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8 réponses
Très facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1,5 kg de cèpes
- 3 gousses d'ail
- un petit bouquet de persil
- sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
La recette :
Ne pas laver les cèpes, mais bien les essuyer avec un morceau de sopalin humide. Les couper en morceaux style escalope épaisse. Faire chauffer l'huile et les cuire à feu vif au départ pour les faire dorer, puis baisser le feu pour ne pas les laisser les brûler. Saler et poivrer. Hacher l'ail et le persil, les ajouter quelques minutes avant de servir bien chaud. Délicieux avec un rôti de boeuf. Peut se préparer d'avance.
