Les discussions
Acheter un extracteur de jus de fruits.
Quelqu'un a t il déjà utilisé un extracteur de jus de fruits ? On me l'a conseillé pour faire des gelées de fruits, mais peut -on faire tout type de j...
Par quoi remplacer la gélatine industrielle ?
RésoluJe souhaiterai savoir par quoi peut-on remplacer les feuilles de gélatine qui sont souvent d'origine animale(porc) ? Et dans quelle proportion par rap...
Insectes dans feuilles laurier séchées du commerce
RésoluBonjour, Espérant être dans la bonne catégorie, je m'interroge sur la qualité d'un paquet de feuilles de laurier séchées que j'ai acheté sur un site ...
Où trouve t-on des corossols en france ?
RésoluBonjour, Où trouve t-on des corossols en France ? J'en ai mangé en Martinique il y a 9 ans déjà, mais je n'ai jamais oublié ce goût délicieux et j'e...
Où trouver de la poudre de pistache ?
RésoluJ'aimerais confectionner des macarons à la pistache mais je ne sais pas où me procurer la poudre de pistache nécessaire à la réalisation de cette rece...
Je cherche des recettes avec du sucre de coco non raffiné
RésoluJe viens d'acheter du sucre coco non raffin sur un site bio et je pensais trouver des recettes faites avec ce sucre, or quoique je tape je me retrouve...
Où trouver de la pâte feuilletée rectangulaire ?
Bonjour. Où trouver de la pâte feuilletée pré-étalée rectangulaire ? En grande surface, chez Picard ou Thiriez, toutes les pâtes pré-étalées sont rond...
Où trouver des portions individuelles?
Bonjour, Ou est il possible de trouver ( ou de commander ) des aliments en portions individuel pour un particulier ? Autant tout ce qui est céré...
Beurre aux herbes
Bonjour, Voila je n'arrive pas a trouver la réponse à cette question : est-il possible de faire un beurre d'ail ou un beurre maitre d'hôtel avec du ...
Que faire avec du coulis de fraise ?
Bonjour, J'ai réalisé un peu trop de coulis de fraise récemment... Sauriez-vous quoi faire avec ? Merci d'avance
Idées de recette avec des oranges
RésoluJ'ai plein d'oranges, elles sont en train de vieillir, que puis-je faire avec ?
Que faire avec de la farine de sarrasin ?
RésoluBonjour, mis à part les blinis, que puis-je cuisiner avec de la farine de sarrasin ?
Faut-il peser les oeufs crus ou cuits?
RésoluBonjour! Je voulais savoir s'il fallait peser les oeufs crus ou cuits?que ce soit tout type de cuisson (exemple: omelette, oeuf durs, oeuf au plat...)...
Qu'elle quantité d'ingredient faut-il pour un rougail saucisses pour 60 personne
Qu'elle quantité d'ingredient faut-il pour un rougail saucisses pour 60 personnes?
Gratin de courges : quelle viande servir avec ?
Bonjour, j’ai fait le gratin de courges proposés sur le site et c’est très bon. Question : avec quelle viande peut-on le servir sachant que le grati...
Comment cuisiner des noix de saint-jacques surgelées ?
RésoluBonjour, Qui peut me dire comment cuisiner des noix de st jacques surgelées ? Je ne sais pas comment procéder. Merci d'avance pour vos réponses !
Sirop de gingembre
Bonjour, si 300gr de sucre et 100gr d'eau quelle est la quantité de gingembre ? Grand merci.
Accompagnement de cailles farcies
je cherche des légumes d'accompagnement avec mes 22 cailles farcies pour samedi 15; si possible pas de légumes provençaux style courgettes. J'ai des c...
Remplacer la coriandre ?
Par quelle épice puis-je remplacer la coriandre dans une recette de curry d'agneau ?
Faut il enlever le corail des noix de st jacques
Bonjour* Est ce qu'il faut enlever le petit bout orange de la coquille st Jacques (le jeter?) ou le manger?
Yaourts lait végétal
Bonjour, Je souhaite faire des yaourts maison pour mes enfants au lait végétal. Mais j'ai beaucoup de mal à trouver des laits végétaux hormis le soja...
L'amidon de la pomme de terre.
Bonjour, Savez-vous a quoi sert l'amidon de pomme de terre de nos jours ? Je sais qu'il a pu servir à un moment en cosmétique ou en pharmacie par exe...
Où trouver du curcuma ?
Bonjour, Pour une recette, il me fallait du curcuma. J'ai cherché dans les grandes surfaces mais je n'en trouve pas. Par contre, j'ai remarqué qu'il ...
