les fruits secs (noix, noisettes, ...)
RésoluLorsque je les passe au mixer, j'obtiens de la poudre alors que je voudrais qu'ils restent en (petits) morceaux. Merci d'avance.
Mousse au chocolat kiwi trop liquide
RésoluBonsoir, j'espère que vous pourrez m'aider j'ai fait une mousse au kiwi mais ma mousse est trop liquide et je n'est pas de gélatine pour la rattrapper...
Comment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?
RésoluComment fait-on du yaourt avec du lait en poudre ?
Réussir une belle génoise bien gonflée
RésoluBonjour, Cela fait deux fois que ma génoise ne gonfle pas du tout, ce qui est un problème quand on est censé la couper en 2 ou 3 étages (pour une f...
Comment enlever la petite peau sur les chataignes ?
Résoluje ne sais pas comment faire pour enlever la petite peau des châtaignes après la cuisson?merci
Réchauffer les galettes de sarrasin
RésoluBonjour,j’ai acheter des galettes sarrasin toute prête ils faut que je l’ Ai mai dans une poêle à cuire et mettre la garniture à l’inTerieure et je vo...
Doit on désinfecter les couverles des pots pour confiture?
RésoluBonjour, Merci pour une réponse -- pour les couvercles en métal pour pots à confitures, doivent ils être passé à l'eau bouilliante? --- cela ne risq...
Peut-on utiliser du morbier pour une raclette ?
RésoluJe vais faire une raclette et hormis le fromage à raclette, je me demandais s'il était possible d'y associer plusieurs fromages comme le morbier ?
Recettes tartes aux pommes avec possibilité de congélation
RésoluBonsoir, Voilà, j'ai acheter et reçus beaucoup de pommes m'est-il possible de faire une tarte aux pommes et de l'a congeler ?. Pourriez-vous au...
Comment faire des frites croustillantes et pas grasses ?
RésoluJe n'arrive pas à les faire de la sorte. J'attends les conseils d'un "spécialiste". Quelle pomme de terre utiliser ? Combien de bains de friture ? T...
Comment congeler de la courgette ?
RésoluBonjour, J'aimerais savoir comment congeler de la courgette ? J'ai plusieurs courgettes chez moi et je sais pas quoi en faire. Merci d'avance !
Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre et moelleux après cuisson
RésoluAprès cuisson mon foie reste dur et difficile à digérer bien que j'ai pris la précaution de le mettre à mariner toute la nuit.
Sos mes invités me lache
RésoluBonjour, j'ai mis les prunes sur ma tarte, je peux la mettre au frigo et la cuire que demain? Mes invités se sont désisté et ne viennent que demain. M...
Deshydrateur d'aliments, aidez-moi dans mon choix
RésoluJe cherche un désydrateur d'aliments, auriez-vous des modèles à me conseiller ? face à tous ces modèles je suis perdu, merci d'avance! C'est pour ...
Conservation des haricots coco
RésoluBonjour. Peut-on conserver les haricots coco autrement que congelés ? Peut-on les faire sécher, et si oui comment ? Ensuite, comment les conserver : s...
Pâte à pizza avec plusieurs jaune d’œufs
RésoluBonjour,comment faire une pâte à pizza avec plusieurs jaunes d’œufs ? J’ai déjà mangé se genre de pizza et c’était moelleux et délicieux aider moi à r...
Comment cuisiner un jambon frais entier ?
RésoluBonjour, Je veux cuisiner un jambon frais entier. Quelqu'un a-t-il une recette, déjà testée de préférence ? Merci pour votre aide
Quelle est la différence entre une crème pâtissère et une crème anglaise ?
RésoluQuelle est la différence entre une crème pâtissère et une crème anglaise ?
Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ?
RésoluBonjour, Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? Merci
Comment éviter que les pommes de terre épluchées noircissent ?
RésoluBonjour, J'aimerais avoir une petite astuce, Comment faire pour éviter que les pommes de terre noircissent lorsqu'elles sont épluchées et non utilisée...
Conservation confiture légère
RésoluBonjour, J'aimerais savoir si la confiture faite avec de l'agar-agar se conserve aussi longtemps qu'une autre ? Merci
Les feuilles du céleri rave sont-elles comestibles ?
RésoluBonjour, est-ce que les branches du céleri rave sont comestibles et quelles utilisations (tige + feuilles) puis-je en faire ? Merci.
Nostalgie danino
RésoluBonjour, Danino Café : quel delice ! Voilà 35 ans que j'ai mangé le dernier, et je m'en souviens comme si c'était hier !!! Danone devrait ressortir ...
Confiture de mure avec grain de sucre
RésoluBonjour,j ai fais de la confiture de mure , première fois sans regarder de recette . Après 2 h de cuisson à feu doux , 1,5 kg de mûres et 1,5 kg de s...
Mes betterave deviennent-elles blanches après cuisson ?
RésoluBonjour, Comment cela se fait-il que mes betteraves soient blanches une fois cuites ? Pouvez-vous m'expliquer la cuisson ?
Peut-on mettre du bicarbonate de soude dans de la confiture ?
RésoluEst-il possible d'ajouter du bicarbonate de soude dans la bassine de cuisson de la confiture d'abricots pour en atténuer l'acidité sans mettre en péri...
Conversion de grammes en millilitres
RésoluJ'ai une recette qui demande 50 g de crème fraîche. J'aimerais savoir combien cela fait de millilitres. Je vous remercie à l'avance
Livre de recettes
RésoluBonjour,J'ai commandé et reçu un robot XL Elite Kenwood mais sans livre de recettes. J'ai le code mais on ne répond pas à mes messages; Que dois-je f...
Où puis-je trouver des pistaches fraîches donc non salées) ? merci
RésoluOù puis-je trouver des pistaches fraîches donc non salées) ? Merci ...
Gelée de mûre trop liquide
RésoluBonjour, j'ai essayé de faire de la gelée de mûres et ait suivi la recette, mais au bout de quelles heures je m'aperçois qu'elle reste liquide. merc...
Peut-on congeler les poivrons crus ?
RésoluPeut-on congeler des poivrons crus, ou faut-il les préparer, et comment ? Merci d'avance pour vos réponses.
