Les discussions

hibou3 Trucs et astuces

Pomme de terre noirçie

Bonjour, pourquoi une fois cuite les pommes de terre noircissent en refrodissant

1 réponse Dernière réponse le 23 juin 2014 par
Utilisateur anonyme
roush35 Conservation

Crême patissière, conservation?

hello, voila je doit faire un gâteau a base de crème pâtissière samedi soir, hors, vendredi je suis surmégabookerdelamort et la journée de samedi par...

2 réponses Dernière réponse le 16 juin 2014 par
corinne
MLSP J'ai raté un plat !

Meringue

coucou, j'adore les meringues et je ne sais pas pourquoi je les rate à chaque fois, la texture n'est pas top et elles sont toutes raplapla à la fin de...

12 réponses Dernière réponse le 3 juin 2014 par
Crashounette
Lizz Trucs et astuces

Emporte piece

Bonjour, Est ce que l'on peut mettre au four et cuire le gateau avec l'emporte piece

1 réponse Dernière réponse le 3 juin 2014 par
bufab
JMI Cuisson

Cuisson bain marie

Bonjour, l'eau doit être au même niveau au moins que le plat à cuire? Je n'arrive pas à faire cuire ma crème aux oeufs. Merci de vos réponses

1 réponse Dernière réponse le 2 juin 2014 par
mayie94
WERNER-HECTOR Cuisson

Coquelets au four : cuisson et accompagnement

 Résolu

Bonjour, Je voudrais préparer des coquelets au four (chaleur tournante) por 4 personnes ; j'aimerais quelques conseils pour : l'assaisonnement ,la c...

2 réponses Dernière réponse le 28 mai 2014 par
WERNER-HECTOR
x Conservation

Mayonnaise maison

Bonjour, peut-on congeler une mayonnaise maison ?

7 réponses Dernière réponse le 6 mai 2014 par
sarah
lallarita Cuisson

Quiche lorraine préparée à l'avance ?

Bonjour, je voudais préparer une quiche lorraine un jour avant mon anniversaire .est-ce qu'on peut la manger froide ou est-ce qu'on peut la réchaufer ...

4 réponses Dernière réponse le 29 avr. 2014 par
luniversdelucie
houarimco Trucs et astuces

Poisson

comment faire pour connaitre tous les types de poissons

1 réponse Dernière réponse le 18 avr. 2014 par
sophieminah
lillie86 Cuisson

Cuisson des asperges congele

 Résolu

Bonjour je voudrai faire cuire mes asperges congélè mais je n'ai pas de cuiseur vapeur combien de temps je doit les mettre dans une casserole

2 réponses Dernière réponse le 10 avr. 2014 par
Crashounette
nananana Conservation

Mayonnaise fraîche

Bonjour, Peut-on congeler de la mayonnaise fraîche ?

1 réponse Dernière réponse le 6 avr. 2014 par
Morwen
LucieAvril Conservation

La ricotta et le tzatziki

puis je congeler la ricotta achetée dans le commerce , qui arrive en fin de date de consommation , et dans son petit pot d origine? ainsi que le tzat...

1 réponse Dernière réponse le 6 avr. 2014 par
Morwen
lolodu59 Conservation

Durée de conservation des oignons ?

Bonjour, Moi j ai des oignions depuis février il sont dans le réfrigérateur est ce qu il sont encore bons ? merci

2 réponses Dernière réponse le 24 mars 2014 par
luniversdelucie
natha Trucs et astuces

Housse thermomix tm 31

Bonjour, comment faire soi meme un housse tissu pour thermomix tm 31, sans le varoma qui peut m envoyer un patron, scanné, par mail ? merci à to...

2 réponses Dernière réponse le 23 mars 2014 par
Violette-67
anoniempje Conservation

De la soupe

bonjour est ce que de la soupe ca reste encore un mois apres la date bon ?

1 réponse Dernière réponse le 9 mars 2014 par
Utilisateur anonyme
Grimonprez Anne Conservation

Os à moelle

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut on conserver des os à moelle au congélateur? Merci

1 réponse Dernière réponse le 3 mars 2014 par
cuisinedenico
pipouneladodue Trucs et astuces

Tarte au citron meringuée

 Résolu

Bonjour ! Je m'apprête à faire la recette que vous proposez, mais je n'ai plus de sucre glace pour la meringue:( Puis-je le remplacer par du sucre ...

1 réponse Dernière réponse le 3 mars 2014 par
cuisinedenico
37momo83 J'ai raté un plat !

Lemon curd râté

Bonjour, Voilà, j'ai un problème avec l'appareil qui, en cuisson, fait apparaitre des lambeaux de blanc d'oeuf cuits, je procède exactement suivant ...

1 réponse Dernière réponse le 21 févr. 2014 par
Morwen
nilbro Conservation

Congeler des merguez

Bonjour, J'ai fait cuire 6 merguez ce midi et il m'en reste 4. Est-ce que je peux les congeler? Merci pour vos réponses.

