Les discussions
Comment réussir à coup sûr la crème chantilly ?
RésoluBonjour, Comment réussir à coup sur sa crème chantilly ? Crème liquide ou solide ? Saladier froid+glaçon+fouet électrique.... Rien n'y fait !!! ...
Pommes de terre cuite
Bonjour quoi faire pour que les pommes de terre cuite ne noircissie pas avant de les mettres en salade?
Mayonnaise
Bonjour, Est possible de faire une mayonnaise sans moutarde?Je me souvient,et je ne sais pas pourquoi,que ma mère utilisai du jus de citron....
Recette gâteau
Bonsoir, J'aimerais savoir comment on fait un gâteau de foeur Merci
Déposer une photo sur un gâteau d'anniversaire
Bonjour. Je souhaiterais savoir comment je pourrais faire pour mettre une photo sur un gâteau. Je ne veux pas qu'elle soit forcément comestible mais j...
Mes brownies sont tout plats
RésoluBonjour, par deux fois j'ai fait cette recette de brownies : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/200285-brownies mais je ne sais pas pourquoi,...
Comment conserver la salade (feuille de chene, laitue etc.) plus longtemps
RésoluBonjour comment conserver la salade (feuille de chene, laitue etc...) plus longtemps au réfrigerateur ? Merci !
Comment obtenir la colerette et la brillance sur les macarons ?
RésoluAprès 7 essais je n'en peux plus, je déprime ! Mon macaron reste rond sans colerette sans brillant mais pleins de petits trous ou tous fendu et pou...
J'ai essayé de faire du fromage frais avec des faisselles récupérées(chauffe lai
j'ai essayé de faire du fromage frais avec des faisselles récupérées(chauffe lait+présure)et rien ne se passe!aidez-moi,Merci!!
Tarte colorée
Bonjour, Pour celles qui aiment les tartes, j'ai trouvé une recette pleins de couleur et excellente. Il faut seulement aimer les carottes....
Quelle farine utiliser pour des pâtes fraîches ?
Quelle farine utiliser pour les pâtes fraîches en machine ?
Où trouver infusion aux fruit rouge
Résolu/FerméBonjour, où trouver infusion aux fruit rouge sur chateau-thierry
Consomation des haricots verts sterilises depuis 3 ans, sont-il bon ?
Bonjour, J'ai stérilisè des haricots verts depuis 3 ans, puis-je les consommer? Merci de votre réponse
Les pesages
RésoluBonjour, voila jai essayer de faire du pain hélas jai echoué il me fallait mettre 300 grs d'eau mais je pense que j'en ais mis trop car c'etais elas...
Congeler des cerneaux de noix
Bonjour, j'ai cassé des noix et voudrait savoir si pour mieux les conserver je peux les congeler ??? MERCI annie
J'ai 3 jaunes d'oeuf, connaissez-vous une recette de pâtisserie pour les utilise
J'ai 3 jaunes d'oeuf, connaissez-vous une recette de pâtisserie pour les utiliser ?
Une mousse au chocolat liquide
Bonjour, Comment épaissir une mousse au chocolat trop liquide ? Merci d'avance.
Mes gateaux donnent soif!!
Bonjour, J'ai 19 ans et je commence à faire de la patisserie. Je fais des sablés, cookies, muffins... Le tout avec des recettes sur des livres mai...
Gateau dégonflé
Bonjour, Quelqu'un peut-il me dire comment faire pour que le gâteau ne se dégonfle pas après cuisson. Merci
Poisson recongelé : puis-je encore le cuisiner ?
RésoluJ'ai acheté du poisson que j'ai congelé en rentrant chez mois. Je le décongèle ce matin et m'aperçois qu'il est écrit sur l'emballage "ne pas recongel...
Cake fruits confits et divers
Bonjour, Mes cakes ne 'montent' pas bien ils restent assdez compacts que faire ? Merci Martial
Pizza tomates / mozarella
Bonjour, La dernière fois que j'ai fait une pizza, malgré avoir mis un fond de sauce tomate très bien égoutté, ma pâte était tout à fait détrempée.....
Pot de mascarpone entamé
Bonjour, J'aimerais savoir combien de temps on pouvait conserver un pot de masacarpone entamé...
Cuisson des brocolis
Bonjour. Quelqu'un pourrait-il me donner la base de cuisson des brocolis ? Merci d'avance.
