Les discussions
Où acheter du piment d'espelette ?
Bonjour, je cherche depuis pas mal de temps a acheter du piment d'espelette et introuvable vers chez moi!! Merci
Qu'est ce qu'un medaillon de foie gras?cru ou cuit?canard ou oie?
Bonjour, L'appellation médaillon concernant le foie gras est-il cru ou cuit?Je n'y connaît absolument rien & je souhaite faire une recette de coquil...
Combien de fois par jours mangez vous du poisson
Bonjour, je n'en mange pas souvent je plus pour la viande pas que je n'aime pas le poisson mais plutot le faite que je n'y pense pas pas et vo...
Ou trouver du lapin à laval
Bonjour, Je cherche un endroit ou acheter du lapin à laval
Utilisation de gélatine en poudre
Bonjour, Je veux faire une terrine avec des purées de légumes et de poissons et je me demande quelle quantité de gélatine il faut que je mette ! j'...
Blanc de boeuf
RésoluBonjour, je cherche une façon de me procurer du blanc de boeuf en Bretagne. Quelqu'un peut-il m'aider ? Merci.
Cocos de paimpol
Bonjour, ou puis je en acheter
Comment s'utilise la gélatine en poudre ? comment la prépare-t-on
RésoluComment s'utilise la gélatine en poudre ? Comment la prépare-t-on avant de l'ajouter à une préparation ? Merci pour vos réponses
Renseignements
Bonjour, Est-ce que les pates est un aliment lourd pour le soir et si oui , qu,elles en sont les raisons
Agar agar
je viens de faire de la gelée d'orange avec de l'Agar agar, qui est délicieuse au goût, mais comme il y a beaucoup moins de sucre que dans une confitu...
Différences entre panna cotta et trifle
RésoluBonjour, Pouvez-vous m'expliquer quelle sont les différences entre une Panna Cotta, un trifle, et un blanc-manger ? Merci de m'apporter vos rép...
Paté de r.....
Bonjour, avez-vous déjà gouté au paté de ragondin ? c'est excellent et au gout très fin; essayez, vous m'en direz des nouvelles;
Où puis-je trouver facilement du colorant alimentaire noir pour mes macarons? m
Résoluoù puis-je trouver facilement du colorant alimentaire noir pour mes macarons? Merci d'avance pour vos infos.
On m'a rapporter 10 kg de figues sèches de turquie. que puis-je en faire ? merci
RésoluOn m'a rapporter 10 kg de figues sèches de turquie. Que puis-je en faire ? Merci de vos suggestions
Besoin de conseil pour achat d'épices sur internet
Bonjour, je souhaiterai acheter des épices sur internet; quelqu'un pourrait-il me conseiller un site fiable, ou les épices sont bonnes? Merci
Avec des fanes de radis, je fais...
Bonsoir, je congèle des fanes de radis (quand elles sont très fraîches) pour ajouter à mes potages. Un délice !
Ou trouver de la citronnelle pour faire la cuisine
Bonjour, quand peux t on trouver de la citronnelle pour fzire la cuisine
Où acheter du sucre pétillant ?
Bonjour, où peut-on acheter ce sucre à Angoulême en Charente ?
Que faire avec du vinaigre balsamique?
RésoluBonjour, Tout est dans le titre,j'ai du vinaigre balsamique, mais je sais pas trop comment le cuisiner, quelqu'un peut m'aider svp?
Que faire avec du vinaigre de xéres et vinaigre basalmique
Bonjour, j'ai acheté ces deux vinaigres pour faire une recette et j'aimerais savoir si je peux les utiliser pour autre chose en cuisine(recettes)mer...
Farine de pomme de terre et fécule de pomme de terre
RésoluBonjour, J'ai une recette pour pâtisserie sans gluten. Elle demande de la farine de pommes de terre, j'ai de la fécule de pomme de terre. Est-ce ...
Où trouver de l'agar-agar ?
Où pourrais-je bien trouver ce produit ? Merci.
Foie gras
Bonjour, on m'a offert un bloc de foie gras ( marque commerciale classique du sud ouest) et après les fêtes , il m'en reste . Puis je le congeler ? ...
