Les discussions
Pate feuilletée qui gonfle trop
Bonjour, comment éviter que la pate feuilletée ne gonfle à la cuisson ? mes petits fours ne ressemblent à rien !
Carbonisation four
Bonjour, j'ai laissé du pain dans mon four trop longtemps ce qui les a brûlés, et a laissé des traces noires sur la vitre du four. J'aimerais savoir ...
Cuisson madeleines
Bonjour, la semaine prochaine j'organise l'anniversaire de mon fille de 8 ans. J'aimerais bien préparer des madeleines mais elles n'ont pas la petite ...
Conserve en bocaux
Bonjour, lorsque je fais de la choucroute ou des légumes en conserve c;à;dire le légume recouvert d'eau sâlée j'ai toujours une couche de moisissure ...
Le pain
Bonjour, j'ai des barquettes de pâin de seigle et de mie valable jusqu'au 3/03/2013, peut on encore le congeler ou les manger ? Merci de vos réponse...
Congelation soupe légumes avec pâtes
Bonjour, J'aimerais savoir si je peux conglé une soupe aux légumes avec pâtes, j'en ai fait une grosse quantité et j'aimerais savoir si je peux la ...
Précuisson filet de canard
Bonjour, Je souhaite faire des rôtis de filets de canard. Puis-je les précuire avant ? si oui de quelle manière ? Merci
Lolodu8456
Bonjour, Peut on remplacer du brocciu frais par la creme fraiche ? SVP reponder merci c urgent car je dois un gateau pour des ...
Peut-on faire du lait de coco avec de la noix de coco râpée ?
RésoluPeut-on faire du lait de coco avec de la noix de coco râpée ? Merci de la réponse.
Faire une cheminée sur tourte à la viande ?
RésoluBonjour, je désire faire une tourte, aussi faut-il faire une cheminée ? les bords doivent être bien soudés, avec du jaune d'oeuf ? merci à tous,...
Machine a pain
RésoluBonjour, a quoi équivaut en quantité de farine , un verre doseur en plastic de machine a pain merci
Les oeufs périmés : encore consommables ?
RésoluBonjour, j'ai des oeufs qui sont périmés depuis le 1er avril. Comment faire pour savoir s'ils sont encore consommables ? Merci.
Comment écaler facilement les oeufs durs ?
RésoluEst-ce que quelqu'un a un truc infaillible pour écaler les œufs durs sans les abîmer ? Faut-il les plonger dans l'eau froide après cuisson ou bien les...
Comment réussir le kalb el louz, spécialité algérienne ?
RésoluMille mercis à toute personne qui me donnera les astuces et trucs pour réussir le kalb el louz qui est une spécialité algérienne à base de semoule, su...
Comment faire la mayonnaise ?
RésoluUn peu lasse de la mayo en pot. Je suis à la recherche de l'authentique recette de cette fabuleuse sauce. Ca me donnerait la frite!!!!!Merci.
Viande et poisson
RésoluBonjour, Combien de temps peut on garder au congelateur -18 de la viande et poisson avec fin de validité? Merci
Réchauffer des assiettes
RésoluBonjour, qui peut me dire comment réchauffer des assiettes au micro-ondes es-ce possible ? sinon au four comment fait, merci d'avance de vos réponse...
Les conseilles pour reussir une recette
Bonjour, dans ma discution vous pourrez vous donner des petits conseilles pour reussir une recette vous pouvez aussi me demander des consilles et si j...
Mon poisson au four est tres sec
RésoluBonjour, voila mon problème, quand je fait cuire un poisson au four, il est toujours trop sec et ça n a pas vraiment de gout, est ce que vous avez ...
Madeleines : comment obtenir la boule sur le dessus ?
RésoluJe voudrais savoir comment faire pour qu'une boule se forme sur le dessus des madeleines. Merci.
Des pâtes à tarte industrielles plus savoureuses
Bonjour, J'aimerais avoir un conseil sur les pâtes feuilletées ou brisées que l'on trouve dans le commerce. Je suis toujours réticente pour les utili...
Mayonnaise maison
Bonjour, comment faire une mayonnaise? Merci
Comment conserver les carottes plus longtemps ?