Charlotte aux fruits rouges
Bonjour, j ai décongelé des friuts rouges pour faire une charlotte je voudrai savoir si je peu la congelé
Chocolat lisse et brillant
RésoluBonjour, Comment faire pour obtenir des oeufs en chocolat noir lisses et brillants ? Merci.
Comment cuisiner le coeur tres rapidement
Bonjour, comment cuisiner le coeur au plus rapide avec de lail et du persil et quelle cuison?
Conservation des pommes de terre
RésoluBonjour, l'antigerme pour éviter la germination des pommes de terre qu'on veut conserver étant interdit, existe-t-il d'autres produits ou moyens à uti...
Roulé au nutella
Bonsoir à toutes et à tous, petite question... je viens de faire un roulé au nutella pour demain midi mais je ne sais pas vraiment comment le conserv...
Réussir une mousse au chocolat
RésoluBonjour, je cherche un truc pour que ma mousse ne devienne pas liquide au fond quand elle est sortie du frigo. Merci !
Question sur le pâté de pâques
Bonjour, voilà, j'ai fait un pâté de Pâques samedi jusqu'à la tout va bien, le problème a été au moment de la découpe, ma farce n'était pas lié, d...
Congélation des asperges
Bonjour, J'aimerais savoir s'il est possible de congeler des asperges. Comment faire afin qu'elles soient aussi savoureuses que fraîches ? Merci po...
Panna cotta à la mirabelle et à la cardamone
bonjour, J'ai essayé la panna cota à deux reprises, excellent, tout le monde a apprécié. j'ai eu des invités, en présentant mon dessert, j'ai...
Vos idées de conserve maison
Dès que je trouve un peu de temps je fais des conserves maison. Mais je n'ai plus d'idées pour les varier (je fais des saussices lentilles, boeuf bo...
Quand je fais des tartes avec la pâte achetée toute préparée à dérouler, je cons
En général je fais ma pâte moi-même et je n'ai pas de problème. Mais parfois c'est bien pratique de l'acheter toute prête à dérouler surtout quand je ...
Tarte au citron - sos
Bonjour, Lorsque je fais une tarte au citron, l'appareil se trie. Je pense que cela vient de l'ordre dans lequel je mets les ingrédients... oeufs +...
Comment nettoyer mon four ?
Bonjour, j'ai tenté de nettoyer les brûlures restées collées dans mon four avec du bicarbonate, mais elles ne se sont pas dissoutes. Comment utiliser ...
Macarons
Est ce utile de tamiser le mélange sucre glace et amande pour faire des macarons ?
Trop de poivre dans ma soupe
Bonjour, j'ai préparé une soupe mais il y a trop de poivre! J'ai essayé de la faire rebouillir en y mettant une pomme de terre crue mais cela ne fonct...
Congelation base mayonnaise
Bonjour, je prépare mes verrines a base de mayonnaise et j'aimerais savoir vu que c pour samedi c à dire dans 2 jours si je peux les congeler, car...
Quiche
Bonjour, comment faire pour que mes quiches ne retombent pas a la sortie du four. merci
Si un oeuf a 2 jaunes, compte-t-il pour 1 ou 2 oeufs ? merci
RésoluSi un oeuf a 2 jaunes, compte-t-il pour 1 ou 2 oeufs ? Merci
Croquette de poulet
Bonjour, SVP, est ce que quelqu'un connait la recette des croquettes de poulet, je les ai fait une fois, mais ils étaient trop sèches à l'intérieur...
Huile pour frites
Bonjour, quelqun peut me donner la raison pour la quelle l'huilede mes frites mousse
Comment faire du thé glacé ?
RésoluBonjour, Dans le cadre d'un régime avant opération je doit boire très froid, donc pourquoi pas du thé glacé. J'ai du thé vert bio en sachets, ma...
Foie gras
Bonjour, je viens de cuisiner des canards gavés et préparé au four deux foies gras en terrines.les fêtes de fin d'année n'étant que dans un peu plu...
Harissa
Bonjour, je veux savoir comment faire de la harissa avec des piments rouges frais ? Merci
Peut-on congeler la confiture d'oignons ?
Bonjour, J'ai trouvé une recette de confiture d'oignons avec du vin rouge. Je souhaiterais savoir comment la conserver si j'en fais trop. Puis-je la ...
