Comment concasser les fruits secs (noix, noisettes, ...) Résolu

Question

Lorsque je les passe au mixer, j'obtiens de la poudre alors que je voudrais qu'ils restent en (petits) morceaux.
Merci d'avance.

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

vous pouvez le faire dans un mortier, appelé aussi pilon mais si vous n'en possédez pas mettez dans un sac de congélation solide et avec un marteau concassez vous fruits secs.
C'est ce que je fais car je n'ai pas de mortier et ça marche très bien.

Utilisateur anonyme · Answer

Pour les noix, sur une planche avec un grand couteau de cuisine...tu tiens le manche bien fixe et tu déplaces la lame en éventail...ça marche très bien et ça t'évite de sortir ton mixer. Pour les noisettes ce n'est pas terrible; elles roulent partout.
Tu peux aussi les mettre dans un torchon et passer un rouleau à pâtisserie dessus...un peu cra-cra pour le torchon, mais efficace !
Bon concassages !
 Danièle

Utilisateur anonyme · Answer

les mettre dans le mixer mais appuyer par petite pressions normalement ca le fait

Utilisateur anonyme · Answer

Les noisettes sont particulièrement dures bien plus que les noix , il faut donc les faire griller au four à sec et dès qu'elles auront pris un peu de couleur , les laisser refroidir puis les passer au mixeur !

Comment concasser les fruits secs (noix, noisettes, ...)

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