Comment faire des tomates séchées ?

Couper les tomates en quatre et enlever les graines. Disposer les tomates sur la plaque du four côté peau, badigeonner d'huile d'olive et enfourner avec un thermostat 80°C pendant 3 ou 4 heures. Veiller àc e que cela ne brûle pas. Puis les tremper dans de la bière pendant 2 heures. Egoutter. Mettre dans un bocal avec une feuille de laurier. Couvrir d'huile d'olive. Fermer et conserver à l'abri de la lumière pendant un certain temps.