Dans quel plat emploie-t-on le vinaigre de xérès ?
Dans quel plat emploie-t-on le vinaigre de Xérès ?
Les discussions
Comment cuisiner les abats? (foie, rognons et coeur de boeuf)
J'ai sur les bras une quantité considérable d'abats de boeuf, j'aimerais savoir les cuisiner car je suis certaine qu'on peut en faire de bonnes choses...
Un supermarché des produits pour la cuisine chinoise
un supermarché des produits pour la cuisine chinoise à Cacarssonne vous interesse-t-il ?
Que cuisiner avec des figues ?
RésoluJ'ai beaucoup de figues et parfois je ne sais trop quoi faire avec elles. Je ne peux pas toutes les manger. Merci pour vos idées.
Comment cuisiner un jambon de porc (1kg) que j'ai acheté cru. merci d'avance.
Résolucomment cuisiner un jambon de porc (1kg) que j'ai acheté cru. Merci d'avance.
Que faire avec des tomates cerises congelées ?
Que faire avec des tomates cerises congelées ?
Quelqu'un peut-il me dire s'il existe un champignon identique au cèpe ?
RésoluChez moi, j'ai des champignons identiques aux cèpes mais avec le pied droit au lieu de conique, le chapeau est tout à fait ressemblant. Je n'ose pas l...
Que cuisiner avec des courgettes ?
Bonjour, avez-vous des recettes avec des courgettes du jardin, à part les courgettes farcies faites avec du hachis de bœuf à 5% de MG, faisselle et co...
Mon poirier me donne beaucoup de poires ! auriez-vous des recettes à me suggérer
RésoluMon poirier me donne beaucoup de poires ! Auriez-vous des recettes à me suggérer ? Merci !
Comment cuire et cuisiner le maïs ?
Comment cuire et cuisiner le maïs ?
Que puis-je cuisiner avec des tomates ?
RésoluBonsoir, j'ai trop de tomates du jardin. A part des coulis, des tomates séchées et des farcis, que puis-je faire ? Merci d'avance.
Où trouver de l'agar-agar ?
RésoluOù trouver de l'agar-agar ?
Comment cuisiner du bar ?
RésoluComment cuisiner du bar ?
Qu'est-ce que la ricotta ?
RésoluQu'est-ce que la ricotta ?
Où trouver de la citronnelle alimentaire ?
RésoluOù trouver de la citronnelle alimentaire ?
Quel est cet arbre fruitier ? ????
RésoluQuels sont ces petits fruits et peut-on les manger ? ...
Pesto
Qu'est-ce exactement qu'un pesto ? Un condiment ?
Comment utiliser le pâtisson ?
Comment les cuire et les conserver ? Merci.
Comment cuire des épis de maïs ?
Faut-il les éplucher avant de les cuire à l'eau ?
Comment cuisiner les maquereaux marinés ?
RésoluComment cuisiner les maquereaux marinés ?
Comment faire de la liqueur de menthe ?
A tous ceux qui peuvent me donner la recette, merci à vous. Annie.
Où trouver un vrai gigot de pré-salé dans la région du mont-saint-michel ?
Je suis allé dans cette région et j'ai cherché un gigot de pré-salé pour le ramener chez moi et le déguster en famille. Malheureusement je n'ai pas v...
Quelles plantes sauvages utiliser en cuisine ? et comment ?
J'entends aussi bien potages que plats, infusions et boissons, sirops, vins, confitures, condiments, voire simplement décors. ...
Quoi cuisiner à l'huile de noix ?
Bonjour Quoi cuisiner à l'huile de noix ?
Qu'est-ce que les "cocos frais écossés" cités dans la recette de soupe
RésoluQu'est-ce que les "cocos frais écossés" cités dans la recette de soupe au pistou de Josiane ?
Remplacer la crème fraîche liquide pour une crème au chocolat
RésoluBonjour Par quoi remplacer la crème fraiche liquide dans une recette de crème au chocolat blanc pour qu'elle soit tout de même onctueuse ? Merci.
