Les discussions

linter_Crashounette Trucs et astuces

Comment faire un bon café ?

 Résolu

Coucou, Petite amatrice de café, j'avoue ne pas être une grande connaisseuse, comme on dit je me contente de peu, là où pour certains vrais amateur...

8 réponses Dernière réponse le 6 mars 2013 par
linter_Crashounette
bernasete Trucs et astuces

Meringue

 Résolu

Bonjour, comment faire une meringue italienne quand on a pas de thermometre

2 réponses Dernière réponse le 3 mars 2013 par
bernasete
SARAH Conservation

Garniture de génoise avec crème mousseline

 Résolu

Bonjour, je dois faire un gâteau pour samedi garni de crème mousseline. Je comptaisle faire vendredi. La crème mousseline sera t'elle toujours auss...

7 réponses Dernière réponse le 1 mars 2013 par
cuisinedenico
Lucie Trucs et astuces

Congélation

 Résolu

Bonjour, Pourquoi n'y a-t-il jamais de recette de plat qu'on puisse congeler, La congélation est-elle maudite ??

3 réponses Dernière réponse le 28 févr. 2013 par
chantinou
Heinerys Trucs et astuces

Que puis je faire avec le blanc d oeuf ?

 Résolu

Bonjour, voila je voudrais faire un gâteaux simple et recouvrire mon gâteaux avec une crème faite avec le blanc d oeuf, si vous avais une recette a me...

3 réponses Dernière réponse le 27 févr. 2013 par
linter_Crashounette
Melanie Cuisson

Cuisson d'un rosbeef ?

 Résolu

Bonjour, Quelle durée de cuisson pour quel poids pour un rosbeef, s'il vous plait ? Merci beaucoup

3 réponses Dernière réponse le 27 févr. 2013 par
Mélanie
cmoi59 Trucs et astuces

Choucroute alsacienne

Bonsoir j'ai acheté des petites metka et des saucisse parowki(saucisse fumée) au rayon traiteur polonais mais je ne sais pas du tout comment on les ...

1 réponse Dernière réponse le 24 févr. 2013 par
Melanie
dan Conservation

Conservation saucissons dans la cendre

Bonjour, pour conserver un saucisson dans la cendre, faut il mettre ce dernier fin d'égoutage ou sec ? Merci pour vos conseils

2 réponses Dernière réponse le 21 févr. 2013 par
linter_Crashounette
nini Conservation

Urgent stérilisation viande

Bonjour, je voudrai savoir combien de temps faut il stériliser des bocaux de civet de sanglier. merci

2 réponses Dernière réponse le 21 févr. 2013 par
lucieda
Utilisateur anonyme Conservation

De quelle façon congeler des cannelés ?

 Résolu

Bonjour, Je fais de temps à autre des cannelés, tantôt sucrés, tantôt salés. Je souhaiterais en préparer pour le mariage de ma fille, et j'ai lu qu'i...

18 réponses Dernière réponse le 20 févr. 2013 par
FANNIE
bèbècinq Trucs et astuces

Plein de lègumes froid

 Résolu

Bonjour, je souhaiterais savoir ,lorsque on prèsente une assiette froide rien qu'avec des lègumes .Ceux ci sont ils tous assaisonnès de la même façon...

10 réponses Dernière réponse le 19 févr. 2013 par
linter_Crashounette
constance75009 Trucs et astuces

Faire une cheminée sur tourte à la viande ?

Bonjour, je désire faire une tourte à la viande et légumes avec la pâte feuilletée, je voudrai savoir s'il faut faire un trou (cheminée) sur le d...

2 réponses Dernière réponse le 18 févr. 2013 par
Pascale
Utilisateur anonyme Conservation

Comment conserver de l'aïl ?

bonjour, j'aimerai conserver de l'aïl et j'ai fait un essai sur de l'aïl de l'année passé : j'ai broyé au mixer mes dernière gousses d'aïl avec de l...

4 réponses Dernière réponse le 16 févr. 2013 par
stf53
je-ne-suis-pas-un-cordon-bleu Trucs et astuces

Quelle viande choisir?

 Résolu

Bonjour, Je me demandais quelle viande s'accommode le mieux avec le fromage de chèvre (et les patates), sachant que je ne cuisinerai jamais de lap...

6 réponses Dernière réponse le 14 févr. 2013 par
je-ne-suis-pas-un-cordon-bleu
Kbu Trucs et astuces

Congélation soupe

Bonjour, J'ai fait une grande quantité de soupe hier, que j'ai mise au frigo, mais je me rends compte que j'aurais intérêt à en congeler une parti...

1 réponse Dernière réponse le 12 févr. 2013 par
Morwen
asse77 Cuisson

Temps de cuisson de la pomme de terre vitelotte

 Résolu

Bonjour, j'aimerai connaître le temps de cuisson exacte de la vitelotte et la meilleure façon d'éplucher cette pomme de terre, s'il y a lieu ? M...

1 réponse Dernière réponse le 6 févr. 2013 par
cuisinedenico
Mimi Trucs et astuces

Préparation des olives

Je souhaiterais préparer mes olives telles que nous les trouvons sur les marches à savoir pimentées, avec des poivrons, du citron selon les goûts de c...

