Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Soupe au pistou qui tourne

Bonjour hier au soir j'ai fait une énorme soupe au pisstou pour ce soir 20 personnes, je l'ai mise bien sûr au frais, je pense que le ré- grigérateu...

Congeler tomates de jardin

Bonjour, je vous savoir si je peux congeler des tomates du jardin

Comment conserver des betteraves rouges ?

Résolu

Je me retrouve avec beaucoup de betteraves au réfrigérateur, elles ne se conservent pas longtemps. Comment puis-je les conserver ? Au congélateur ? En...

Comment conserver des compotes ?

Résolu

Bonjour à tous, Je ne vais pas tarder à mettre au monde une petite fille et j'aimerais stocker des fruits d'été (melon, cerise, pêche...) sous forme ...

Congélation de spaghettis bolognaise (sauce du commerce en pot)

Bonjour, J'aimerais savoir si je peux congeler un plat de spaghettis bolognaise (la sauce bolognaise étant de la sauce du commerce en pot)?

La conservation du piment d'espelette

J'aimerai savoir comment procéder pour conserver le piment d'espelette. Merci.

Peut-on congeler les haricots verts ?

Résolu

Peut-on congeler les haricots verts ?

Probleme sterilisation

Bonjour, un mois aprés avoir steriliser des haricot verts ,ils sont un mauvais gout (aigre) pourquoi .les haricots vert ont etait laver,blanchi 5 m...

Conserver du basilic coupé ?

Résolu

Bonjour, comment conserver du basilic coupé? Merci

Comment réussir ma crème fouettée?

Résolu

Bonjour à tous, je voudrais savoir comment réussir ma crème fouettée. J'ai essayé plusieur fois mais sans grande réussite, malheureusement. J'ai même ...

Problème de pré-stérélisation

Résolu

Bonjour, J'ai preparé des haricots vert que j'ai blanchi 10 min puis mis en bocaux et laisser une nuit sans les stéréliser en attendant q'en refaire a...

Comment réussir une meringue ?

Résolu

Je n'arrive pas à monter les blanc en neige !Je voudrais connaître s'il y a des astuces, merci.

Conservation tomates séchées

Résolu

Bonjour, Concernant la conservation des tomates séchées est-possible de le stériliser dans le bocal avec l'huile pour assurer une conservation plus...

Congèlation tomate

Bonjour, comment congelè lesq tomates du jardin?

Stériliser des pots au micro ondes (canada)

Bonjour,comment stéréliser des pots de catchup aux fruits a micro onde

Gluten de froment élastique

Bonjour, ma machine à pain demande de mettre du gluten de froment élastique. Étant donné que je n'en trouve pas y a-t'il quelqu'un qui pourrait me dir...

Panier vapeur en bambou et papier sulfurisé réutilisable

Résolu

Bonjour :) J'ai retrouvé un panier vapeur en bambou chez moi et me suis dit que j'allais l'utiliser. Sur internet, je vois qu'il faut déposer une feui...

Bombe air comprimé

Bonjour, je viens ici pour une question sur la cuisine bien que je ne suis jamais passer par ici auparavant, la voici : Peut-on utiliser les bombe à ...

Stériliser mes betteraves

Bonjour, que faire pour que mes betteraves restent rouges?

Faire de la farine de pois chiches

Je suis en Afrique et je ne trouve pas la farine de pois chiches, par contre je trouve les pois déjà séchés dans les magasins, comment faut-il s'y pre...

Congélation d'haricot vert

Résolu

Bonjour, peut on congeler les haricot vert frais sans les faire bouillir?

Peut-on conserver des tomates cerises dans du vinaigre ?

Résolu

Peut-on conserver des tomates cerises dans du vinaigre ?

Peut-on congeler des betteraves rouges ? crues ou cuites? merci

Résolu

Peut-on congeler des betteraves rouges ? Crues ou cuites? Merci

Comment conserver le céleri branche ?

