Les discussions
Cuire sur une plaque halogène
Bonjour à tous, j'emménage dans une maison prochainement dont la cuisine est équipée d'une plaque de cuisson halogène. Je ne sais qu'en penser car j'...
Comment choisir une yaourtière ?
Bonjour, j'hésite entre 2 yaourtières : le modèle Moulinex (14 watts) et le Seb (120 watts)... quelqu'un peut-il me conseiller et me dire ce qu'impli...
Ma terrine s'affaisse
Bonjour, j'ai un souci lors de la réalisation d'une recette de terrine de poisson. A l'issue de la cuisson, la terrine est bien levée, je la laisse r...
Trouvez moi une bonne recette pour une soirée?
trouvez moi une bonne recette pour une soirée?
Qui a réellment la recette du vrai fondant au chocolat?!
RésoluPas trop sec, pas trop fondant, pas trop sucré.. ni trop amer..LE juste equilibre!
Des idées de gâteau roulé
RésolujBonjour, je cherche des idées de gâteau roulé qui ne soit ni à la confiture, ni au Nutella, ni au chocolat... Avez-vous quelques recettes à me prop...
Cuire un cake en four à pain
Bonjour, j'ai fait un cake salé dans mon four à pain sur le programme biscuit et je l'ai fait cuire à une température moyenne. Je n'ai pas pu le démou...
Recette de la troussepinette
RésoluBonjour, Qui connaît la recette de la troussepinette ? C'est un apéritif poitevin. Merci à vous.
Utilisation du sucre glace ou impalpable
Je me souviens avoir lu dans un article qu'il fallait employer dans certaine recette le sucre glace car il contenait de l'amidon. Qui peut me renseign...
Brancher une plaque à induction
Bonjour, j'ai acheté une plaque à induction. Puis-je la brancher avec mon four ? Ou dois-je reprendre une ligne ? Merci pour vos conseils.
Qui aurait la notice du cuit vapeur "vita saveur" de seb 900w cde vc40
Résoluqui aurait la notice du cuit vapeur "vita saveur" de Seb 900w Cde VC400500
Recette des makrout
je recherche quelqu'un capable de me donner la véritable façon de faire des makrout car les miens restent blanc a l'intérieur après la cuisson et je n...
Conservation de l'avocat
Peut-on conserver l'avocat ? Sous quelle forme ? La congélation lui convient-elle ? Si oui, sous quelle forme ? Merci d'avance pour vos conseils.
Tartes flambées
RésoluBonjour , Je suis à la recherche de quelques bonne recettes de tarte flambées. Merci d'avance.
Faire un gâteau aux gratons
Bonjour, je recherche cette recette de gâteau fait avec des gratons, il s'agit d'une vieille recette. Merci.
Quel est votre dessert préféré???????
Moi j adore les framboises.
Trouver une recette de glace toute simple
RésoluBonjour, comment réussir une glace toute simple sans qu'elle soit pleine de paillettes ? Merci.
Des idées pour un apéritif de 25 personnes
Bonjour, j'organise un apéritif pour 25 personnes et je souhaite proposer autre chose que des chips et des gâteaux secs. Avez-vous des idées simples ...
Cuisson à blanc d'une pâte sablée
Bonjour ! Je débute dans la confection de mes tartes sucrées, et je m'interroge sur la cuisson à blanc de la pâte sablée : dans certaines recettes on...
Cherche recettes avec des feuilles de brick
RésoluBonjour à toutes et à tous. Quelqu'un pourrait-il me faire part de recettes à base de feuilles de brick ? En particulier, des entrées sympathiques et ...
Où trouver de l'extrait d'amandes amères naturel ?
Bonjour, je suis toujours à la recherche d'un arôme naturel d'amandes amères (extrait ou huile essentielle). Les arômes vendus en supermarché sont en ...
Remplacer du sucre roux
Bonjour, peut-on remplacer le sucre roux par du sucre cristalisé ? Merci pour vos réponses.
Poids des ingrédients pour la confection d'un pain
Bonjour, comment calculer le poids nécessaire à la confection d'un pain en machine si on veut un pain plus gros ? J'ai compris le calcul du taux d'hum...
Comment congeler les fruits frais ?
Bonjour, J'ai beaucoup de fuits et je veux les congeler pour l'hiver, comment faire ? Merci.
Vous n'auriez pas quelques recettes de pain fait maison, allez...
Je possède une machine à pain...
