Congélation de la viande (Burkina)

Résolu
miatrao -  
Comment faire une bonne congélation de la viande tout en gardant son goüt

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
    Bonjour,

    La congélation se fait dans un congélateur à -18°, -20°C.
    Tout en précisant que la chaîne du froid ne doit pas être rompue, entre l'acquisition de la viande et le moment où vous la placez au congélateur à cette température.
    Vous pouvez la laisser au congélateur 2-3 mois.
    Lorsque vous souhaitez préparer la viande, celle-ci doit en principe décongeler au préalable au frigo (4°C) ou à température ambiante, selon le cas.

    Souhaitant avoir répondu à votre question....
    Cordialement.
    1. xplom Modérateur
      bonjour
      -18° pas -10°
    2. Paul-Bernard Modérateur
      @xplomSalut xplom.

      Où as-tu vu - 10 ° ?

      Cordialement.
    3. xplom Modérateur
      @Paul-Bernarddéjà vu sur les forums ou -10 convient a certains, alors que cela ne freine pas les bactéries
      c'est froid dur comme de la pierre mais c'est pas congelé, d'ou mon rappel
      et je me fie au pays du post
    4. Paul-Bernard Modérateur
      @xplomD'accord. Je croyais que tu avais mal lu le post d'imagine7.