Les discussions
Où trouver des amandes non salées ?
Où acheter des amandes non salées, utilisées dans certains desserts ? Merci pour vos réponses.
Que faire avec des asperges ?
RésoluBonjour Avec le printemps, j'ai une folle envie d'asperges. Je crois que je vais les faire en papillote au four avec du beurre et de l'oeuf dur. Mais...
Comment cuisiner facilement les encornets ou petits poulpes ?
Comment cuisiner facilement les encornets ou petits poulpes ?
Avez-vous des recettes avec du fromage ?
RésoluJ'adore le fromage ! Je cuisine tous les restes, je ne jette rien. En sauce en quiche, en gratin... Merci de me transmettre des recettes originales.
Comment bien réussir des endives braisées ?
Avec de la béchamel, du gruyère ou autres ingrédients ?
Une des recettes indique comme ingredient: 25cl d'amande de cuisine. en cours de
RésoluUne des recettes indique comme ingredient: 25cl d'amande de cuisine. En cours de recette on parle de crème d'amande. Que me faut-il exactement?
Comment utiliser les oeufs quand il ne reste que les jaunes ?
J'adore faire des mousses au chocolat. Mais voilà, je ne sais comment utiliser les jaunes .
Qu'est-ce que la stevia ?
Bonjour. Avez-vous des informations à me transmettre sur la stevia, une plante remplaçant le sucre ? Merci beaucoup.
Où acheter de la fève tonka et qu'est-ce que c'est ?
Où acheter de la fève tonka et qu'est-ce que c'est ?
C 'est quoi exactement de l'agar-agar?
C 'est quoi exactement de l'agar-agar?
Ou trouver du glucose ? merci
Ou trouver du glucose ? Merci
Où trouver de l'agar-agar ? merci.
Où trouver de l'agar-agar ? Merci.
Comment cuisiner des radis noirs ?
Comment cuisiner des radis noirs ?
Que faire avec du lait en boîte ?
J'ai du lait en boîte sucré et non sucré et je ne sais pas quoi faire avec.
Que faire avec des asperges ?
Que faire avec des asperges ?
Comment rattraper une ratatouille trop épicée ?
Comment rattraper une ratatouille trop épicée ?
Où trouver des pralines roses ? merci
Où trouver des pralines roses ? Merci
Utiliser des jaunes d'oeufs
Bonjour, je réalise une pâtisserie qui ne nécessite que les blancs d'oeufs. Que puis-je faire avec les jaunes à part les crèmes et flans ou les conge...
Où trouver des concombres en plein hiver ?
Où trouver des concombres en plein hiver ?
Ou trouver de l'agar agar
j'habite dans le Loiret et je n'en trouve pas
Qu'est ce que la poudre de stevia (denrée alimentaire à pouvoir sucrant) ?
Il est recommandé de tenir hors de portée des jeunes enfants et de ne pas dépasser les dose journalières recommandée (indiquées nul part sur la boîte)...
Refaire sa cuisine : quelle marque choisir ?
Bonjour, Nous souhaitons refaire notre cuisine. Quelle est votre marque de cuisine préférée (en tenant compte d'un bon rapport qualité prix et style...
Qu'est-ce que le mascarpone ?
Qu'est-ce que le mascarpone ?
Sauce soja
Bonjour, par quoi peut-on remplacer la sauce soja dans une recette de poulet aux épices ? Merci
Comment utiliser des gésiers de canard confits ?? merci !!
comment utiliser des gésiers de canard confits ?? Merci !!
Comment utiliser de la gélatine végétale (en "gel" et non en poudre ou
comment utiliser de la gélatine végétale (en "gel" et non en poudre ou en feuille): dissolution, quantité, recettes!
Equivalence agar-agar/gélatine
RésoluBonjour, j'aimerais connaitre l'équivalence de l'agar-agar par rapport à la gélatine (pour 2 feuilles combien de grammes d'agar-agar) ? Merci d'avance...
Où trouver de l'huile à la mandarine ?
Je ne trouve plus d'huile à la mandarine. Qui sait la fabriquer soi-même ?
Comment cuisiner des queues de porc ?
Bonjour, lors de mes achats, j'ai trouvé des queues de porc : comment les cuisiner ?
Peut-on consommer les queues des girolles grises ?
Peut-on manger sans crainte d'être malade (effet laxatif paraît-il) les queues des girolles grises (ou chanterelles tube) ou faut-il les couper absolu...
Où puis-je trouver à paris des décorations pour pâtisseries ?
Bonjour, je cherche un magasin sur Paris qui vend des décorations pour gâteaux, cupcakes, etc. du type confettis, colorant, etc. Merci.
Comment se servir de l'agar-agar ?
je n'arrive pas à trouver la bonne dose pour faire des fruits en gelèe merci
Qui connait le legume ancien le panais et savez vous si c'est un feculent ?
Résoluqui connait le legume ancien le panais et savez vous si c'est un feculent ?
Que faire avec des châtaignes ?
Que faire avec des châtaignes ?
Où trouver de la purée de fruits ?
Où trouver de la purée de fruits à acheter pour confectionner des mousses de fruits ? Merci.
Que faire avec de la farine de lupin ? dans quelles recettes l'intégrer ? existe
Que faire avec de la farine de lupin ? Dans quelles recettes l'intégrer ? Existe-t-il des recettes de pain avec cette farine ?
Pouvez vous me donner des recettes simples pour cuisiner mes citrouilles ?
Je fais déjà de la soupe et un délicieux gâteau trés apprécié des grands et des petits gourmands, mais une cotrouille c'est gros ! Merci pour vos rece...
Qu'est ce que la pâte filo ?
Qu'est ce que la pâte filo ?
Qu'est-ce que la crème à fouetter ?
Pour faire le gâteau sicilien, il me faut de la crème à fouetter, je ne sais pas laquelle prendre. Que me conseillez-vous pour qu'il soit réussi au mi...
A quelle période trouver des topinambours en grandes surfaces ?
Bonjour, A quelle période peut-on trouver des topinambours dans les grandes surfaces ? Merci de me repondre
Où trouver de la pâte de pistache ?
RésoluJ'habite à Liévin dans le 62 et je cherche de la pâte de pistache. Est-ce que quelqu'un sait où je pourrais en trouver dans la région ? Ou éventuellem...
Equivalence agar-agar et gélatine
RésoluUtilisatrice actuellement de gélatine alimentaire, j'aimerais connaître l'équivalent de poudre agar-agar pour 8 feuilles de gélatine (17 g). Si quelqu...
Quelles sont les bonnes recettes d'algues ?
J'ai envie de me mettre à cuisiner les algues mais je ne sais pas par où commencer. J'ai acheté de la wakame, de la dulse et de la laitue. Oui je me s...
Comment utiliser le reste d'une boîte de lait de coco ? merci à qui pourra m'aid
Comment utiliser le reste d'une boîte de lait de coco ? Merci à qui pourra m'aider
Ouvrir les pignons de pin
J'ai des difficultés pour ouvrir les pignons de pin. Comment faire ?
Peut-on cuisiner les grosses fèves séchées autrement qu'en purée ou en soupe ?
Je voulais les faire en accompagnement d'une viande mais je ne trouve pas de recette.
