Une recette que je fais tres souvent
LA PATE D'AMANDE:
Déposez 20g de beurre en des et ramolli dans un saladier .Ajoutez 250g d'amandes en poudre ,75g de sucre + 1 c à café d'eau.Malaxez ,et laissez reposer 30 mn.
LA PATE:
Faites fondre 110g de beurre.
Versez 250g de farine en pluie dans un saladier avec 1 pincée de sel ,mélangez.
Ajoutez le beurre et mélangez le tout.
GARNISSAGE:
Préchauffez le four à 170°
Etalez la pâte,découpez-la en petit rectangle de 6 à 7 cm de long.
Déposez au centre un petit rouleau de pâte d'amandes. Donnez-leur la forme d'un croissant en modelant avec les doigts.
Rangez-les sur une plaque de four beurrée et farinée.
Faites-les cuire 10 mn
FINITION:
A la sortie du four,badigeonnez chaque corne de gazelle avec un peu de fleur d'oranger puis roulre-les dans du sucre glace
De toute façon lorsque je serai de passage à Lege (44) , Marie Claude
me fera ses cornes de gazelles . Elle me l 'a promis . Rien qu 'en lisant
sa recette je doute fort que c 'est pas bon .
Merci à vous Marie-Claude pour votre réponse aussi rapide et votre recette.
A l'attention de Victor : avant de poster ma question sur le groupe "cuisine", je suis en effet allée faire des recherches sur Google comme j'ai l'habitude de le faire, et il est vrai que je suis tombée sur une multitude de recettes de cornes de gazelles, et en lisant beaucoup d'entre elles, je me suis rendue compte qu'il y avait beaucoup de disparités dans les différentes recettes proposées. Par conséquent, j'ai préféré m'adresser au groupe "cuisine" de ce site dans l'espoir de trouver une personne qui aurait une bonne recette de cornes de gazelles déjà testée et approuvée.
Mais je vous remercie également pour votre réponse.
Magalie ! Pour choisir une recette je me base sur les ingrédients qui
composent celle-ci ,(je précise que je ne cuisine pas beaucoup , j 'ai la
chance d 'avoir une femme qui est relativement douée pour....) Par contre
j 'aime la surprendre de temps en temps .
Il n 'est pas évident de se laisser conseiller pour une telle recette ,sachant
que les goûts et les couleurs sont souvent partagés . Il faut avoir goûté soi même en essayant différentes recettes ou simplement se faire inviter chez
des connaisseurs ....(:-) !
Nous ne vivrons pas assez longtemps pour apprécier tout ce que le ciel nous
a donné .
Au plaisir ! Victor .
