Comment faire de l'extrait de vanille ?

Question

Bonjour,
Je voulais demander comment faire de l'extrait de vanille avec un sachet de sucre vanillé. Merci.

armelle · Answer

Faire de l'extrait de vanille est un procédé industriel. On ne peut pas le faire soit même.

La question la plus adaptée serait plutôt "comment faire du sucre vanillé avec de l'extrait de vanille" ?

Doridar · Answer

Fendre 2 ou 3 gousses de vanille, en retirer les graines.
Faire macérer le tout dans 50cl d'alcool à 90° pendant 8 semaines. Filtrer.
Utiliser dilué.

Comment faire de l'extrait de vanille ?

2 réponses

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