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2 réponses
Une méthode simple : les nœuds distincts
je fais le tour du rôti avec la ficelle puis je fais d'abord 3 tours de la ficelle, je sers et je refais 2 tours supplémentaire qui m'assureront que la viande restera bien maintenue. Coupez le bout du côté "solidaire" de la pelote. Renouvelez cette opération autant de fois que nécessaire