Pomme de terre noirçie

hibou3 -  
 Utilisateur anonyme -
Bonjour,
pourquoi une fois cuite les pommes de terre noircissent en refrodissant

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
     
    Bonjour,

    Il s'agit d'une réaction chimique donnant lieu à cette oxydation exagérée.
    Voyez ce lien bleu très instructif

    3

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