Trouver des produits pour cuisine moléculaire
Bonjour. Je cherche des produits pour la cuisine moléculaire (type alginate et autres additifs et ustensiles), connaissez-vous une boutique sur Paris ...
Cuisiner des marrons
RésoluBonjour, Comment je peux cuisiner les marrons autrement qu'en farce pour la dinde ? En accompagnement simplement. Vos recettes seront les bienvenues !...
Confiture de melons d'espagne : qui aurait une bonne recette traditionnelle ?
Confiture de melons d'Espagne : qui aurait une bonne recette traditionnelle ?
Trouver des épices
Bonjour. Où achetez-vous vos épices ? Moi, j'ai du mal à en trouver. A Carrefour, j'en trouve une fois sur 10 ! On trouve de moins en moins de marcha...
Par quoi on peut remplacer la mascarpone pour le tiramisu ?
svp je pe savoir avec quoi on peut remplacer la mascarpone pour le tiramisu
Tartes sans farine
Bonjour, Par quoi puis-je remplacer la farine pour confectionner mes tartes salees et sucrees? Merci
Par quoi remplacer la crème fraîche ?
RésoluBonjour, je souhaiterais savoir par quoi remplacer la crème fraîche dans les recettes ? Merci pour vos conseils.
Où trouver des fèves tonka ?
Où peut-on acheter des fèves tonka ? Si je veux faire de la purée, comment la faire ?
Où trouver de l'agar-agar ?
Où trouver de l'agar-agar et sous quelle forme ? Ce produit remplace la gélatine.
Où trouver de la crème de soja ?
Bonjour ! Où puis-je trouver, s'il vous plaît, de la crème de soja ? Et si je n'en trouve pas, est-ce que je peux la remplacer par de la sauce au soj...
Parfumer des yaourts à la crème de pistache
Je souhaite faire des yaourts parfumés à la crème de pistache, mais ou puis-je acheter ce produit ? Merci.
Comment cuisiner du vinaigre aromatisé a la lavande ?
Bonjour, on m'a offert du vinaigre blanc aromatisé à la lavande comment puis je l'utiliser en cuisine et avec quoi ? SVP merci
Par quoi remplacer la gélatine ?
RésoluÉtant végétarienne, j'aimerais savoir par quoi je pourrais remplacer la gélatine et en quelles quantités.
Je vois de nombreuses recettes avec des fèves tonka. où trouve-t-on ces fèves ?
Je vois de nombreuses recettes avec des fèves tonka. Où trouve-t-on ces fèves ? Ca ressemble à quoi ? D'avance merci pour votre aide.
Où trouver de la pâte d'amande noire ?
Bonjour, je souhaite réaliser un gâteau sur le thème de la vache et j'ai besoin de pâte d'amande noire ou brune pour les tâches. Je n'en trouve pas e...
Comment dois-je préparer le chou pour la choucroute ? merci beaucoup, sylvie
Quelqu'un m'a donné du chou blanc. Je souhaite le préparer en choucroute, donc que faire pour la saumure ? Merci.
Qui a une recette facile de potiron ? merci d'avance !
RésoluQui a une recette facile de potiron ? Merci d'avance !
Trouver un rôti de canard farci
Bonjour J'aimerais servir un rôti de canard farci au foie gras pour le réveillon, j'ai vu le produit à la télé mais je ne sais pas où l'acheter. Ave...
Remplacer la crème liquide dans les truffes au chocolat ?
Résolubonsoir a tous je veux savoir par quoi je peu remplacer la crème liquide pour préparer les truffes du chocolat!!c urgent!!et je trouve pa de l crème ...
Comment conserver des tomates cerises ?
Cette année, j'ai beaucoup de tomates. Je fais du coulis, des tomates farcies, des tomates séchées mais je ne sais pas comment conserver les tomates c...
Recherche alcool de mirabelle
Recherche Alcool de Mirabelle de bonne qualité voire d'un bouilleur . Cela existe-il encore ? . Merci
