Cuire sur une plaque halogène

Question

Bonjour à tous,
j'emménage dans une maison prochainement dont la cuisine est équipée d'une plaque de cuisson halogène. Je ne sais qu'en penser car j'ai l'habitude de cuisiner au gaz. Pouvez-vous m'aider à me faire une idée (mijotage possible ? Dois-je changer mes casseroles et autres cocottes minute, en fonte...)
Merci d'avance.

Eric · Accepted Answer

Ne pas confondre halogène (halo light) et induction. Le premier ne nécessite aucune spécificités des casseroles, contrairement au second qui ne supporte que les casseroles dont les aimants adhèrent sur le fond. La cuisson halogène permet de conserver sa batterie en l'état mais elle est beaucoup plus consommatrice d'électricité que l'induction qui est plus économique.

Charly · Answer

Je ne connais pas bien les plaques halogènes mais je sais que la gamme Silit est compatible avec tous types de plaques.

nelly · Answer

Tant que le fond est bien plat (les poêles en aluminium style Tefal ont tendance à s'arrondir au gaz), il n'y a pas de problème. L'utilisation de l'halogène : il faut s'y habituer.

Cuire sur une plaque halogène

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