Cherche astuce pour ne pas rater les choux

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
Ingrédients précis ou astuce.

2 réponses

  1. Utilisateur anonyme
     
    Bonjour ! un patissier m'a dit un jour qu'il fallait laisser un espace au niveau de la porte du four, ainsi il y a une circulation d'air ! le truc c'est de poser une fourchette, coté dent pour que celle ci se ferme pas hermétiquement ! pour les recettes le net est un mine d'or ! à vous de jouer
    0
  2. Utilisateur anonyme
     
    si tu ne veux pas rater tes choux il faut bien mettre tes oeufs un a un toujours attendre que le premier soit bien incorporer a ta pate avant d ajouter le suivant ! si ton four est a chaleur tournante il faut bien le laisser fermer et quant il sont cuit tu les laisse secher 2 min
    0

Discussions similaires

Des oeufs à la neige qui "dégonflent"
corinne -
miche13400 -

7 réponses
Mousse au chocolat toujours ratée. ... j'en ai marre
Titia62400 -
MINECARFTfares2002 -

1 réponse
Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ?
Utilisateur anonyme -
Didine -

51 réponses
Une mousse au chocolat liquide
mickael -
cuisisavoie -

2 réponses
Mousse choco toujours ratée!
Titia62400 -
mina zerus -

7 réponses