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Conservation tomates séchées

Résolu
mamie minou -  
 pupuce -
Bonjour,

Concernant la conservation des tomates séchées est-possible de le stériliser dans le bocal avec l'huile pour assurer une conservation plus longue et plus sure ?

Merci pour vos conseils !
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1 réponse

Réponse 1 / 1
laureen83 Messages postés 16 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
Inutile de stériliser puisque l huile qui doit dépasser le niveau des tomates évite à l air de polluer les tomates
N' oubliez pas d ajouter dans le bocal une ou plusieurs gousses d ail (selon la taille du bocal) et des herbes de Provence.
26
Morwen Messages postés 961 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   4
 
Malgré ça les tomates ne se gardent guère très longtemps ...
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laureen83 Messages postés 16 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
mais si j utilise des bocaux faits il y 4 ans maintenant et je me sers de l huile qui ne rancit absolument pas puisque le bocal est fermé bien sur !!!!
1
laureen83 Messages postés 16 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
 
et j ajoute que dans mes daubes j'utilise ces tomates , que je les utilises dans mes cakes aux tomates .....hum hum....
0
marie st paul
 
bonjour
les tomates une fois séchées sont congelées , reste à les sortir 10 mms avant utilisation et les assaisonnéer , c'est delicieux +economie sur l'huile

marie st paul .
0
pupuce
 
Bonjour Laureen83. Merci pour vos conseils c'est la première fois que je fais des tomates séchées
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