Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, Je n'arrive pas à faire mes tablettes de chocolat! Je fais fondre le chocolat et je le laisse monter à 50-55°C (ce qui est indiqué sur mon ...

quelqu'un pourrait-il me donner la recette du vrai levain à l'ancienne pour préparer mon pain? ...

Comment ficeler un rôti ? Merci.

Peut on congeler des cakes sucrés ?

produits à température ambiante, je prends un yaourth épais, je rajoute 3 c à soupe de lait en poudre, je mélange avec du lait entier bio (à températu...

Peut-on congeler de la papaye verte ?

Doit-on cuire les petits fours avant de les congeler ? Merci.

quelle recette faire avec des crackers pas trop frais mais encore bons???

Si visiblement le rôle est le même que la levure chimique , alors pourquoi du bicarbonate en plus ? 

Dessert, galette ou carré.

J'aimerais que mes oeufs pochés soient bien rassemblés, et malgré le vinaigre mis dans l'eau et la réduction de l'ébullition pendant la cuisson, le bl...

même avec les casseroles à bec verseur j'en renverse toujours !

je sais qu'il faut 40 feuilles de pêchers et de l'alcool de fruit mais le reste je ne sais plus merci a l'avance de votre aide

Orange clous de girofles alcool de fruit mais je connais pas la recette (les quantités) ci vous pouviez m'aider

Bonjour, j'ai acheté récemment du gluten préconisé pour certain pain, mais je ne trouve pas comment l'utiliser et à quelle dosage. Pouvez vous m'ai...

Comment conserver ou cuisiner le Kumquats ? Merci

Ingrédients précis ou astuce.

J' ai des recettes de Muffins et il faut mettre 1/2 c à café de bicarbonate, mais je me demande ce que cela peut bien apporter au muffin ??????? Merc...

Comment faire pour que les gésiers ne soient pas trop durs dans une salade ?

Je n'arrive pas à faire un mère de vinaigre avec les fonds de bouteilles de vin rouge,avez-vous une astuce?

Quand je fais un laitage : riz,semoule ,crême,à la cuisson,le lait attache au fond -même avec une casserole anti-adhérante,et m^me après avoir moillé ...

Bonjour, Comment faites-vous pour que les boulettes de boeuf ne se défassent pas à la cuisson ? Merci !

Peut-on les congeler quand ils sont cuits ?

Tajine de veau

Bonjour, J'ai réussi les macarons! Mais ma crème au beurre est liquide... Que faire ? Merci.

Comment fait-on des zestes confits ou caramélisés ?

comment faire un yaourt maison au chocolat,sans faire des couches qui se separent pendant la fermentation?

Bonjour, Adepte du fait maison j'aimerais trouver une recette de pâté si possible inratable ; si quelqu'un a ce genre de recette dans ses grimoires e...

Bonjour, je fais des yaourts depuis quelque temps mais là j'ai un problème, mes yaourts sont amers, ils piquent, d'où cela peut-il venir ? Mon lait, l...

Que puis-je faire avec cette pâte "ratée" comprenant 250 g de farine, 4 oeufs, 75 g de beurre, 1,5 l de lait (je me suis arrêtée là et n'ai mis ni suc...

Bonjour, je voudrais faire des tomates confites à partir de tomates séchées, on peut le faire ! Est ce que quelqu'un peut m'aider ? Merci par avance...

rouelle cuite au four et congelée ensuite par part

bonjour j'aurais aimer avoir des conseils pour nettoyer de la credence en inox mon mari a utilisé un produit (cif inox)et on a un e tache qui ne s'en...