Recette de jus de cerise

C'est tout simple faites compoter 1, 5 kg de cerises lavées, équeutées et dénoyautées avec 200gr de sucre et le jus de 4 citrons dans une casserole à feu doux pendant 1h30 a couvert.
Au bout d'une heure et demie, passez la préparation a la passoire en pressant fortement pour retirer le maximum de jus.
A tes fourneaux et bon courage.