3 réponses Dernière réponse le 19 févr. 2014 par
Nilbro
m Nettoyage

Lait brulé sur plque vitro céramique

Bonjour, J'ai du lait qui est passé par dessus la casserole, j'ai enlevé le plus gros avec une éponge, lais malgré le virtoclean cela persiste et c...

2 réponses Dernière réponse le 17 févr. 2014 par
madecmadec
nougatine J'ai raté un plat !

Beignets acide

bonsoir comment ce fait-il que mes beignets aient un petit gout acide? j'ai utiliser de l'huile de friture et ensuite saupoudrer de sucre cristalisé ...

1 réponse Dernière réponse le 17 févr. 2014 par
djeros56
0685 Trucs et astuces

Charcuteries maison

Bonjour à toutes et à tous, Je me permets de vous contacter afin de vous présentez notre site, il a été conçu par un professeur de Charcuterie et ...

1 réponse Dernière réponse le 9 févr. 2014 par
0685
fischer Trucs et astuces

Calcul

 Résolu

combien font 260 cl en ml?

1 réponse Dernière réponse le 9 févr. 2014 par
cuisinedenico
varcanard Trucs et astuces

Les truffes

Comment conserver les truffes, Comment les cuisiner simplement ?? Merci

2 réponses Dernière réponse le 6 févr. 2014 par
lyne
Cuisto Conservation

Tapenade

Bonjour je voudrais savoir s'il était possible de congeler une tapenade maison ? Si oui, est-ce qu'il y a des précautions à prendre et combien de tem...

1 réponse Dernière réponse le 28 janv. 2014 par
cuisinedenico
balatou Trucs et astuces

Conservation

Est-ce qu'une sauce à spagetti oubliée sur le comptoir 10 hrs n'est plus commestible ?

1 réponse Dernière réponse le 28 janv. 2014 par
vdalphin
col08 Conservation

Chou de bruxelles

 Résolu

Bonjour comment stériliser les choux de Bruxelles ? Merci d'avance.

2 réponses Dernière réponse le 25 janv. 2014 par
col 08
col08 Conservation

Harictos

 Résolu

stérilisation des haricots vers comment les réussir?

2 réponses Dernière réponse le 17 janv. 2014 par
col08
clara Trucs et astuces

Mesure

 Résolu

1/4 d eau c est combien en gramme merci.

1 réponse Dernière réponse le 3 janv. 2014 par
cuisinedenico
magalie-k61 Trucs et astuces

Ketchup

bonsoir ,comment faire du ketchup au multicuiseur philips ou au delicook

1 réponse Dernière réponse le 27 déc. 2013 par
cuisinedenico
Franceda Nettoyage

Nettoyer un plat à tajine

Bonjour ma tagine a probablement ete ranger trop vite la derniere fois et il y a avait du moissit dedans, je suis bien decu mais je me demande si je p...

2 réponses Dernière réponse le 22 déc. 2013 par
Franceda
archipapi Conservation

Le foie gras.

 Résolu

Peut-on congeler le foie gras cuit sans l'alterer?

2 réponses Dernière réponse le 22 déc. 2013 par
archipapi
mistinguette49 Trucs et astuces

Comment éplucher des châtaignes ?

 Résolu

Bonjour à toutes et tous ; J'ai acheté des chataignes d'ARDECHE, tout à l'heure, et je voudrais en utiliser pour faire un velouté. Comment faire po...

2 réponses Dernière réponse le 20 déc. 2013 par
elin
Cindy Nettoyage

Tâche de bonbon sur du simili cuir

 Résolu

Bonjour (j'ai mis sa ici parce que je ne savais pas ou le poster), Alors voilà il y a un moment j'ai laissé un bonbon dans mon sac (et oui pas mali...

2 réponses Dernière réponse le 19 déc. 2013 par
Cindy
audresse Trucs et astuces

Service entrées

bonjour Pour Noel j'ai prévu en entrée fois gras et terrine froide de homard et st Jacques , dans quel ordre doit on servir ces 2 entrées merci pou...

1 réponse Dernière réponse le 18 déc. 2013 par
cuisinedenico
mamou francine Conservation

Cuire à l'avance un chapon

Comment conserver un chapon cuit 2 jours à l'avance ? Merci !

1 réponse Dernière réponse le 17 déc. 2013 par
cuisinedenico
Mel Trucs et astuces

Plat pour 10 adultes

Bonsoir, Je dois préparer un plat pour 10 adultes pour l'anniversaire de mon fils. Avez-vous des idées ? Le budget n'est pas le plus important, mai...

4 réponses Dernière réponse le 16 déc. 2013 par
minours314
Patounette Conservation

Comment congeler les courgettes ?

Bonjour, merci de me donner des conseils pour congeler au mieux les courgettes merci cordialement,

1 réponse Dernière réponse le 16 déc. 2013 par
Ameline_RédacJDF
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