Conservation des haricots coco

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Conservation

michel -
Colette - 23 sept. 2019 à 19:33

Bonjour. Peut-on conserver les haricots coco autrement que congelés ? Peut-on les faire sécher, et si oui comment ? Ensuite, comment les conserver : sous vide, en sac ou en bocal ? Merci pour vos conseils.

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5 réponses

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claudine

Les cocos comme tous les haricots se consomment frais. Hors saison, il faut les garder dans leurs cosses jusqu'à utilisation dans un endroit frais, sec et ventilé. Sinon, il faut les écosser et les garder dans un bocal en verre fermé ou dans un sac en papier.
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1. Joelle
  
  merci beaucoup cela m'est très utile.
  
  0
2. MPS
  
  Merci beaucoup, j'avais l'habitude de la surgeler mais le congélateur est plein.
  
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Réponse 2 / 5
martine

Vous pouvez les congeler : les mettre dans des sacs de congélation.
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Réponse 3 / 5
maryse

N'oubliez pas quelques gousses d'ail pour éloigner les charançons.
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Réponse 4 / 5
helene

Les écosser, les mettre dans des bocaux et les faire stériliser dans une cocotte-minute pendant 20 minutes.
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Réponse 5 / 5
Colette

Éviter la conservation dans un bocal fermé comme indiqué si dessus sauf si vous voulez qu'ils pourrissent.
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