Moins cher que la sole, ce poisson est tout aussi délicieux

redactionJDF Messages postés 2189 Date d'inscription   Statut Rédacteur Dernière intervention   -  
contrariness Messages postés 17911 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
123RF/exquisine
La sole est un poisson très prisé pour son goût raffiné et sa chair fine. Cependant, en l'espace de deux décennies, son prix a presque doublé, atteignant maintenant une quarantaine d'euros le kilo. Cela est principalement dû à la mise en place de quotas de pêche stricts en Europe, réduisant l'offre, pendant que la demande restait forte. Toutefois, la limande représente une alternative plus économique à la sole, avec un goût fin et discret, vendue en moyenne à quinze euros le kilo. Alors, avez-vous déjà essayé la limande à la place de la sole ?
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3 réponses

  1. Feliudae
     

    Ça n'a aucun sens. Mareyeur sur la côte atlantique, la limande est de + en + rare dans des calibres adéquats. De même que la limande sole. Il faut être clair , la sole est bien au-dessus, sauf pour la limande, sole préférée des Anglais. Arrêtez de nous assommer avec vos "c'est bien moins cher et bien meilleur", ce n'est qu'un mensonge de vendeur de papier éhonté. Informer ce n'est pas raconter n'importe quoi sur des sujets que l'on ne connaît pas.

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  2. michel-h28 Messages postés 19 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   3
     

    Moins cher ??? Chez Picard les filets de limande à 52 euros/Kg

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  3. contrariness Messages postés 17911 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   26
     

    En poisson plat il n'y a pas que la sole ou la limande..
    Il y a le turbo, la plie ou la barbue... ..
    Le poisson etant un produit fragile, on favorise que ce qui se vend bien, que ce qui est connu et se demande.. du moins en RP.

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