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Moins cher que la sole, ce poisson est tout aussi délicieux

Utilisateur anonyme -  
 Feliudae -
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La sole est un poisson très prisé pour son goût raffiné et sa chair fine. Cependant, en l'espace de deux décennies, son prix a presque doublé, atteignant maintenant une quarantaine d'euros le kilo. Cela est principalement dû à la mise en place de quotas de pêche stricts en Europe, réduisant l'offre, pendant que la demande restait forte. Toutefois, la limande représente une alternative plus économique à la sole, avec un goût fin et discret, vendue en moyenne à quinze euros le kilo. Alors, avez-vous déjà essayé la limande à la place de la sole ?
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1 réponse

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Feliudae
 

Ça n'a aucun sens. Mareyeur sur la côte atlantique, la limande est de + en + rare dans des calibres adéquats. De même que la limande sole. Il faut être clair , la sole est bien au-dessus, sauf pour la limande, sole préférée des Anglais. Arrêtez de nous assommer avec vos "c'est bien moins cher et bien meilleur", ce n'est qu'un mensonge de vendeur de papier éhonté. Informer ce n'est pas raconter n'importe quoi sur des sujets que l'on ne connaît pas.
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