Le lait caillé commercial (côte d'ivoire)
RésoluBonjour, je voudrais savoir comment faire du lait caillé commercial
Que faire du corail des coquilles saint-jacques ?
RésoluBonjour, Auriez vous des astuces pour utiliser le corail des noix de saint jacques ? Merci !!!
Quelle différence entre potiron orange et potiron vert ?
Peut-on faire la même chose avec du potiron vert qu'avec le potiron orange a-t-il le même goût ?
Olives
Bonjour, comment preparer les olives vertes ou noires pour l aperitif éventuellement apres les avoir cueillies laver nettoyer et mis dans du gros ...
Quand récolter les olives ? quel moment pour la cueillette ?
RésoluBonjour, J'ai un olivier chez moi mais je ne sais pas à quelle période il faut cueillir les olives ni comment les préparer. Pouvez-vous me renseigner ...
Comment "éplucher" des marrons ?
RésoluAprès avoir cuit des marrons, il est souvent difficile d'enlever la peau qui les recouvre. Avez-vous des suggestions pour faciliter cette opération ?
Citronelle
RésoluBonjour, ou puije trouver des tiges de citronelle sur Angers pour une recette de poulet coco citronelle merci
Blanc de boeuf ingredient pour frites
Bonjour, je recherche du blanc de boeuf pour faire des frites region SAINTES 17ou peu t on en trouver merci
Où trouver des étiquettes pour confiture ?
Savez-vous comment et où trouver de belles étiquettes pour mes pots de confitures ? Merci.
A quel moment cueillir des coings ?
J'ai un arbre avec beaucoup de coings mais je ne sais pas à qu'elle date je dois les cueillir. Et je voudrais une recette toute simple de compote pomm...
Tartiflette sans reblochon
Par quel fromage pourrais-je remplacer le Reblochon pour faire une tartiflette ?
Comment faire le lait caillé (cameroun)
RésoluBonjour, je suis un amoureux du lait caillé,je ne sais pas comment le fabriquer et je tiens vraiment à le commercialiser, est ce que vous pouvez ...
Où trouver de la gélatine végétale ?
RésoluSavez vous où je pourrais trouver de la gélatine aimentaire, qui ne soit pas d'origine animale ? Celle que j'ai trouvée en supermarché est d'origine ...
Par quoi remplacer le mascarpone ?
RésoluBonjour, qu'est-ce que le mascarpone et par quoi le remplace-t-on ? Merci à vous.
A part de la confiture, que puis-je faire avec des mûres ?
RésoluJ'adore ce fruit et je vais en cueillir tous les ans mais je manque d'idées. Je fais déjà de la glace et de la gelée avec. Si quelqu'un a une autre id...
Corrossol ou graviola
Bonjour, savez vous où je peux acheter du corrossol ou graviola à lille? Merci Dalila
Peut-on manger sans risques les petits grains des haricots verts trop gros ?
Bonjour, On m'a donné des haricots verts très gros (trop "faits"). Je les ai laissés en attente deux jours pour m'apercevoir qu'ils ne sont pas mange...
Remplacer la ciboulette
Bonjour. Par quoi peut-on remplacer la ciboulette dans une recette ? Merci.
Comment cuisiner les fèves ?
RésoluJ'ai environ 3 kg de fèves épluchées et congelées mais je ne sais pas comment les cuisiner. Merci pour vos bonnes recettes.
Recherche de mayonnaise au vin blanc
Bonjour je recherche une mayonnaise au vin blanc pas trop chere quelqu un peut il me renseigner merci
Feuilles de gélatine
Bonjour, je suis à Dakar je peux trouver des feuilles de gélatine où ? Svp
Quelle est la différence entre du curry et du curcuma ?
RésoluBonjour, je désire connaître la différence entre le curry et le curcuma ? Merci.
Par quel autre fromage peut-on remplacer la ricotta ?
RésoluJe suis très intéressée par une des recettes de cheesecake qui est réalisé avec de la ricotta et comme je vis en Algérie donc chez nous déjà il n'exis...
Que peut-on cuisiner avec des tomates séchées ?
RésoluJ'ai fait l'acquisition de tomates rouges séchées. A part en faire de la soupe, je ne sais pas comment les apprêter.
Qu'est-ce que l'amaretto ?
On me dit d'utiliser de l'amaretto dans une recette. Je ne sais pas du tout ce que c'est, où je peux en trouver ou éventuellement par quoi le remplace...