Peut-on remplacer le fromage frais par autre chose
Dans la recette couronne de riz
Que faire avec de la rhubarbe ?
RésoluJ'ai réalisé diverses compotes, j'aimerais aussi faire d'autres choses;donc : si vous voulez bien partager vos recettes : merci.
Comment cuire les haricots verts
Résolucomment cuire les haricots verts
Que pensez-vous du bio ?
RésoluOn "voit" le bio à toutes les sauces! Et les prix de ces produits sont parfois exorbitants. Peut on faire confiance à cette appellation bio ? Ou est-c...
Qu'est-ce que la fève tonka ?
RésoluQu'est-ce que la "fève tonka" ? Est-elle vraiment nécessaire dans certaines recettes et par quoi peut-on la remplacer ? Par ailleurs, j'utilise de l'...
Que faire pour consommer des confitures de mirabelles trop dures ?
Les mirabelles de 2008 étaient très sucrées, j'ai du mettre trop de sucre, aujourd'hui elles sont dures, elles ressemblent à de la pâte de fruit, que...
Comment faire des yaourts au lait de chèvre un peu solide?
J'utilise des yaourts au lait de chèvre et du lait de chèvre 1/2 écrémé mais les yaourts sont liquides.
Où trouver la fève tonka ?
J'habite en Belgique j'aurais voulu savoir où je pouvais trouver la fève tonka. Un grand merci à tous.
Comment choisir une pastèque ?
J'adore les pastèques et j'en mange plein quand je pars en voyage mais trouver une bonne pastèque en Bretagne, c'est la galère chaque été !
Quelle quantité d'agar-agar pour remplacer la gélatine ?
RésoluJe voudrais savoir quelle quantité d'agar-agar il faut utiliser pour remplacer la gélatine. Merci de me donner le ratio.
Remplacer le vin blanc
Résoluje voudrai mettre au chose que du vin blanc dans un cake au saumon , pas d'alcool mais que pui-je mettre Merci pour les réponses
Cochon de lait
je voudrais faire un cochon de lait pour 15 personnes mais je voudrais savoir quelle doit etre la grosseur en kilo du cochon et faut-il le farcir? me...
Comment fait-on cuire des artichauts ?
Comment fait on cuire des artichauts ?
Fine herbe
ses la premiere fois que je fait pousser des fine herbes sur le rebord de mon balcon dans des bac j ai mit dans un bac cerfeuille,persil frise ciboule...
Comment cuisiner le curcuma ?
RésoluBonjour, Après un cancer, je devrais manger tous les jours du curcuma. Je ne sais pas utiliser cette épice en dehors des plats en sauces ou du mélan...
Dans une soupe, par quoi remplacer le potiron ?
C'est une soupe composée d'oignons, de poivron vert, céleri branche, chou vert et... potiron que je ne trouve plus sur le marché. Que faire ?
Peut-on remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar-agar ?
RésoluQuelles sont les doses ? Merci.
Qu'est-ce que la fève de tonka et à quoi ressemble son goût ?
Qu'est-ce que la fève de tonka et à quoi ressemble son goût ?
Où trouver des amandes non salées ?
Où acheter des amandes non salées, utilisées dans certains desserts ? Merci pour vos réponses.
Que faire avec des asperges ?
RésoluBonjour Avec le printemps, j'ai une folle envie d'asperges. Je crois que je vais les faire en papillote au four avec du beurre et de l'oeuf dur. Mais...
Que faire avec de la farine de châtaigne ?
RésoluA part les crêpes ? Merci. ...
Comment cuisiner facilement les encornets ou petits poulpes ?
Comment cuisiner facilement les encornets ou petits poulpes ?
Avez-vous des recettes avec du fromage ?
RésoluJ'adore le fromage ! Je cuisine tous les restes, je ne jette rien. En sauce en quiche, en gratin... Merci de me transmettre des recettes originales.
Comment bien réussir des endives braisées ?
Avec de la béchamel, du gruyère ou autres ingrédients ?
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