Les discussions

Freddy Trucs et astuces

Glaces salées

Bonjour ! J'ai gouté dans une crèperie une glace au fromage de chèvre et une autre à la tomate et au basilic. Est-ce que vous pouvez me dire comme...

1 réponse Dernière réponse le 20 sept. 2013 par
Mariana-rédacJDF
Sarah Conservation

Myrtilles

Bonjour Cette année, j'ai eu beuacoup de myrtilles. Comment est-ce que je peux les conserver ? Est-ce que je dois les congeler et si oui comment ? M...

3 réponses Dernière réponse le 17 sept. 2013 par
clairei
carine Trucs et astuces

Cherche recette pain de seigle

 Résolu

Bonjour, je recherche désespérément la recette du pain de seigle mais cent pour cent seigle j'ai acheté la farine au boulanger pure seigle, mai...

2 réponses Dernière réponse le 16 sept. 2013 par
Kate
Sophie Trucs et astuces

Fondre du chocolat au bain-marie

 Résolu

Bonjour A chaque fois que je fais fondre du chocolat au bain-marie, il cuit et n'est pas onctueux comme il devrait l'être. Avez-vous des astuces à me ...

2 réponses Dernière réponse le 12 sept. 2013 par
Isa
gaelle45680 Trucs et astuces

Bjr poche a douille

 Résolu

je n'est pas de poches a douille je pourrai utiliser quoi pour remplacer ??

2 réponses Dernière réponse le 11 sept. 2013 par
gaelle45680
Lizy Conservation

Je veux congeler des aubergines

bonjour je voulais savoir si on pouvait congeler les aubergines. est-ce qu'il faut les laver et les couper en morceaux, ou les mettre entières au ...

1 réponse Dernière réponse le 10 sept. 2013 par
cuisinedenico
Titi20 Trucs et astuces

Sirop de glucose

Bonjour Je ne trouve jamais de sirop de glucose. Un ami m'a dit que je ouvais le faire maison. Pouvez-vous me dire comment on le fait svp ? merci be...

1 réponse Dernière réponse le 10 sept. 2013 par
cuisinedenico
gaelle45680 Trucs et astuces

Pain au lait

je n'est pas de levure boulanger est ce que avec de la levure chimique sa peu le faire ?? MERCI DE ME REPONDRE SVP :)

2 réponses Dernière réponse le 8 sept. 2013 par
gaelle45680
clacla59 Conservation

Pour conserver des mirabelles

comment conserver des mirabelles congélation comment faire? comment faire liqueur de mirabelles Merci d'avance c'est urgent je croule sous les mira...

1 réponse Dernière réponse le 7 sept. 2013 par
Janet
mileine Cuisson

Conserves de haricots

 Résolu

Bonjour, Je suis désespérée, j'ai fait des bocaux de haricots verts en respectant toutes les étapes connues, c'est-à-dire, _ : léger blanchiment, s...

3 réponses Dernière réponse le 4 sept. 2013 par
corinne_l19
grandcru Trucs et astuces

Semoule , levure et crème fleurette.

 Résolu

Bonjour, Les 3 items du titre me posent problèmes. Qu'est-ce que le sucre semoule ? Du sucre blanc granulé, du sucre blanc extra-fin ou du sucre ...

3 réponses Dernière réponse le 30 août 2013 par
cuisinedenico
Gin 40 Conservation

Sauce tomate

Comment faire une sauce tomates pour utiliser le surplus pendant l' hiver. Congélation ou stérilisation? Merci à l' avance :))

1 réponse Dernière réponse le 27 août 2013 par
Utilisateur anonyme
leeloo Conservation

Congélation des tomates

 Résolu

Peut-on congeler des tomates entières ou en morceaux ?

3 réponses Dernière réponse le 24 août 2013 par
alexfran
LILOU Conservation

Courgettes

Bonjour, je viens de lire sur internet qu'il faut blanchir les courgettes or j'ai déja préparer plusieurs sacs de courgettes que je n'ai pas fais ...

