Quelle est la meilleure méthode pour cuisiner les légumes riches en eau ?

Bonjour Claudie,
A dire vrai, je ne me suis jamais vraiment posé la question !! En général, je couvre car cela permet d'économiser de l'énergie puisque cela va plus vite. Si ça rend trop d'eau, j'en enlève un peu, c'est tout.
Bien à vous

tout dépend aussi de votre recette....

Je fais cuire tous légumes qui rendent de l'eau au cuit vapeur

bjr
la cuisine des courgettes dans l'eau bof !!! :)

Mieux vaut les faire cuire à la vapeur Elles sont meilleures et plus jolies
Rapées comme les carottes c'est aussi délicieux

bon appétit