Les discussions

anis Conservation

Frite fraiche

Bonjour, comment conserver le pomme emplucher coupée asans changement du coleur a long temps svp et mercianis

1 réponse Dernière réponse le 6 juin 2015 par
lekabilien
abattez Conservation

Conserver la soupe

Bonjour, Est-il vrai qu'il est possible de conserver plusieurs semaines une soupe maison dans des bocaux à confiture retourné, et simplement placé a...

6 réponses Dernière réponse le 6 juin 2015 par
lekabilien
Sosso24130 Conservation

Compote de fruits et pots en verres

Bonjour, je suis sur le point de congeler de la compote de pommes, mais pour la consommer peu à peu, j'aimerais la vider dans des pots en verre, ty...

1 réponse Dernière réponse le 6 juin 2015 par
lekabilien
Momoitbe Trucs et astuces

Equivalence de poids

 Résolu

Bonjour, pourriez-vous me dire l'équivalence de poids pour 100 gr de pate cuite = poids pate crue ? Idem pour le riz, ou autre ...Merci

4 réponses Dernière réponse le 26 mai 2015 par
Momoitbe
camille.cuisine Cuisson

Cuisine à l'huile et au beurre

Bonjour, J'ai découvert un nouveau produit de Lesieur qui s'appelle Duo Huile & Beurre et je suis curieuse de savoir ce que ça donne. Est-ce que vou...

81 réponses Dernière réponse le 25 mai 2015 par
juniorlady
Christine Trucs et astuces

Faire des conserves d'asperges

J'ai le matériel et je voudrais faire des conserves d'asperges. Quelqu'un peut-il m'aider ? Merci d'avance.

7 réponses Dernière réponse le 19 mai 2015 par
bretonne
tykalou Conservation

Congélation des poivrons

Bonjour, peut-on et comment congeler des poivrons rouges crus ?

8 réponses Dernière réponse le 16 mai 2015 par
poledith
aurelie Trucs et astuces

Pate d'amande qui craque lors de l'etalage

Bonjour, ma pate d'amande craque lorsque j'essaye de l'aplatir avec le rouleau , elle colle a mon plan de travail qui a ete soupoudre de sucre glace.....

3 réponses Dernière réponse le 14 mai 2015 par
xplom
heidi Conservation

Pomme de terre

Bonjour, Peut on mettre des pommes de terre épluché et cru au congélateur?merci de me répondre.

1 réponse Dernière réponse le 14 mai 2015 par
lekabilien
noart Nettoyage

Comment nettoyer une friteuse inox ?

 Résolu

Bonjour, Pour nettoyer ma friteuse inox, après chaque changement d'huile, je mets une verre de vinaigre et deux cuillères à soupe de gros sel. Je ...

3 réponses Dernière réponse le 13 mai 2015 par
Traducteurs
siopi Conservation

Conservation viande

 Résolu

Bonjour, Combien de temps conserver une viande congelée par ex.épaule agneau ?

3 réponses Dernière réponse le 13 mai 2015 par
courtierbanque
Momoitbe Conservation

Stérilisation

Bonjour, je voudrais me lancer dans la stérilisation de plats cuisinés pour apporter à mon fils étudiant à 400 km. Jusqu'à présent, je fais du sous-vi...

1 réponse Dernière réponse le 12 mai 2015 par
DoG-ABCvosIG
Maddoue60 Conservation

Truffes décongelées

bonjour, On vient de m'apporter environ 300 g de truffes blanches d'Algérie. Malheureusement, elles ont été congeléées et ont décongelé durant ces ...

3 réponses Dernière réponse le 6 mai 2015 par
Utilisateur anonyme
annonnymes Trucs et astuces

Gougeres de légumes

bonjour, je voudrai savoir si je peux mélanger des légumes rapés a la pate a choux? pour changer des gougeres farcies merci pour vos réponses

1 réponse Dernière réponse le 27 avr. 2015 par
Crashounette
xxxchevalxxx Trucs et astuces

Boulette de viande a l'indienne

Bonjour, J'aimerai faire les boulettes de viande a l'indienne comme au magasin et aimerai avoir un recette svp

1 réponse Dernière réponse le 20 avr. 2015 par
xplom
titeuf Trucs et astuces

Reussir patres a choux

Bonjour, jai fait une pate a choux et des que je les aie sortie du four ils se sont degonflees merci de m expliquer la cause .

1 réponse Dernière réponse le 13 avr. 2015 par
jojo
Kuza Trucs et astuces

Fabrication de bonbons

Quels ingrédients ajouter pour éviter que les bonbons collent?

1 réponse Dernière réponse le 11 avr. 2015 par
Utilisateur anonyme
ponette Trucs et astuces

Tarte au citron "meringuée"...

Bonjour, Quel truc permet à la meringue d'une tarte au citron meringuée de ne pas se décoller du bord, en refroidissant ? A chaque fois que je fais ...

1 réponse Dernière réponse le 11 avr. 2015 par
lola
TMLAKA Trucs et astuces

Cuisson de la mouna

Bonjour Los aficionados, Est-ce que quelqu'un (e) pourrait me dire pourquoi ma "MOUNA" s'ouvre à la cuisson !!! Merci.

