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Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?

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Quel est le poids d'un blanc d'oeuf et d'un jaune ?
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Utilisateur anonyme
 
Je prépare un CAP cuisine et voici ce que j'ai appris : 30g pour le blanc et 20g pour le jaune. On considère qu'il s'agit d'oeufs moyens. Valérie
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