Que faire avec du levain naturel ?

Utilisateur anonyme -  
Bonjour,
Ma fille m'a donné du levain naturel que j'essaie de bien entretenir ; mais que puis-je faire d'autre que du pain avec ? Puis-je remplacer le fameux paquet de levure chimique de 11 gr par du levain naturel et si oui, quelle sont les proportions ? Merci d'avance.

2 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    Avec votre levain, vous pouvez faire tous les gateaux qui utilise de la levure de boulanger : Donc du pain, des brioches, des gaufres, des beignets, des croissants, des pains aux raisins pour les versions sucrées.
    En versions salées, il y a les pizzas, flammekueche, pissaladière.
    la levure chimique correspond à du bicarbonate de soude que l'on trouve en général au rayon sel, et qui s'utilise comme levure, ou comme nettoyant.
    Bon courage
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    1. Utilisateur anonyme
      Merci pour votre réponse mais alors,, pour 20 gr de levure de boulanger quelle quantité de levain naturel dois je mettre?
      Amitiés. Danielle
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