4 réponses Dernière réponse le 6 avr. 2015 par
xplom
annonnymes Trucs et astuces

Poisson

bonjour, comment faire cuire des morceaux de dos de cabillaud a la poele, sans que celui ci ne s'effrite? merci de vos réponses

17 réponses Dernière réponse le 5 avr. 2015 par
nina1257
stf_frmu Trucs et astuces

Dorade

Bonjour, j'ai trois dorades entières vidées et écaillées. vous avez une idées de recette sympa rapide et simple merci -- ils ont voulu t...

6 réponses Dernière réponse le 5 avr. 2015 par
mamy le prof
syl83 Trucs et astuces

Figues

bonjour, je voudrais savoir si vous avez une recette pour faire de la gelée de figues ayant des diverticules je ne peux en manger et j'adore cela Merc...

2 réponses Dernière réponse le 5 avr. 2015 par
syl83
Laurence.joubert Trucs et astuces

Mmm...?

Comment fait ton pour faire du nutella avec des pépite de chocolat

1 réponse Dernière réponse le 4 avr. 2015 par
xplom
nina1257 Trucs et astuces

Paques

Bonsoir a toutes qui pourais me donner une recettes original et simple, pour ce week end de paques ? :)

14 réponses Dernière réponse le 4 avr. 2015 par
xplom
nina1257 Trucs et astuces

Choux

Bonjour, quelle proportion et ingrédian exacte pour faire soit meme pate a choux nombre d'oeuf farine ect..... merci

2 réponses Dernière réponse le 3 avr. 2015 par
nina157
nadine Trucs et astuces

Quel truc pour réussir la pâte à choux ?

Bonjour. Je ne réussis jamais ma pâte à choux. Elle s'affaisse toujours. Impossible de la garnir évidemment. Connaissez-vous un truc pour la réussir ?...

13 réponses Dernière réponse le 2 avr. 2015 par
Passion pâtisserie
matteolili Trucs et astuces

Réussir nougatine

bonjour, peut on m'aider pour réaliser ma nougatine : je dois mettre 10 % de nougasec pour confectionner celle ci. comment calculer 10% de cette po...

1 réponse Dernière réponse le 2 avr. 2015 par
xplom
Toots Trucs et astuces

Beurre ou margarine ?

Bonjour, je voudrais savoir si on peut remplacer le beurre par la margarine. Le goût change ? Est ce plus/moins gras ? Merci !

1 réponse Dernière réponse le 31 mars 2015 par
Merle-blanc
mamymercurols J'ai raté un plat !

Poule au pot tournée

je viens de m'apercevoir que ma poule au pot a tourné que faire pour que ce soit mangeable?

1 réponse Dernière réponse le 31 mars 2015 par
michelle_d67
ernest Conservation

Congelation des eclairs maison

Bonjour, pourriez-vous me dire si on peut congeler des eclairs cuits fourré aux congelateur merci

2 réponses Dernière réponse le 31 mars 2015 par
anonyme
tiffany Trucs et astuces

Faire de la mascarpone maison

Bonjour, je voudrais faire de la mascarpone car je n'ai n'est pas chez moi mais je n'ai pas de creme fraiche. Comment faire ?

4 réponses Dernière réponse le 30 mars 2015 par
xplom
christ87570 Trucs et astuces

Problème avec ma mère de vinaigre de vin

Bonjour, j'ai un problème ma mère de vinaigre de vin a une odeur de dissolvant. C'est une mère que l'on m'a donné l'année dernière elle est dans un cr...

1 réponse Dernière réponse le 26 mars 2015 par
michelle_d67
guigui Trucs et astuces

Quel maïs pour faire du pop corn ?

 Résolu

Bonjour, je vodrai savoir si on peut faire du pop corn avec le mais que l'on trouve dans les champs rerci de votre réponce

3 réponses Dernière réponse le 24 mars 2015 par
ddjenaba
hosta009 Trucs et astuces

J'aime ou j'aime pas la cuisine?

Bonjour. En fonction de ses observations ci-dessous peut on dire si j'aime ou pas la cuisine? je n'aime pas découper les légumes (certains légu...

1 réponse Dernière réponse le 22 mars 2015 par
laurence21028
Meyer Trucs et astuces

Demande sur des légumes cuits

Bonjour, Auriez-vous la bonté de me dire si je peux congeler mes artichaux ceci sont cuit: Merci de me répondre Loockye

1 réponse Dernière réponse le 19 mars 2015 par
stf_frmu
yvanaleria Trucs et astuces

Bouquet garni ?

Bonjour, Une question me turlupine y a t il un ou plusieurs bouquets garnis ? Quelle est la composition du votre ? A quoi est il destiné et y a t il...

7 réponses Dernière réponse le 19 mars 2015 par
yvanaleria
eugec Trucs et astuces

Yaourt maison au lait frais (pérou)

Bonjour, Je viens de faire mon yaourt maison, au lait de ferme, acheté ce matin, et mon yaourt a un fort gout de... vache... J aimerais vraime...

20 réponses Dernière réponse le 18 mars 2015 par
xplom
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