Les discussions

Eva-Li Conservation

Conservation des haricots

Bonjour*, je ne possède pas d'autoclave. Est-ce que je peux cuire les haricots au four

2 réponses Dernière réponse le 29 août 2016 par
labricole47
Christian Trucs et astuces

Allergie a l'ail

Bonjour, Samedi je fais une paella. Problème, un de mes convives est allergique a l'ail..... quelques idées pour ''épicer'' la paella sans cet irrem...

3 réponses Dernière réponse le 26 août 2016 par
xplom
Rakia Moussa Dandare Trucs et astuces

Mesure verres en ml

Bonjour, 250ml correspond à combien de verre?

8 réponses Dernière réponse le 26 août 2016 par
xplom
Fanfan Conservation

Ratatouille déjà cuite

Bonjour, combien faut t'il de temps pour stériliser une ratatouille cuite dans une cocote minute. Merci pour vos réponses

3 réponses Dernière réponse le 24 août 2016 par
lekabilien
Gate Conservation

Tomates cerises

Bonjour, Puis-je congeler les tomates cerises

1 réponse Dernière réponse le 22 août 2016 par
xplom
nessie Trucs et astuces

Encre de seiche

Bonjour, Comment prélever sans la crever la poche d'encre d'une seiche ?

2 réponses Dernière réponse le 19 août 2016 par
nessie
KitchenDebutant Trucs et astuces

Mayonnaise sans oeuf ?

Bonjour!! J`aimerais savoir comment faire soi meme de la mayonnaise sans oeufs! Merci beaucoup de vos reponses et aide ! A plus

4 réponses Dernière réponse le 19 août 2016 par
La_Redac_Cuisine
Dany Pharel Sanou Trucs et astuces

Comment faire une pizza maison

Bonjour, j m dmandai pour la pizza c est a combien de dregues et pendant combien de temps au four?

2 réponses Dernière réponse le 19 août 2016 par
La_Redac_Cuisine
fabie Conservation

Sterilisation

Bonjour, puis je mettre les pots à steriliser couchés dans la casserole , car elle est trop basse et ils n'y tiennent pas debout? Merci de votre rep...

1 réponse Dernière réponse le 19 août 2016 par
jourhomme
Rolande Brassard Cuisson

Cuisson d encornet congelé

Bonjour, Comment procéder avec la cuisson d encornet congelé ou non.

3 réponses Dernière réponse le 14 août 2016 par
Pascale
Sousou Conservation

Consommation après date limite

Bonjour, Est ce que je peux consommer les sachets de sauce déshydraté après sa date de consommation merci

2 réponses Dernière réponse le 13 août 2016 par
Utilisateur anonyme
Babeth Conservation

Stériliser carottes cuites

 Résolu

Bonjour, J ai des carottes cuite au cuit vapeur je souhaiterai savoir comment les conditionner en bocaux et le temps de cuisson

2 réponses Dernière réponse le 10 août 2016 par
babeth
angelangus82 Conservation

Comment conserver les tomates

Bjr, on m'a donner des tomates coeur de boeuf en quantité, pour moi tout seul cela fait beaucoup, comment les congeler? Merci.

1 réponse Dernière réponse le 10 août 2016 par
lekabilien
Utilisateur anonyme Trucs et astuces

Reste de roti de boeuf

 Résolu

J'ai organisé un buffet et il me reste plein de tranches de rôti de boeuf froid. Que puis-je en faire ?

23 réponses Dernière réponse le 10 août 2016 par
Wolfy44
TirfoP Conservation

Congeler de la noix de coco et de la pastèque

Bonjour, Voilà une idée très bête qui me passe par la tête, si je met de la noix de coco et de la pastèque dans un congélateur, elles éclatent ? Bo...

1 réponse Dernière réponse le 10 août 2016 par
xplom
zagora Trucs et astuces

Je veux faire de la crème fraîche

 Résolu

Bonjour, Où je vis il n y'a ni crème fraîche ni crème entier ni crème liquide. Comment puis-je faire de la crème fraîche à partir des ingrédients su...