1 réponse Dernière réponse le 24 août 2013 par
cuisinedenico
LILOU Conservation

Tomates du jardin urgent

BONJOUR, j'ai un gros stock de tomates. puis-je les congeler sans les faires cuires avant ? par exemple en tranches pour m'en servir l'hiver pou...

1 réponse Dernière réponse le 23 août 2013 par
Many35
LILOU Conservation

Haricots

Bonjour, Est-ce que vous me conseiller de faire blanchir les haricots avant de les congeler ?. j'ai des noirs et des jaunes. merci pour vos répons...

1 réponse Dernière réponse le 23 août 2013 par
Many35
Marie Trucs et astuces

Haricots en bocaux avec ou sans sel !!!

Bonjour, l'année passée = gros dégâts dans mes conserves d'haricots. J'ai vu sur une revue qu'il fallait éviter de mettre du sel dans les bocaux d...

1 réponse Dernière réponse le 22 août 2013 par
Many35
Kat J'ai raté un plat !

Pâte sablée dont les bords s'effondrent...

Bonjour, J'ai préparé il y a peu une tarte aux framboises nécessitant une cuisson de la pâte à blanc. Ma pâte sablée a bien précuit, mais les bords ...

5 réponses Dernière réponse le 22 août 2013 par
Utilisateur anonyme
euphrasie Conservation

Conservation des haricots verts

Bonjour, Faut il mettre les conserves au congélateur après réalisation ?

1 réponse Dernière réponse le 22 août 2013 par
Utilisateur anonyme
Anemonide Trucs et astuces

Cherche recette de 'la polonaise'

 Résolu

Bonjour, je recherche la recette de la polonaise que j adore, merci pour votre aide

7 réponses Dernière réponse le 21 août 2013 par
Utilisateur anonyme
abcdef1 Cuisson

Congeler des courgettes ?

Bonjour, peut-on congeler des courgettes et comment ? Laisser entière est-ce que cela va? merci de votre réponse M.N.S. ***@***

1 réponse Dernière réponse le 20 août 2013 par
Rhünon
la papette Conservation

Sterilisation des haricots verts au four

Bonjour, je profite de ma première question pour me présenter, je viens de m inscrire aujourd hui, je me prénome Françoise, je réside dans le 62, je ...

1 réponse Dernière réponse le 19 août 2013 par
romans
michlinka Conservation

Urgent - conservation des tomates séchées

 Résolu

Bonjour, je suis en train de dessécher des tomates dans mon déshydrateur (11h) . Je voudrais les concerver dans une boite en métal ou un grand bocal...

1 réponse Dernière réponse le 13 août 2013 par
Utilisateur anonyme
ridjie Conservation

Comment congeler de l'oseille ?

Bonjour, Avez-vous une astuce pour congeler de l'oseille fraîche, pour en profiter l'hiver, c'est si bon Merci, Codialement

1 réponse Dernière réponse le 12 août 2013 par
Crashounette
Voxane 61 Conservation

Puis je conserver en bocaux du chou fleur?

Bonjour, le chou fleur prend de la place au congélateur, est ce que je peus le mettre en conserves comme les haricots verts par exemple?

1 réponse Dernière réponse le 10 août 2013 par
Voxane 61
Nelita64 Cuisson

Cuisson au bain marie

 Résolu

Bonjour,  Comment cuire un flan au bain Marie au four ? Merci

4 réponses Dernière réponse le 10 août 2013 par
Crashounette
zezette Cuisson

Cuisiner une courgette

 Résolu

bonjour , je voudrais savoir si je pouvais attendre une vingtaine de jour avant de cuisiner une courgette sinon est ce que je suis obliger de la coupe...

2 réponses Dernière réponse le 8 août 2013 par
Crashounette
phiphi238 Trucs et astuces

Comment s'appelle cette sauce ?

Bonjour, ma grand mère nous faisait une sauce qu'elle intitulait "sauce verte" je me souviens qu'elle faisait 1) une mayonnaise très forte (beauc...

