Agar agar

bonsoir, non c'est un épaississant qui remplace la maïsana où la farine. c'est moind calorique et tout aussi efficace.

Pas du tout câline ;çà remplace tout à fait la gélatine dans les desserts .,c'est d'ailleurs conseillé quand on ne veut pas consommer de gélatine d'origine animale .par contre ,je ne connais pas la correspondance entre une cuillère à café d'agar agar et les feuilles de gélatine .
on trouve d'ailleurs beaucoup de recettes dans des livres ou sur internet.
les japonaises l'utilisent même pour moins manger et ainsi garder la ligne