4 réponses Dernière réponse le 5 août 2016 par
Sako
maxigem Conservation

Congélation de mendiant

 Résolu

Bonjour, j'ai fait un mendiant ( de trop) et je voulais savoir si on peux le congeler, il et dans le four donc SVP c'est assez urgent merci

2 réponses Dernière réponse le 4 août 2016 par
maxigem
Gastromixte Trucs et astuces

Crème fraîche liquide pour liaison

Bonjour, Est ce que lors de l'utilisation de ce type de crème pour préparer un plat (sauces, spaghetti), on peut remuer la crème avant utilisatio...

4 réponses Dernière réponse le 30 juil. 2016 par
Gastromixte
marie claire Conservation

Congeler des courgettes ?

Bonjour, peut on congeler les courgettes sans les faire cuire donc cru. merci.

5 réponses Dernière réponse le 29 juil. 2016 par
La_Redac_Cuisine
Sh3razad J'ai raté un plat !

Brioche trop moche

Bonjour! Aujourd'hui j'ai fait de la brioche (que je ne rate jamais habituellement) mais elle est sortie avec une drôle de tête... C'est une recett...

1 réponse Dernière réponse le 29 juil. 2016 par
La_Redac_Cuisine
Sindy J'ai raté un plat !

Plat trop salé

Bonjour, Ma soupe de poulet au tomate est trop salée dites moi comment faire?

7 réponses Dernière réponse le 29 juil. 2016 par
La_Redac_Cuisine
linette J'ai raté un plat !

Palets bretons creusés

Bonjour, Cela fait plusieurs fois que je fais des palets Breton, ils gonflent puis se creusent alors qu'ils sont toujours dans le four. Que faire, y...

7 réponses Dernière réponse le 29 juil. 2016 par
La_Redac_Cuisine
Danisic Trucs et astuces

Yaourts bien fermes

Bonjour, Que dois je faire pour avoir des yaourts fermes ?

2 réponses Dernière réponse le 29 juil. 2016 par
La_Redac_Cuisine
Nana Trucs et astuces

Levée du pain

Bonjour, J'ai laissé mon pain monte toute la nuit et il n'a pas beaucoup monte,puis je le faire cuire quand même? Merci pour la reponse

1 réponse Dernière réponse le 29 juil. 2016 par
La_Redac_Cuisine
paupierre Conservation

Conservation des tomates

Bonjour, Est-il plus intéressant de congeler des tomates plutôt que de les stériliser et les conserver ?

2 réponses Dernière réponse le 29 juil. 2016 par
La_Redac_Cuisine
dom27 Cuisson

Cuisson

Bonjour, a combien de degres pour les sterilisers des haricots verts

5 réponses Dernière réponse le 26 juil. 2016 par
lekabilien
kadcuisine Conservation

Congelation pots confiture

Bonjour Comme je ne réussis pas mes confitures j'ai pensé congeler les pots une fois froids. Que pensez vous du goût, des qualités nutritives etc...

15 réponses Dernière réponse le 23 juil. 2016 par
lekabilien
xplom J'ai raté un plat !

Charbon de bois

 Résolu

bonjour ben oui je post sur j'ai raté un plat car on a mit 2 heures avant que le charbon de bois rougeoie chez moi pas de souci, mais là on a mangé...

12 réponses Dernière réponse le 22 juil. 2016 par
xplom
marie-josé Nettoyage

Comment nettoyer une friteuse ?

 Résolu

Comment nettoyer une friteuse pour enlever tout le dépôt de graisse sur les parois grillagées ? Merci de me répondre.

28 réponses Dernière réponse le 19 juil. 2016 par
lise
Christine J'ai raté un plat !

Gelée

Bonjour, Cela fait deux fois que l'on cuit notre gelée ( rhubarbe fraise framboise mûre mangue) et cela n'a pas pris dans les pots mais sur l'assiet...