Bonjour, Comment conserver des branches de céleri fraîches?? Merci

Croquettes de pommes de terre

bonjour, j'ai voulu faire des croquettes de pommes de terre, et elles se sont écrasées dans la poele, j'aimerai savoir comment faire, si quelqu'un pe...

Congeler des aubergines

Résolu

Bonjour à tout le monde. J'aimerais savoir si les aubergines peuvent être congelées et, dans ce cas, comment procéder ? Merci d'avance.

Conserve avec plat déjà cuisiné refroidi

Bonjour, je souhaite faire une conserve avec une ratatouille que j'ai faite hier mais qui a refroidit au frigidaire. Est il possible sans danger de la...

Pour ôter l'acidité de la rhubarbe

Résolu

Certains délaissent la rhubarbe qui permet de réaliser des desserts savoureux car ils n'aiment pas son acidité. Pour y remédier, il suffit de ne pas é...

Steriliser des haricots verts

Bonjour, merci de confirmer le temps de cuisson des bocaux de haricots verts en sterilisatuer

Traces au fond de la cocotte dues à l'eau de javel

Bonjour, Ayant laissé brûler ma cocotte minute, j'ai mis de l'eau de Javel, le brûlé est parti, mais il y a des traces dans le fond. Puis-je encore u...

Stérilisation électrique des bocaux

bonjour pourriez vous m'expliquer pour stéréliser des bocaux avec un stérilisateur électrique ENO réf275 1800v merci d'avance foitou

Harengs fumés

Bonjour, combien de temps peut on conserver des harengs fumés préparés en marinade? Peut on les congeler? Merci

Poids blanc d'oeuf

Bonjour,combien de gramme fait un blanc d'œuf?

Cuisson d'un cake

Bonjour, Au secours !!!!!!! Je m'acharne à faire des cakes et en suivant la recette scrupuleusement : ils ne...gonflent pas, ils restent tout ...rap...

Comment faire des conserves de betteraves rouges ?

Résolu

Comment faire des conserves de betteraves rouges ?

Temps de cuisson de la tarte aux poireaux chlorophylle

Résolu

Bonjour, j'ai voulu faire la tarte aux poireaux (poireaux couleur chlorophylle) de Norbert commis d'office, mais j'ai été égarée quant au temps de cui...

Comment congeler des pêches ou des nectarines ?

Résolu

Bonjour, aprés quelques tentatives pour congeler mes pêches de mon jardim qui n'ont pas reussies, j'aimerai connaître quelques astuces pour reussir la...

Congélation haricots verts

Bonjour, Puis-je congeler des haricots verts crus ? Je pense qu'il faut les équetter d'abord? Merci , belle soirée et kisss à tous.

Conservation gateau magique

Résolu

Bonjour, Je voudrais savoir si je peux faire un gateau magique le vendredi matin pour le dimanche midi. Merci beaucoup pour une réponse rapide

Par quoi remplacer le concombre ?

Résolu

Bonjour. Mon mari n'aime pas le concombre. malheureusement, on le trouve dans de nombreuses préparations. Par quoi puis-je le remplacer ? Merci d'avan...

Quel type, grosseur de farine utiliser pour voir son pain au levain monter

Résolu

la farine ordinaire c'est du 45 & celle plus affinée 55 ? faut il mélangar avec de la fluide?, doit on mélanger levain perso & levure de boulanger, ch...

Avez-vous des conseils pour la cueillette du tilleul ?

Résolu

Que faut-il cueillir : uniquement les fleurs ou fleurs et petites feuilles attenantes ? Faut-il les rincer avant de les faire sécher ? Merci de vos co...

Congeler de la sauce ?

Résolu

Coucou, Je voudrais congeler de la sauce. J'en ai fait en trop et je voudrais les conserver: une sauce au roquefort et une sauce salsa. Avez-vous de...