Où trouver des produits japonais pour soupe miso ?
Bonjour, j'aimerais beaucoup faire une soupe japonaise, la soupe Miso. Le problème c'est que je ne sais pas oà me procurer certains ingrédients : les...
Temps de cuisson d'un filet mignon
Bonjour, j'aimerais savoir exactement le temps de cuisson du filet mignon de porc à la cocotte. Chaque fois que j'en fais il est trop cuit et trop se...
Trouver une idée pour un apéritif de baptême
Bonjour, je baptise ma fille au mois d'août et j'aimerais des idées d'amuse-gueule pour changer des toasts et gateaux apéritifs. Merci de votre aide...
Qui pourrait me donner la recette du tiramisu, svp ? merci d'avance...
Qui pourrait me donner la recette du Tiramisu, svp ? Merci d'avance...
Faire un biscuit roulé salé
Bonjour, je cherche à faire un roulé salé sur la même idée qu'un roulé à la confiture... Avez-vous des recettes ? Merci d'avance.
Qu'est-ce que le mascarpone ?
Bonjour, le mascarpone nécessaire à l'élaboration du tiramisu est bien le fromage italien que l'on trouve dans les fromageries ? Merci pour la répons...
Trouver du glucose
Bonjour, comment se procurer du glucose ? Il est demandé dans une recette et je n'en trouve pas ni au supermarché ni chez le pharmacien, merci de m'a...
Comment réussir mon fondant au chocolat ?
un soucis il est toujours trop mou ..... mon gâteau....
Faire un riz de veau avec des champignons réhydratés
RésoluBonjour, dans la recette de riz de veau aux champignons, Peut-on remplacer les champignons de Paris par des champignons séchés ? Lesquels (cèpes ou ...
Faire un tiramisu
faire un tiramisou
A la recherche de recettes au chocolat sans beurre
RésoluBonjour, Avez vous des recettes simple à base de chocolat sans beurre ? (gateaux, crème...). Merci d'avance.
Que faire avec des fruits de mer ?
RésoluBonjour, j'ai un sachet de cocktail de fruits de mer surgelé, que puis-je en faire ? Merci d'avance.
Recette de la picore, une brioche typique de saorge, en région paca
RésoluBonjour, Je recherche la recette de la picore, c'est une sorte de brioche faite avec des raisins, de la fleur d'oranger et des grains d'anis. Elle es...
Congélation de la tapenade
Bonjour à toutes et tous ! Pouvez-vous me renseigner sur la conservation de la tapenade ? Peut-on la congeler ? Merci infiniment pour vos informations...
A la recherche d'une pâtisserie orientale
RésoluBonjour, je cherche une recette de pâtisserie orientale. C'est fait avec de la semoule fine et des dattes en purée. Pouvez-vous m'aider s'il vous pla...
Qui connait des recettes de yaourts faits maison?
RésoluJe viens d'acheter une yaourtière et je suis à le recherhce de recettes sympas à essayer voir à adopter! j'en ai quelques unes si ça interesse qqn? me...
Quelle cuisson pour le saumon ?
J'ai acheté un saumon congelé que j'ai l'intention de servir à mes beaux-parents dimanche soir. Par contre, je n'ai jamais préparé de saumon avant. Co...
Idées pour accompagner la raclette
Bonjour à tous, nous adorons la raclette. Avez-vous des idées d'accompagnements ou autres ? Merci d'avance.
Par quoi remplacer du piment d'espelette ?
Bonjour, je veux faire une recette de gâteau au chocolat au piment mais le problème, c'est que je n'arrive pas à trouver le piment d'Espelette. Par qu...
Champagne "spécial club"
Quelle est l'origine, la signification de cette dénomination que l'on retrouve assez souvent sur certaines cuvées de champagne? Merci JL
Qui pourrait me donner les recettes pour : le boeuf aux oignons, et les toasts a
J'adore la bouffe, et j'avous que ces deux recettes me manques terriblement, donc si quelqu'un peut me les donner !!!
Acheter un robot pour faire de la pâtisserie
Bonjour, je voudrais faire des gâteaux bien gonflés mais j'hésite entre acheter un robot à hélices genre Magimix ou un robot qui malaxe genre Kenwood...
Remplacer de la levure par du bicarbonate
Bonjour. Je suis allergique à la levure chimique. Savez-vous si l'on peut toujours la remplacer par du bicarbonate de soude, par exemple dans les gâte...