2 réponses Dernière réponse le 15 juil. 2016 par
La_Redac_Cuisine
villagevert59 Conservation

Comment conserver les courgettes

 Résolu

bonjour je fais des conserves et je ne sais pas comment utilisé mes courgettes es-ce mieux en conserves ou surgelees pouvez vous m'aidez . merci a v...

2 réponses Dernière réponse le 13 juil. 2016 par
Villagevert59
marie-christine_l23 J'ai raté un plat !

Madeleines qui ne léve pas

Bonjour, j'ai suivie la Recette Madeleines faciles et elle n'ont pas de bosse Il y une astuces pour ça?

1 réponse Dernière réponse le 13 juil. 2016 par
Alice-rédacJDF
christophe Conservation

Rhubarbes

Bonjour, je voudrais conserver ma rhubarbes en la stérilisant ! Je met quoi dans mes bocaux ! merci !

1 réponse Dernière réponse le 11 juil. 2016 par
Alice-rédacJDF
catherine Conservation

Congélation de verrines "maison"

Bonjour, combien de temps peut-on conserver des verrines "faites maison" au congélateur? Genre avocats tomates, ratatouille, etc... Je m'y mets auj...

1 réponse Dernière réponse le 11 juil. 2016 par
Alice-rédacJDF
Utilisateur anonyme Trucs et astuces

Que faire avec des restes de poulet rôti ?

 Résolu

Bonjour, Il me reste du poulet en quantité et je voudrais l'utiliser d'une autre façon afin de changer un peu. ? Merci beaucoup pour les idées !

75 réponses Dernière réponse le 4 juil. 2016 par
labricole47
aucunnomdedisponible Trucs et astuces

Fabriquer sa mozzarella

Bonjour, j'essaie de faire de la mozzarella, sans résultat . 4 essais 4 échecs . J'aurais besoin de vos lumières . Je prends du lait pasteurisé (cer...

3 réponses Dernière réponse le 3 juil. 2016 par
Utilisateur anonyme
babou Conservation

Comment faire des bocaux de cornichons ?

Bonjour, bonjour à toutes et tous! Je fais pousser des cornichons dans mon jardins et je souhaiterais par la suite les mettre en bocaux mais j'ai a...

11 réponses Dernière réponse le 2 juil. 2016 par
Delphine
Niclo70 J'ai raté un plat !

Compote rhubarbe prise au fond

Bonjour* Qui a un truc. La rhubarbe a attaché à la casserole. J ai vite versé ds un autre récipient Il y a un goût de brûlé. Que faire ? Merci ...

3 réponses Dernière réponse le 29 juin 2016 par
Sylvie
marie-ange Conservation

Conserver une gastrique

Bonjour* je fait de temps en temps une sauce bearnaise pour la realiser je fait une gastrique ( reduction de vin blanc ,vinaigre,echalotes,et estra...

1 réponse Dernière réponse le 20 juin 2016 par
La_Redac_Cuisine
Emilie Cuisson

Cuisson des bulots

 Résolu

Bonjour à tous. Je ne sais pas comment faire cuire les bulots. J'ai lu qu'on pouvait mettre des herbes de provence. Quel est votre secret pour bien le...

26 réponses Dernière réponse le 19 juin 2016 par
Vane
Crashounette Trucs et astuces

Conseils pour une tatin réussie ?

Coucou, Je suis littéralement folle amoureuse des tartes tatin, alors je voudrais m'en préparer une. Avez vous des petits conseils, des trucs à me ...

39 réponses Dernière réponse le 16 juin 2016 par
xplom
florale14 J'ai raté un plat !

Gelée pétale de roses

 Résolu

Bonjour, J ai fait de la gelée de pétales de rose, pour retirer l acidité j ai mis du bicarbonate, là elle est devenue verte alors qu'elle était bie...

2 réponses Dernière réponse le 16 juin 2016 par
xplom
Chantal Trucs et astuces

Comment nettoyer des escargots ?

J'ai ramassé des escargots gris, d'autres jaunes, d'autre jaunes à rayures noires mais sont-ils tous comestibles et comment les nettoyer ? Merci de m...

5 réponses Dernière réponse le 15 juin 2016 par
labricole47
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