3 réponses Dernière réponse le 8 août 2013 par
Utilisateur anonyme
Jojo Trucs et astuces

Courgette spaghetti

Bonjour, Je vaudrait savoir recolter les courgettes spaghetti? Merci...car j'en recolter assez grosse..mais elle est encore verte...alors je Me de...

1 réponse Dernière réponse le 7 août 2013 par
Utilisateur anonyme
sylvie Conservation

Fraises des bois

bonjour, Je suis tombée sur une mine de fraises des Bois, je ne vous dirais pas où, c'est comme les coins à champignons, je voudrais savoir comment...

3 réponses Dernière réponse le 7 août 2013 par
sylvie
golfholeinone Trucs et astuces

Radis

Que faire quand les radis sont trop piquants ? Merci de votre réponse golfholeinone

4 réponses Dernière réponse le 6 août 2013 par
golfholeinone
bougosse8 Conservation

Recette de courgette steriliser

bonjour pourriez vous m'aider je recherche des recettes de courgettes stériliser j'en n'ai jamais fait merci de me donner des recettes bien detaille...

1 réponse Dernière réponse le 30 juil. 2013 par
Many35150
Utilisateur anonyme Trucs et astuces

Comment dénoyauter des cerises ?

 Résolu

Je veux faire des tartes aux cerises avec des cerises que je cueille moi-même, comment les dénoyauter ?

26 réponses Dernière réponse le 30 juil. 2013 par
Utilisateur anonyme
TC Conservation

Consels

 Résolu

Bonjour, Peut on congeler une compote de bananes Suis en Guadeloupeet les bananiers donnent toute l année Ici deux saisons le Carême de janvier a ...

1 réponse Dernière réponse le 30 juil. 2013 par
Utilisateur anonyme
chahrazed menzer Trucs et astuces

Pâte d'amande

Bonjour Existe t-il plusieurs recettes pour la réalisation de la pâte d'amande? merci

1 réponse Dernière réponse le 30 juil. 2013 par
Utilisateur anonyme
guesemilli Conservation

Stérilisation confiture

 Résolu

Bonjour, Je voudrai stériliser mes bocaux de confiture de fraise,quel temps doiventi ils bouillir?

2 réponses Dernière réponse le 28 juil. 2013 par
isabl3
gobbles Conservation

Citrons confits

 Résolu

j'ai réussi à faire des citrons confits mais je ne sais comment et où les conserver . Combien de temps peut on les garder? -- Bonne maman d'Ischia

3 réponses Dernière réponse le 26 juil. 2013 par
Silver2012
Palatinat Conservation

Comment congeler

 Résolu

comment congeler les côtes de blettes? merci

1 réponse Dernière réponse le 25 juil. 2013 par
Many35150
Quinette207 Conservation

Congélation de verrines

Bonjour, Je désire savoir quelles sont les verrines que je peux congeler et celles avec des ingrédients que je ne peux pas congeler. Et si vous avez ...

1 réponse Dernière réponse le 25 juil. 2013 par
Utilisateur anonyme
confiture 42 Trucs et astuces

Réglementation pour vendre des confitures

bonjour, je voudrais vendre mes confitures maison dans des bocaux decorés sur les marchés de noel , estce que j'ai le droit!!!!! quelles sont les ré...

2 réponses Dernière réponse le 25 juil. 2013 par
CHRISTINE TINES
PHILMEUMEU Conservation

Sterilisation de haricots en bocaux

 Résolu

Bonsoir, je voudrais savoir si je peux réutiliser l'eau qui a servi pour blanchir mes haricots verts pour la mettre dans mes bocaux. D'avance je vous...

1 réponse Dernière réponse le 25 juil. 2013 par
annette7
mami Conservation

Rhubarbe

Est-ce que la compote maison a la rhubarbe se congele? Merci...

2 réponses Dernière réponse le 24 juil. 2013 par
MadBap
hln29 Conservation

Verines

bonjour, en vue d'un aperitif pour un grand nombre de personnes je voudrais faire des vérines a l'avance et les congeler et surtout utiliser des p...

3 réponses Dernière réponse le 24 juil. 2013 par
lavendera
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