Forum Trucs et astuces, faire soi-même

j'aimerais faire un caramel blond pour des choux à la crème.

Je cherche des idées de garniture de crêpes de sarrasin (recettes salées)

Bonjour, Les enfants ont grandi et ont quitté le bercail. J'ai oublié comment préparer les p'tites gateries tel le yogourt avec tu lait bio 1 ou 2%...

Bonjour, qui connait la recette de la liqueur de genièvre

Bonjour, je cherche des recettes de rillettes de maquereaux, merci

Bonjour, qui pourrai me donner la recette du guignolet :sans cerises et sans noyaux elle existe !!ou alors "vin de cerises " car la base est du vi...

ma question est: pourquoi doit on ebouillanté les haricots vert avant de mes mettre en bocaux???es ce pour les vitamines??? merci de me le dire!!

Qui peux me dire combien de temps le gravlax non tranché se conserve une fois enlevé de sa saumure ?

Comment peut-on congeler les fruits pour qu'ils gardent leur saveur ?

Bonjour, Peut-on congeler des oignons ? Merci pour vos réponses.

sauce pour accommoder des escalopes de poulet. Merci

Bonjour, Comment redonner du moelleux à une plaque de pâte d'amandes qui a durci ? Merci

Bonjour, aprés avoir mis 4 g d'agar -agar et laisser reposer un journée mon panna-cotta est toujourd liquide que faire? MERCI

Je recherche des astuces pour conserver le plus longtemps possible une citrouille. Merci de vos bons conseils.

Bonjour, Peut-on faire du plat de côte en pot au feu avec du jarret et du paleron. Merci Josseline

Bonjour, comment avoir une croute brillante à la sortie du four quand on cuit son pain soi-même ?

Dans une recette salée, je dois mettre 5 gousses de cardamome, mais je n'en ai qu'en poudre(blanche). Quelle est l'équivalence ? Merci.

Bonjour, svp comment faire une sauce d'épinard, et merci d'avance.

Bonjour, quels sont les meilleures astuces et condiments nécessaires pour réussir un bon plat de riz cantonné (communément appelé rizoto chez nous ...

Bonjour, Comment faire soi-même son guacamole ? Merci.

Bonjour, Je viens de faire une crème brûlée mais malheur, sortie du four à 100°, elle est toute liquide. Que se passe-t'il? Merci

J'ai fait des courgettes à l'aigre doux, et j'ai trop mis de sel pour dégorger les courgettes. Que puis-je faire ? Merci.

Bonjour, comment conserver les tomates séchées faites maison ? Merci.

Bonjour, Je voudrais faire un fraisier mais je ne peux pas utiliser de gélatine. Par quoi pourrais-je la remplacer ? Merci d'avance pour votre aide.

Bonjour, Je cherche une recette facile pour induire de la truffe. Pas quelque chose de trop compliqué, car on m'en à offert et je n'ai jamais goûté...

Bonjour, pourriez vous m'aider pour cuisiner au four ou autre une cuisse de chevreuil grand merci a tous

Bonjour, voilà! je recherche des recettes pour faire des pâtes fraîches, car j'ai la machine mais pas de recettes!!!! merci de m'aider!!!!

Je me suis renseignée sur le fixe chantilly pour faire la recette de la mousse Tagada. Ne puis-je pas remplacer le fixe chantilly par de la chantilly ...

Bonjour, POURQUOI MON FLAN EST IL GRANULEUX AU LIEU DE BIEN LISSE,?

Comment obtenir un jus ou une sauce savoureux quand je fais cuire mon rôti de porc (filet mignon ou autre) ? Merci.

Pour mon fils qui a 60 ans et a beaucoup de mal a stabiliser son taux de glycémie.

J'utilise une machine à pain depuis un mois de la marque Quigg. Je trouve que le pain n'est pas assez doré sur le dessus.

Je recherche de la farine de mais pour faire du pain. Merci.