Cuire myrtilles avant congélation

Vanille -  
cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre -
Bonjour,

J'aimerais congeler des myrtilles sauvage pour en faire des desserts (tartes, gateaux, glaces...).

Mais il faut les cuire à cause des maladies qu'elles peuvent transmettre. Donc j'aimerais savoir si les cuire puis les congeler est recommandé , les myrtilles seront toujours bonnes ?

Merci

1 réponse

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    cuisinedenico Messages postés 386 Statut Membre 2
     
    Bonjour,

    pour une bonne congélation des myrtilles, vous les lavez a l"eau froide, les séchez, et les déposez dans un sachet congélation doublé.
    Les cuire en fera de la compote.

    Vous pouvez également les laver et les dessécher a 50°C au four pendant 6 à 8h.

    A bientôt !
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