Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonsoir, j'ai oublié mes pommes de terre sur le feu. Résultat : une casserole brulée ! Qui a un petit conseil pour que je puisse récupérer ma casserol...

Combien de temps se conservent des gâteaux ?

J'ai fait aujourd'hui 2 gâteaux aux chocolats et 1 aux pommes. Seront- ils encore bons pour demain ? Merci.

Comment faire un glaçage au chocolat et le faire tenir ?

Le glaçage au chocolat que je fais est toujours trop liquide pour adhérer sur les bords du gâteau. Quelle est la bonne recette pour avoir un gâteau pr...

Comment faire ses propres tablettes de chocolat?

Bonjour, Je n'arrive pas à faire mes tablettes de chocolat! Je fais fondre le chocolat et je le laisse monter à 50-55°C (ce qui est indiqué sur mon ...

Comment monter de la crème liquide en chantilly ?

Résolu

Bonjour, je n'arrive pas a monter de la creme liquide en chantilly pour certaine recette elle reste liquide ???

Préparation du levain

quelqu'un pourrait-il me donner la recette du vrai levain à l'ancienne pour préparer mon pain? ...

Comment ficeler un rôti ? merci.

Comment ficeler un rôti ? Merci.

Peut on congeler des cakes sucrés ?

Commment faire des yaourths maison au four, sans qu'ils soient liquides?

produits à température ambiante, je prends un yaourth épais, je rajoute 3 c à soupe de lait en poudre, je mélange avec du lait entier bio (à températu...

Comment monter de la crème liquide en chantilly ?

Résolu

Bonjour, je n'arrive pas a monter de la creme fraiche (liquide) en chantilly elle reste liquide ?? Merci pour vos astuces !

Je cherche une recette pour faire des croissants au beurre

Résolu

Je cherche une recette pour faire des croissants au beurre

Peut-on congeler de la papaye verte ?

Doit-on cuire les petits fours avant de les congeler ? merci.

Doit-on cuire les petits fours avant de les congeler ? Merci.

Quelle recette faire avec des crackers pas trop frais mais encore bons???

quelle recette faire avec des crackers pas trop frais mais encore bons???

Comment reussir à lier une sauce à la crème ?

Résolu

A la fin de la cuisson la crème et la matière grasse ont tendance à se séparer'( exemple dés de saumon à la crème ) Merci d avance !

Comment réaliser des feuilles de brick, à paritr des ingrédients de base : farin

Résolu

J'ai tenté de faire des feuilles de Brick avec une pâte de farine et d'eau, mais cela n'a rien donné. Et je ne trouve nulle part l'explication. Merci...

Combien de temps se conserve une pate feuilletée ?

Résolu

Et peut-on la conserver au congélo ? Merci.

Le rôle du bicarbonate de sodium dans les biscuits tels que les cookies?

Si visiblement le rôle est le même que la levure chimique , alors pourquoi du bicarbonate en plus ?

Cherche recette de croquant au gruau

Dessert, galette ou carré.

Comment réussir les oeufs pochés ?

J'aimerais que mes oeufs pochés soient bien rassemblés, et malgré le vinaigre mis dans l'eau et la réduction de l'ébullition pendant la cuisson, le bl...

Comment verser du lait d'une casserole sans en renverser partout?

même avec les casseroles à bec verseur j'en renverse toujours !

Faire des pates fraiches

Résolu

je me suis acheter l'appareil pour faire des pâtes fraiches, mais avec la recette qui est fournie avec, c'est un désastre......... vos conseils et pet...

Comment faire de la liqueur avec des feuilles de pêchers

je sais qu'il faut 40 feuilles de pêchers et de l'alcool de fruit mais le reste je ne sais plus merci a l'avance de votre aide

Comment faire de la liqueur d'orange

Orange clous de girofles alcool de fruit mais je connais pas la recette (les quantités) ci vous pouviez m'aider

Comment faire cuire de la biche ?

Résolu

Côtes et filet.

Map

Bonjour, j'ai acheté récemment du gluten préconisé pour certain pain, mais je ne trouve pas comment l'utiliser et à quelle dosage. Pouvez vous m'ai...

Comment conserver ou cuisiner le kumquats ? merci

Comment conserver ou cuisiner le Kumquats ? Merci

Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?

Résolu

Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?

Cherche astuce pour ne pas rater les choux

Ingrédients précis ou astuce.

Temps de cuisson des asperges

Résolu

je voudrais connaître le temps de cuisson des asperges.

Congeler ou pas mes brownies?

Résolu

bonjour ,demain mercredi je fais des brownies pour samedi soir . mes horaires de travail ne me facilite pas la tache ,alors le mieux; les mettre aux ...

Comment faire du vinaigre avec du vin ?

Résolu

Vinaigre de vin rouge ou blanc.

Pourquoi mettre du bicarbonate dans de la pâtisserie ?

J' ai des recettes de Muffins et il faut mettre 1/2 c à café de bicarbonate, mais je me demande ce que cela peut bien apporter au muffin ??????? Merc...

Comment faire pour que les gésiers ne soient pas trop durs dans une salade ?

Petits chocolats de pâques

Résolu

J'ai des moules en plastique dur pour faire des poissons au chocolat, j'ai un peu peur pour le démoulage, dois-je huiler ou mettre du film plastique p...

Comment garder un fini lisse et brillant à la tarte au chocolat ?

Résolu

Comment garder un fini lisse et brillant à la tarte au chocolat ?

Je n'arrive pas à faire un mère de vinaigre avec les fonds de bouteilles de vin

Je n'arrive pas à faire un mère de vinaigre avec les fonds de bouteilles de vin rouge,avez-vous une astuce?

Lait qui attache dans une casserole

Quand je fais un laitage : riz,semoule ,crême,à la cuisson,le lait attache au fond -même avec une casserole anti-adhérante,et m^me après avoir moillé ...