Comment congeler des cerises ?

Résolu
tully93 Messages postés 4 Statut Membre -  
lekabilien Messages postés 23403 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
Bonjour!
Qui pourrait me dire comment congeler des cerises fraichement cueillies en vue de faire des tartes un peu plus tard dans l'année? Faut-il absolument les dénoyauter ou peut-on le faire après décongélation au moment de les utiliser?
Merci d'avance pour vos réponses! Bien cordialement;
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1 réponse

lekabilien Messages postés 23403 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 225
 
Bonjour tully93
Un peu de lecture, et bonne congélation

. http://www.libertalia.org/cuisine/congelation/fruits/congeler-les-cerises.html
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tully93 Messages postés 4 Statut Membre
 
Merci beaucoup, cela semble très complet! Cependant j'ai un peu peur du dénoyautage après congélation et pourtant cela m'arrangerait bien car après une quarantaine de pots de confitures et une dizaine de clafoutis je sature!
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lekabilien Messages postés 23403 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 225
 
Effectivement le dénoyautage risque d'être long, c'est selon la quantité a faire, "embauchez" du monde.
Bon courage
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