Combien de temps dure une congelation de viande ?

Pour du veau, du boeuf ou de la volaille je la laisse jusqu'à 6 mois. Les viandes avec de la graisse apparente comme le porc ou l'agneau, je trouve qu'au bout de 3 à 4 mois la graisse commence à prendre un goût désagréable. Il faut bien penser à faire la rotation, c'est à dire, quand vous achetez de la viande, il faut systématiquement prendre celle qui était déjà dans le congélateur de la mettre au dessus pour la consommer en premier.