1 réponse Dernière réponse le 6 févr. 2013 par
cuisinedenico
wawa79 Trucs et astuces

Comment réussir un gateau bien gonflé

 Résolu

Bonjour, chaque fois que je fais un gâteau, a la sortie du four, il dégonfle ! est ce que quelqu'un sait comment réussir un gâteau bien gonflé...

6 réponses Dernière réponse le 5 févr. 2013 par
milou
johanna B Trucs et astuces

Pour faire des madeleines

 Résolu

Bonjour, Combinent fait 50g de lait en L . Merci de dire en avance .!!

2 réponses Dernière réponse le 4 févr. 2013 par
linter_Crashounette
Tarte reussite Trucs et astuces

Aide moi explique

Bonjour, J ai fait la première fois je acheté tarte reussite. Et. J ai fait tarte au pomme mais pourquoi pas bien cuir griller dessus au pomme et do...

1 réponse Dernière réponse le 4 févr. 2013 par
soraya2
rozychou Trucs et astuces

Problème de chocolat...

 Résolu

Bonjour à tous, Mon problème est le suivant : j'étais en train de faire fondre du chocolat patissier au bain-marie, et ne le trouvant pas assez l...

1 réponse Dernière réponse le 1 févr. 2013 par
Bernard DAUPHIN
Nadette1958 Cuisson

Cuisson de foie gras après congélation

 Résolu

Bonjour, J'ai un foie gras au congélateur dans son emballage sous vide acheté en novembre 2011, est-ce que je peux le cuisiner et comment, en terrin...

2 réponses Dernière réponse le 1 févr. 2013 par
Nadette1958
pnbm257 Conservation

Stérisilation d'un foie gras déjà cuit

Bonjour, Je demande si je peux stériliser un foie déjà cuit car il parait qu'un foie cuit décongelé est infâme. Alors comment et combien de temps....

1 réponse Dernière réponse le 31 janv. 2013 par
louby
Florentine J'ai raté un plat !

Foie gras

Bonjour, j'ai bien préparé le foie gras dénervé puis salé et poivré avec soins (600g) comme je l'avais fait l'an dernierensuite cuisson dans le fo...

1 réponse Dernière réponse le 31 janv. 2013 par
louby
Adeline Conservation

Conserver de la pâte à tartiner maison

Bonjour, je fais régulièrement de la pâte à tartiner maison (chocolat, beurre, lait concentré et divers fruits secs), mais là, un problème technique s...

2 réponses Dernière réponse le 29 janv. 2013 par
vivy52
Utilisateur anonyme Trucs et astuces

Comment faire des tuiles de parmesan ?

 Résolu

Bonjour, Doit-on mettre de la farine dans les tuiles au parmesan ? Je trouve le goût assez fort. Merci

10 réponses Dernière réponse le 28 janv. 2013 par
Veronica
liloutcha Trucs et astuces

Vos avis sur la yaourtière 3 en 1 de seb

 Résolu

Bonjour, Que pensez-vous de la dernière yaourtière 3 en 1 de Seb? _Les yaourts ne restent pas trop liquides et filants Les fromages sont-ils bo...

2 réponses Dernière réponse le 26 janv. 2013 par
tisserand1541
chatte Conservation

Congélation coulis

Bonjour, Je viens de réaliser du coulis de Framboise à partir de fruits congelés, puis-je tout de même recongeler ce coulis que j'ai laissé cuire un...

1 réponse Dernière réponse le 26 janv. 2013 par
Morwen
cc Trucs et astuces

Crepe

Bonjour, combien fais 75 cl de lait dans un ressipien

1 réponse Dernière réponse le 24 janv. 2013 par
Morwen
bèbècinq Trucs et astuces

Soufflè de pommes de terre

Bonjour, peut on faire d'avance un soufflè de pommes de terre et le rèchauffer plus tard au four à micro onde.Merci

2 réponses Dernière réponse le 17 janv. 2013 par
bèbècinq
rabia Conservation

Peut-on congeler des truffes ?

 Résolu

Bonjour, J'aurais besoin de savoir : Peut-on congeler des truffes ? Merci

12 réponses Dernière réponse le 13 janv. 2013 par
oum issam
martine Trucs et astuces

Regime diabetique

 Résolu

Bonjour, existe t il un livre sur les aliments que l on doit manger ou non car suis un peu perdue

1 réponse Dernière réponse le 8 janv. 2013 par
stf_gilles jabaudon
zezette Trucs et astuces

Peser ses oeufs ?

 Résolu

Bonjour, Faut il peser les oeufs avec la coquille ou alors les casser dans un récipient dont aura fait la tare Merci à bientôt Zezette

1 réponse Dernière réponse le 3 janv. 2013 par
Morwen
virginie J'ai raté un plat !

Récupérer un foie gras stérilisé

Bonjour. Après stérilisation de mon foie gras et après l'avoir fait refroidir puis mis au réfrigérateur, il y a de l'eau au fond du bocal. Puis-je le ...

3 réponses Dernière réponse le 31 déc. 2013 par
scarlette
Résultats 1951 - 2000 sur un total de 3 559