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Congélation d'haricot vert

Résolu
fatimamf -  
 juien -
Bonjour,
peut on congeler les haricot vert frais sans les faire bouillir?
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3 réponses

Réponse 1 / 3
elianez Messages postés 34 Statut Membre
 
En ce moment c'est la pleine saison, j'en fait toutes les semaines. Moi depuis longtemps je les blanchi, puis je les mets dans de l'eau bien froide pour qu'ils gardent une belle couleur verte. Je n'ai jamais essayé de congeler sans les Blanchir. Je connais des personnes qui le font, mais je n'ai pas goûté le résultat......................pour faire la différence.
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combien de temps on peut les cuire ?
 
combien de temps on peut les cuire ?
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elianez Messages postés 34 Statut Membre
 
Moi je ne cuis pas les haricots verts pour les congeler : je les blanchis, c'est à dire que je les plonge dans l'eau bouillante, lorsque l'eau reboue je retire vite les haricots et je les mets dans de l'eau froide (voire glacée) pour leur conserver un beau vert.. Je laisse refroidir. Je congèle
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paulette
 
merciet sans ebouillanter c est possible
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juien
 

merci je vais essayer tantot

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