RésoluBonjour, Comment conserver les carottes plus longtemps ? Merci !
Chocolat au gout siliconé
RésoluBonjour chers internautes, depuis quelques temps, je me suis lancée dans la création de mini chocolats. Pour que leur forme soit jolie, j'utilise des...
Cuisson au micro-onde
RésoluBonjour, Quelles sont les légumes, viandes, et autres a cuire au micro-onde - Recettes au micro-ondes, Merci, Benaissa, Amicalement
Blancs d'oeufs battus qui ne retombent pas ?
RésoluBonjour, comment faire pour que les blancs d'oeufs battus ne retombent pas après la cuisson ? quand je fais des oeufs à la neige, mes blancs ressem...
Fond d'artichaut
Bonjour, Pâques approche et pour mon entrée, j'aimerais trouver un support pour poser des oeufs durs dans mon plat. J'avais pensé à des fonds d'arti...
Gratin
RésoluBonjour, que mettez-vous pour un bon gratin de légumes ? Combien de temps pour la cuisson. Elinda
Viande décongelée
Bonjour, j'aimerai savoir combien de temps j'ai pour consommer une viande décongelée dont la date de péremption est déjà passée. Je mets ma via...
Enlever odeur oignon dans congel plein (sans le vider)
Bonjour, J'ai congelé des oignons coupés dans des boîtes, odeur du congel insupportable, mon congel est plein, je ne veux pas que mes autres alime...
Comment faire une béchamel ?
RésoluBonjour, pourriez-vous m'aider à réaliser une bonne sauce béchamel sans utiliser de crème liquide ? Je rate toujours cette sauce. Merci.
Comment réussir la meringue ?
RésoluBonjour, À chaque fois que j'essaie, même si ça semble prendre au four, dès que j'arrête la cuisson, ça se dégonfle et devient comme une flaque de ...
Comment conserver du persil pour l'hiver ? merci
RésoluComment conserver du persil pour l'hiver ? Merci
Daube de boeuf
RésoluBonjour, je voudrais connaitre le morceau de boeuf lqui faut pour fare une bonne daube. Merci de me répondre!
Odeur de cuisson d'oignons et de poireaux
Bonjour, je cherche désespérément une solution pour supprimer l'odeur dans mon appartement après la cuisson d'oignons ou de poireau. J'ai tout essay...
Casserole brûlée
RésoluBonjour, J'ai oublié sur le feu et laissé brûler des pruneaux dans une casserole en inox. Impossible d'enlever la couche brûlée à l'intérieur. J'ai ...
Eplucher les poivrons pour un poulet basquaise
Bonjour, Je souhaite faire un poulet basquaise. Dois-je éplucher les poivrons pour qu'ils soient plus digestes. Merci de votre réponse...
Comment faire un bon café ?
RésoluCoucou, Petite amatrice de café, j'avoue ne pas être une grande connaisseuse, comme on dit je me contente de peu, là où pour certains vrais amateur...
Comment reussir un excellent fondant (a coeur) au chocolat?merci
Résolucomment reussir un excellent fondant (a coeur) au chocolat?merci
Garniture de génoise avec crème mousseline
RésoluBonjour, je dois faire un gâteau pour samedi garni de crème mousseline. Je comptaisle faire vendredi. La crème mousseline sera t'elle toujours auss...
Congélation
RésoluBonjour, Pourquoi n'y a-t-il jamais de recette de plat qu'on puisse congeler, La congélation est-elle maudite ??
Que puis je faire avec le blanc d oeuf ?
RésoluBonjour, voila je voudrais faire un gâteaux simple et recouvrire mon gâteaux avec une crème faite avec le blanc d oeuf, si vous avais une recette a me...
Cuisson d'un rosbeef ?
RésoluBonjour, Quelle durée de cuisson pour quel poids pour un rosbeef, s'il vous plait ? Merci beaucoup
Choucroute alsacienne
Bonsoir j'ai acheté des petites metka et des saucisse parowki(saucisse fumée) au rayon traiteur polonais mais je ne sais pas du tout comment on les ...
Quelle technique avez-vous pour éplucher un poivron ?
RésoluQuelle technique avez-vous pour éplucher un poivron ?
