Peut-on faire une sauce avec le corail de Saint-Jacques ?

jacquot -  
Gillesstf Messages postés 815 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Bonjour,
peut-on faire une sauce avec le corail et si oui laquelle ?

1 réponse

  1.
    Gillesstf Messages postés 815 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Bonjour,

    je n'en ai jamais fait personnellement mais oui il est possible d'en faire !

    Basiquement, vous pouvez les passer au mixeur avec le jus de cuisson des noix, puis assaisonner à votre convenance avant de verser en sauce sur les noix.

    Le curry et/ou la coriandre se marient bien avec les Saint-Jacques.
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