Où garder vos tomates pour le goût ? Pas au frigo !

Il est préférable de conserver les tomates dans une pièce fraîche (entre 15 et 18°C si possible), comme un cellier ou un compotier dans la cuisine, plutôt que dans le réfrigérateur. En effet, les basses températures du réfrigérateur peuvent altérer les arômes et la texture des tomates, ainsi que réduire leur teneur en lycopène et en antioxydants. Il est également recommandé de les consommer dans les trois à quatre jours pour en tirer le meilleur. Vous arrive-t-il d'oublier souvent où stocker correctement vos fruits et légumes ?
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