Conserver la soupe

abattez -  
lekabilien Messages postés 9472 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
Bonjour,
Est-il vrai qu'il est possible de conserver plusieurs semaines une soupe maison dans des bocaux à confiture retourné, et simplement placé au frigo (pas congelo !) ?
Merci d'avance.

4 réponses

  1.
    lekabilien Messages postés 9472 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 259
     
    Bonne soupe et bonne journée a vous
    Cordialement
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  2. lekabilien Messages postés 9472 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 259
     
    Bonjour abattez
    Plusieurs semaines si stérilisée oui, mais je vous déconseille 5 j maximum si seulement au frais.
    Bonne soupe.. Heu... Journée.
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    1. abattez
       
      Merci pour votre réponse.
      Sinon, le fait de verser de l'eau bouillante dans les pots de confitures (ainsi que les couvercles) suffit-il à les considérer comme stérile ? En fait je prévois de faire des soupes (non mixés) pour environ 2 à 3 semaines, mais je n'ai pas envie de les congeler (le gout n'est franchement plus pareil...) est-ce réalisable ?
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  3. lekabilien Messages postés 9472 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 259
     
    Non, vous prenez d'énormes risques.
    La stérilisation se fait matériel est produit en même temps, une fois tout fermé. Et a une durée donnée aussi
    Votre pot une fois bouilli, vous le sortez s'il est ouvert il est de nouveau contaminé. C'est pourquoi tout pot ouvert doit être consommé rapidement.
    Si c'est pour 2 / 3 semaines, la congélation. C'est moins compliquer que steriliser.
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    1. lekabilien Messages postés 9472 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 259
       
      Durée et température, je précise.
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  4. abattez
     
    Bon, je pense que je vais passer par la congélation dans ce cas, c'est moins risqué. Merci encore pour vos conseils.
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