Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Afin de modifier ses habitudes, quels réflexes adopter pour une véritable cuisine minceur ?

Comment faire une "mayonnaise maison" ? Et qu'est-ce que c'est le "tzatziki" ? Merci.

Bonjour, En vue d'une fête dans mon village, qui a pour théme l'Espagne, j'envisage de réaliser des Tortillas pour une soixantaine de personnes. J'ai...

Bonjour à tous ! Pouvez-vous me donner un truc pour rendre mes tartes et cakes salés moelleux ? Est-ce lié à la cuisson ? Plus de crème ? Merci d'avan...

Existe-t-il une astuce pour faire mûrir des avocats trop durs en deux jours ?

Peut-on utiliser du sirop d'agave au lieu du sirop de glucose pour la confection des glaces/sorbets dans un but anticristallisant ? Merci de votre rép...

Bonjour. Peut-on congeler du grué de cacao ?

Bonjour, j'adore faire mes vinaigres. Je trouve celui à la tomate vraiment délicieux ! Mais aucune idée de sa recette. Merci pour votre aide.

Bonjour, je cherche la méthode pour stériliser des bocaux de cerises dans un four. Comment préparer les cerises ou tout autre fruit ? Quantité de sucr...

Bonsoir, Ayant une Machine à Pain depuis peu, je me demandais s'il ne serait pas intéressant, d'échanger nos différentes recettes Pour ma part...

Il me reste de la salade de riz et de la salade de haricots verts, est-ce que je peux les mettre au congélateur ? Beatrice

Bonjour à toutes, j'ai déjà fait des baguettes au four mais elles ne dorent pas, pourquoi ? Bien que je les asperge d'eau ou que je mette un ramequin ...

Recherche recette de pain noir

Je recherche la recette pour confire les mandarines. merci d'avance pour votre aide.

Que faire des blancs d'œuf, lorsque l'on utilise des jaunes d'œufs ? Je n'aime pas les meringues.

Comment réaliser la recette de la pâte de pistaches pour la réalisation d'un gâteau choco pistaches ?

Comment faire pour congeler et conserver des légumes et fruit frais ? J'espère avoir une réponse car c'est urgent, je sors du marché et voudrais le f...

je souhaite avoir la recette de la ""fallue"" specialité normande ,je crois

J'ai remplacé le basilic par de la roquette sauvage trouvée en bord de mer. D'autres idées ?

Bjr, j'aimerais faire un gâteau avec un glaçage au chocolat. Qui peut m'aider? MERCI

Bonjour, quelque soit la recette, avez-vous "un truc" pour faciliter la digestion des poivrons (cuits et crus) ? Et idem pour le concombre ? Merci !!

Afin qu'il soit à la fois fondant et bien chaud au centre? ( pour un accompagnement avec une assiette de charcuterie)

bonjour je cherche la recette du pain de regence

Est-ce que quelqu'un peut me dire pourquoi ma crème brûlée a une texture granuleuse ?

Combien de temps se conservent les petits gâteaux de Noël ?

Bonjour. Qui pourrait me donner la composition "maison" pour faire une mousse salée pour étendre sur des crackers (assez légère pour mettre dans une d...

Comment faire soi-même une brioche, avec le goût et la texture d'une brioche achetée en boulangerie, et non un semblant de brioche ressemblant à un qu...

Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson du chou rouge ? Merci...

Je viens de faire une crème anglaise et en fin de cuisson, je constate qu'elle fait comme des grumeaux ! Que puis-je faire pour qu'elle soit à nouveau...

Bonjour à vous j'aimerais trouver une bonne recette de croissant. Merci bien.

Qui peut me dire si on peut congeler les truffes ?

Peut-on mettre des légumes surgelés dans le Thermomix si on est pris de court ?

Je viens d'acheter une yaourtière mais la recette qu'ils donnent avec n'est pas terrible. Je trouve les yaourts gluants. Pouvez-vous m'aider ? Merci.

Bonjour, je viens de m'offrir une yaourtière et après une première tentative, ils sont biens liquides. J'ai pourtant rajouté du lait en poudre à mon l...

Bonjour. Ma pâte ne lève pas. Que faire ? Merci.

p.s. recettes de pain à faire au four pas dans une machine à pain. ...

eh oui la derniere mousse au chocolat que j'ai fait ressemblait plus à de la pâte à tartiner qu'à de la mousse au chocolat??? quelques trucs seraient ...

Bonjour à tous, j'aimerais me lancer dans la fabrication de macarons, et je voudrais savoir si on peut aisément les congeler une fois qu'ils sont term...

Difficile de s'y retrouver devant un stock de recettes ! Qui a une bonne méthode ? Merci.

Mon mari m'a rapporté plein de citrons. J'ai fait de la confiture (pas trop terrible car amère), du jus en glaçon. Maintenant je voudrais savoir s'il ...