Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Eviter la dinde trop sèche

Bonjour, mes macarons sont très jolis dans le four... mais ils craquèlent dès que je les sors ! Pourquoi ? Merci.

J'achète du foie gras frais à la foire au gras. Peut-on congeler le foie une semaine avant de le cuisiner ? Merci.

Cuites à la casserole dans une sauce tomate ou une sauce blanche avec un couvercle, les quenelles gonflent magnifiquement mais s'effondrent le temps d...

Pourquoi ma pâte à crêpe tourne ?

comment obtenir un foie gras compact alors que je l'ai mis en miettes pr le dénerver?

Bonjour, voilà, j'ai pleins de conserves de légumes : haricots verts, flageolets verts, petits pois, sauf que je sature un peu et que niveau gustatif...

Bonjour, peut on congeler les oignons et comment s'y prendre ? D'avance merci.

Bonjour, puis-je congeler des crêpes pliées en 4 ? Dois-je les décongeler à l'air libre ou dans leur célofrais (en vue de faire des crêpes suzette p...

Peut-on faire un nappage au chocolat sans sucre glace? ...

Bonjour, je veux faire une oie pour le réveillon de Noël, je cherche une recette pour la préparer, elle pèsera environ 8 kg. Merci.

Pourquoi le dessous de mes aumônières est-il mou et humide alors que le reste est croustillant et bien doré ?

Bonjour, Peut-on congeler le kaki? Comment le conserver autrement qu'en confiture ? Merci.

BOnjour, voilà je me lance dans la cuisine du porc et je voudrais faire du pâté et de la saucisse, j'accepte toutes recettes surtout anciennes ! Merc...

comment faire pour que le boudin n'eclate pas pendant la cuisson

Bonjour, comment faire des yaourts sans yaourtière, je n'ai plus de place dans ma cuisine pour un autre appareil électroménager. Merci.

ces gateaux sont réalisé avec des biscuits genre boudoirs ou cuiller pouvez vous me renseigner,merci

Bonjour, Je recherche des recettes de yaourt sans yaourtière car j'ai essayé à la cocotte minute et ça été un échec total. Est-ce possible de les fai...

Bonjour, Je voudrais faire des fromages de chèvre et j'ai acheté de la présure à la pharmacie ; après l'avoir mise dans le lait faut-il la laisser à ...

que faire des restes de gâteaux secs, peut-on faire une recette avec?

Bonjour à toutes et tous, Il y a quelques semaines, j'avais trouvé une recette de courgettes passées au four avec un knacki à l'intérieur. Quand j'ai...

Je voudrais savoir si la langue de porc, je peux la mélanger avec du bœuf pour faire un pot-au-feu. Je me suis trompée, au lieu de prendre une langue ...

Bonsoir, J'ai fait du foie gras aujourd'hui, j'ai arrêté le gaz comme il est indiqué dans la recette et laissé les pots refroidir dans la casserole, ...

Comment "ravoir" le fond de ma cocotte en inoix que j'ai laissé brûler fortement en faisant de la pâte de coings Merci.

Je loupe à chaque fois les macarons : donnez-moi une recette facile. Merci.

Je cherche une recette de pain espagnol. ...

J'ai fait un gratin d'aubergine avec des pâtes à lasagnes faut-il que je le fasse cuire avant de le congeler ?

comment cuire des andouillettes sans les faires eclater?

Bonjour, par erreur j'ai mis des œufs frais au congélateur ! En dégelant, la coquille se casse mais je voudrais savoir si je peux les utiliser dans un...

Est-ce que quelqu'un pourrait me donner la recette des financiers ? Merci à l'avance.

Bonjour, Comment conserver les chataîgnes ? Puis-je les congeler et pouvoir ensuite les faire cuire à l' eau ? Seront-elles toujours aussi bonnes ?

Je fais depuis longtemps mes yaourts et j'ai trouvé une nouvelle recette : 1 litre de lait ; 1 brique de crème liquide 20 cl ; 1 yaourt nature entier....

J'aurais aimé savoir si l'une ou l'un d'entre vous sait comment faire des madeleines avec la petite boule sur le dessus car moi je n'y arrive pas. Mer...

Je cherche une recette de lait concentré sucré avec de la noix de coco. Merci.

pour faire des calissons où trouver de la feuille d'ostie ? un plus région provence- merci

Bonjour, pouvez-vous me donner les doses et ingrédients pour faire des croissants pour mes enfants ? Merci

Peut-on congeler les figues ?

c'est une meule de fromage à raclette que j'ai reçu est je voudrai l'utiliser le 15 novembre et voudrai que la crôute reste ferme

Bonjour, quelle est la meilleure façon de congeler des poireaux ? Merci de votre aide.