Les discussions
Rillettes de porc
Je me souviens d'une recette permettant de faire ses propres rillettes où l'on laissait mijoter de l'échine de porc jusqu'à pouvoir détacher la chair ...
Quelle est la différence entre crème légère et crème fraîche ?
RésoluAu Québec, nous avons la crème 15% de gras et la crème à fouetter, à 35 % de gras. Merci.
Comment cuisiner la cigale de mer ?
Comment cuisiner la cigale de mer ?
Quelles sont les différentes façons de cuisiner les chaillottes ?
Quelles sont les différentes façons de cuisiner les chaillottes ?
Comment réussir des huitres au champagne au four ?
Lesquelles choisir ?
Comment utiliser les fèves tonka ?
RésoluJe viens d'acheter des fèves tonka entières et je ne sais pas dans quelles recettes les utiliser, quel dosage, s'il faut les laisser entières, les râp...
Où puis-je trouver des fèves tonka ? merci de votre réponse
RésoluOù puis-je trouver des fèves tonka ? Merci de votre réponse
J'adore les mirabelles, avez-vous des recettes pour les cuisiner ?
J'adore les mirabelles, avez-vous des recettes pour les cuisiner ?
Quelqu'un aurait-il une recette de liqueur de coing ?
Quelqu'un aurait-il une recette de liqueur de coing ?
Comment épucher les châtaignes sans problème ?
Comment épucher les châtaignes sans problème ?
Que faire avec des coings en dehors de la confiture, la gelée ou la pâte ?
Que faire avec des coings en dehors de la confiture, la gelée ou la pâte ?
Peut-on cuisiner avec de l'huile de noix ,
Bonjour, Peut-on cuisiner avec de l'huile de noix ?
Comment consommer et cuisiner des figues sèches?
Résolucomment consommer et cuisiner des figues sèches?
Comment préparer les olives ?
Comment préparer les olives ?
Que faire avec des coings ?
RésoluJe dispose de coings offerts, pouvez vous me dire comment les faire cuire, confitures, compotes ou autres car je n'ai jamais réussi la cuisson auparav...
Que faire avec du jus de coing à part le ratafia ? merci
Cette année nous avons beaucoup de coings nous avons fait du ratafia, de la gelée, de la pâte de coing. Nous aimerions savoir ce qu'il y a à faire d'a...
Que fait-on avec de l'agar-agar ???
RésoluJ'ai une boite de sachets d'agar-agar et je ne sais pas quoi en faire.
On m'a donné une grosse courge, que cuisiner avec ?
RésoluJe sais que l'on peut faire des potages mais peut-on faire autre chose avec ? Si vous avez des recettes dites-le moi merci !
Comment cuisiner le poisson-chat ? je le trouve excellent.
Comment cuisiner le poisson-chat ? Je le trouve excellent.
Dans quel plat emploie-t-on le vinaigre de xérès ?
Dans quel plat emploie-t-on le vinaigre de Xérès ?
Comment cuisiner les abats? (foie, rognons et coeur de boeuf)
J'ai sur les bras une quantité considérable d'abats de boeuf, j'aimerais savoir les cuisiner car je suis certaine qu'on peut en faire de bonnes choses...
Un supermarché des produits pour la cuisine chinoise
un supermarché des produits pour la cuisine chinoise à Cacarssonne vous interesse-t-il ?
Que cuisiner avec des figues ?
RésoluJ'ai beaucoup de figues et parfois je ne sais trop quoi faire avec elles. Je ne peux pas toutes les manger. Merci pour vos idées.
Comment cuisiner un jambon de porc (1kg) que j'ai acheté cru. merci d'avance.
Résolucomment cuisiner un jambon de porc (1kg) que j'ai acheté cru. Merci d'avance.
Que faire avec des tomates cerises congelées ?
Que faire avec des tomates cerises congelées ?
Quelqu'un peut-il me dire s'il existe un champignon identique au cèpe ?
RésoluChez moi, j'ai des champignons identiques aux cèpes mais avec le pied droit au lieu de conique, le chapeau est tout à fait ressemblant. Je n'ose pas l...
Que cuisiner avec des courgettes ?
Bonjour, avez-vous des recettes avec des courgettes du jardin, à part les courgettes farcies faites avec du hachis de bœuf à 5% de MG, faisselle et co...
Mon poirier me donne beaucoup de poires ! auriez-vous des recettes à me suggérer
RésoluMon poirier me donne beaucoup de poires ! Auriez-vous des recettes à me suggérer ? Merci !
Comment cuire et cuisiner le maïs ?
Comment cuire et cuisiner le maïs ?
Que puis-je cuisiner avec des tomates ?
RésoluBonsoir, j'ai trop de tomates du jardin. A part des coulis, des tomates séchées et des farcis, que puis-je faire ? Merci d'avance.
Pesto
Qu'est-ce exactement qu'un pesto ? Un condiment ?
Comment utiliser le pâtisson ?
Comment les cuire et les conserver ? Merci.
Comment cuire des épis de maïs ?
Faut-il les éplucher avant de les cuire à l'eau ?
Comment faire de la liqueur de menthe ?
A tous ceux qui peuvent me donner la recette, merci à vous. Annie.
Où trouver un vrai gigot de pré-salé dans la région du mont-saint-michel ?
Je suis allé dans cette région et j'ai cherché un gigot de pré-salé pour le ramener chez moi et le déguster en famille. Malheureusement je n'ai pas v...
Quelles plantes sauvages utiliser en cuisine ? et comment ?
J'entends aussi bien potages que plats, infusions et boissons, sirops, vins, confitures, condiments, voire simplement décors. ...
Quoi cuisiner à l'huile de noix ?
Bonjour Quoi cuisiner à l'huile de noix ?
Qu'est-ce que les "cocos frais écossés" cités dans la recette de soupe
RésoluQu'est-ce que les "cocos frais écossés" cités dans la recette de soupe au pistou de Josiane ?
Remplacer la crème fraîche liquide pour une crème au chocolat
RésoluBonjour Par quoi remplacer la crème fraiche liquide dans une recette de crème au chocolat blanc pour qu'elle soit tout de même onctueuse ? Merci.
Peut-on remplacer le fromage frais par autre chose
Dans la recette couronne de riz
Que faire avec de la rhubarbe ?
RésoluJ'ai réalisé diverses compotes, j'aimerais aussi faire d'autres choses;donc : si vous voulez bien partager vos recettes : merci.
